零失敗的筋道貝果
無需一次發酵，簡單易做的貝果，外脆內軟，有嚼勁。本方子參考白崎裕子老師的方子，按照天然酵種的用量進行了合理的調整。用料高筋麪粉200克自養的天然酵母種100克水85克龍舌蘭糖漿15克玉米油10克海鹽4克黑芝麻10克零失敗的...
肉釀麪筋（新手零失敗）
作爲半個南方人，怎麼也得會做這道菜…其實我也是第一次做，而且在這之前也幾乎沒做過菜，不過就成功了，超容易，所以題目上寫了新手零失敗😂這個做出來真的好吃，超級下飯～用料油麪筋10個肉餡150g(買了300克一盒的，塞了10個麪筋用...
零失敗麪筋塞肉
用料麪筋4個豬肉適量克蔥末適量克香油適量勺薑末0.2克醬油適量勺生抽1勺料酒1勺姜2片鹽適量克小蔥2根零失敗麪筋塞肉的做法1.肉剁肉沫，放入生抽，鹽，小蔥，攪拌2.放置一會入味1.步驟一的肉沫塞進去2蓋上蓋子1.鍋內加適量油，...
無低筋麪粉版，零失敗蒸蛋糕
前期電飯鍋煮飯模式煮了一會，發現不行，後期蒸的所以會有鍋巴😂用料牛奶70g雞蛋6個高筋麪粉80克玉米澱粉20克白糖適量植物油40克白醋5滴無低筋麪粉版，零失敗蒸蛋糕的做法1⃣️六個雞蛋，準備兩個盆，蛋白蛋清分離，一個放蛋黃，另一...
很失敗的有筋道的蛋糕🍰
分手後第一次做麪包，不做給前任，只是告誡自己用料雞蛋3個白糖不知道放了多少全憑感覺！克牛奶用的奶粉克糖克鹽一點點嘛克白醋一小點點很失敗的有筋道的蛋糕🍰的做法就不說做法了。反正我瞎弄的還是蠻好吃切記要在打蛋時...
洗面筋（零失敗）
用料麪粉250克水200克鹽2克洗面筋（零失敗）的做法-麪粉：水=1：0.8將鹽放入水中融化，加入麪粉中，用筷子向一個方向攪拌成團後，放入和麪機放入和麪機低速兩分鐘狀態放入和麪機低速十分鐘狀態十分鐘起筋後，取出取出放入無水無油的...
麪包機版零失敗黑芝麻貝果
這是一款低脂卻口感濃郁的層次豐富的貝果麪包。非常適合做早餐。用料黑芝麻30克高筋麪粉200克酵母3克水111克糖5克橄欖油5克鹽5克黑芝麻粉12克糖水部分用來煮貝果水1000ml白糖或者紅糖（我用白糖）50克麪包機版零失敗黑芝...
零失敗貝貝南瓜燜飯
這是我在下廚房上傳的第一頓“大餐”🤪新手小廚師👩🍳，簡單易學用料貝貝南瓜一隻香菇兩朵香腸一根肉絲100克生抽一勺零失敗貝貝南瓜燜飯的做法把貝貝南瓜表皮洗乾淨，然後切去蓋子，拿個鐵勺子把裏面掏空，如圖我買的是新...
貝貝南瓜烤着吃（零失敗）
用料南瓜500克鹽3克油6克黑胡椒1勺貝貝南瓜烤着吃（零失敗）的做法一顆貝貝南瓜洗淨、去瓤、切小塊，儘量均勻調料：一小勺鹽、一勺油、一點點胡椒抹均勻烤箱預熱後180度，上下管，10分鐘翻面後再烤十分鐘，成了...
貝果零失敗！動圖展示每個操作細節！
貝果不需要手套膜，只需要一次發酵，從和麪加水到成品出爐1.5-2小時就可以了。貝果成敗就是發酵這個環節。爲了學貝果，我看了很多很多收藏比較多的方子，對於發酵這個方面都是用時間來說的。“室溫鬆弛30分鐘、烤箱發酵20分...
超簡單零失敗軟和筋道滋味十足的涼皮
你的涼皮是不是發脆、乾裂、不筋道？調汁是不是總感覺差點味兒？不要失去信心，方子對了超簡單零失敗，滋味十足無限接近小吃檔的涼皮。一口涼皮一口肉夾饃再來碗小米粥，撩咋咧！上一次寫涼皮也是在七年前，也是在肉夾饃之後，當時寫...
零失敗自制水面筋塞肉
小時候，生活在鄉下，蔬菜是自己種的。很少去鎮上。也沒看見過有菜場。豬肉是鄉下人自己養的豬。家裏人口雖然蠻多的。姐弟三人。生活很拮据。但是勤勞樸素的媽媽還是讓我們吃飽穿暖。那時麪粉是我們自己從地裏撿回來的小...
零失敗：肉鬆小貝蛋糕
這款蛋糕好吃就在於餡料比較足，嗯就是好吃呢用料沙拉醬1瓶海苔肉鬆200克蛋糕片1片（28X28金盤蛋糕可以做8個小貝蛋糕）烘焙手套1雙（一次性也行）零失敗：肉鬆小貝蛋糕的做法用玻璃杯摁下就行了，當模具用，沒有玻璃杯就用蓋子，罐子，能...
