春筍麪筋
春筍一年一季，最新上市，怎能辜負？用料麪筋一包春筍3根蔥花2根鹽適量南風肉6片黑木耳一小把水澱粉少許春筍麪筋的做法黑木耳、南風肉、油麪筋溫水泡發，竹筍去掉老的根切片。熱鍋冷油煸炒竹筍片和南風肉，變色後倒入黑木耳和...
【時令菜.春】蠶豆麪筋煲
用料蠶豆瓣100克麪筋8個酸菜10克金針菇1小把上海青1顆姜6片鹽少許白胡椒幾抖雞精1小勺【時令菜.春】蠶豆麪筋煲的做法這道菜的關鍵是時令新鮮當季蠶豆瓣，麪筋和酸菜。金針菇，上海青和姜粒，都是爲了增加這道菜口感的豐富...
筋道小春餅
麪包，油條，涼皮後的又一個美食，這個很簡單！用料麪粉300克鹽3克熱水100克涼水80克花生油若干克筋道小春餅的做法麪粉從中間分成兩半，一半用熱水，另一半用涼水。攪拌成棉絮狀，活成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。（用熱水燙麪，做...
糖醋烤麩～麪筋春筍
皇家齋戒菜宮廷中皇太后、皇后齋戒時多命御廚做這個菜烤麩也稱麪筋～地域不同稱呼不同～用料麪筋/烤麩200克春筍100克生抽35克白糖25克醋15克幹澱粉15克薑末適量調澱粉水15克糖醋烤麩～麪筋春筍的做法1、烤麩/麪筋～切小方塊，...
雙味春筍面
一筍二吃，清新鮮美！快來試試吧！用料春筍四根雪裏蕻200克鹽少許生抽2勺白糖一勺豆油五勺蔥花少許老抽一勺麻油一勺雙味春筍面的做法竹筍剝皮，削去根部老根一剖二，滾刀切塊。油鍋燒熱，（四五勺）加油，下筍塊，加老抽生抽糖翻炒，加少量...
春筍燒牛筋
成都的春天就跟姑娘的mini裙一樣，雖然足夠風情萬種，卻實在是短，短得就跟鬧着玩兒似的。在這樣的春天裏，剛剛陽光還猶如欲語還休的琵琶女，半遮半掩，羞羞達達，一轉眼就會跟被點燃一般燃燒起來，熱辣奔放到讓你喘不過氣來。你若一...
春筍豬肉面
用料春筍200克豬五花100克青菜6顆麪條250克生抽2勺老抽1勺澱粉2勺鹽5克雞精1小勺春筍豬肉面的做法五花肉切丁春筍是春天的時候，把春