自制麪筋和涼皮，零失敗，味道不錯
用料麪筋自制酵母克鹽克水高筋麪粉自制麪筋和涼皮，零失敗，味道不錯的做法和麪，醒發過夜第二天洗面，麪筋加點酵母發酵20分鐘上清液倒掉，麪漿蒸麪皮成品麪皮不會爛成品蒸好麪筋，切備用涼拌...
零失敗好吃又時髦的減脂期貝果
我最近在在健身，上班族只能用中午的休息時間去健身房，等等回到辦公室就已經要開工了。試驗了幾次學習了幾個方子，感覺各個都要優缺點，所以綜合了一下，做了一個自己的版本，適合喜歡減脂期的朋友。這個分量總共的麪糰重量是90...
全麥貝果（無糖少油，零失敗，柔軟有韌性）
也是買的課程裏的配方，只做了兩次，斷口性好，非常好操作用料高筋麪粉（昭和）300克全麥麪粉（鮑勃紅磨坊）200克（原配方高筋麪粉400g，低筋100）鹽10克乾酵母5克（我用的鮮酵母13g，最近氣溫高）水290克黃油20克煮貝果水1000克+40g可白糖（我這...
零失敗的美味貝果
用料高筋麪粉500克水300克赤砂糖20克鹽6克酵母粉6克黃油15克黑芝麻10克煮貝果水1000克細砂糖50克零失敗的美味貝果的做法準備材料，沒有赤砂糖就用白砂糖，一樣的效果，配方的量我做了8只，大小可以按自己喜歡的份量來分割面...
零失敗麪筋
漫長的宅家時間，好想吃麪筋，於是……用料麪粉500克清水適量零失敗麪筋的做法麪粉兌清水和麪，和好後放置一個小時。當盆裏揉洗面團，把憋在心裏的力都用上，想怎麼揉就怎麼揉，反覆換水清洗，洗面的水倒進另外的盆裏，靜置一夜後做...
黑麥貝果，新手零失敗
繼歐包自認爲很成功之後，看朋友圈手作貝果，感覺不錯，無油少糖，也是非常適合瘦身減脂的人！開整！爲了避免糖水浪費，一下子弄兩鍋出來🤪用料高筋麪粉260克黑麥90克低筋麪粉40克水200克鹽2克酵母4克砂糖10克葡萄乾若干奇亞籽一小...
零失敗威風蛋糕（高筋粉版）
剛買的烤箱，沒有低筋粉，先拿高筋粉練練手，第一次嘗試就成功了，看着還不錯的樣子*٩(๑´∀`๑)ง*（根據網上的方子改的8寸的，怕以後忘記了，做個記錄）用料雞蛋6個高筋麪粉100克色拉油70克牛奶70克白砂糖（蛋白里加）100克玉米澱粉（...
零失敗蘋果派
非常時期，宅在家裏的你們都在做什麼呢？來試試這款蘋果派吧，原材料簡單，零失敗，做下午茶配上一杯咖啡，味道無敵了！🍎🍎🍎用料蘋果餡蘋果3個白砂糖45克黃油60克鹽1克玉米澱粉10克派皮低筋麪粉250克黃油80克雞蛋1個零失敗蘋果派...
零失敗貝果（bagel）
五個的份量，大約每隻80到85克。貝果直接吃，也可以當漢堡胚一樣夾各種醬料和蛋或火腿片等。貝果不用揉出膜，但一定要光滑有彈性的哦。洋蔥酥我在宜家買的，如果你不喜歡，也可以不放，也可以改芝麻，果仁，培根等。用料新酵母5克王...
零失敗筋道涼皮
這是我第一次做涼皮，做涼皮有些細節要注意，還是蠻簡單的很適合小白嘗試用料麪粉200克水100克鹽2克零失敗筋道涼皮的做法乾麪粉加入少許鹽揉成麪糰，要揉的偏硬點，麪糰醒20分鐘倒入水進行洗面，洗面的過程有點久，大家要耐心一...
什錦貝貝小南瓜？零失敗啦
一直非常非常非常喜歡吃貝貝小南瓜，第一次買還是在某APP，後來樓下菜市場都有了，吃起來也方便。貝貝小南瓜真的非常非常非常好吃，很面而且也不是很黏膩的甜，總之入口很舒服。用料小南瓜1個蔓越莓幹15克山楂糕10檸檬片1個什...
零失敗甜點【紅糖粑粑糕】皮酥餡糯，涼了也筋道，解饞～
簡單的食材也能做出好吃的甜點～這個紅糖粑粑糕，操作簡單，糯糯嘰嘰，筋道Q彈，大人小孩都愛吃😋用料糯米粉150克牛奶60克紅糖40克食用油30克開水60克雞蛋1個烤箱工具零失敗甜點【紅糖粑粑糕】皮酥餡糯，涼了也筋道，解饞～的做法成...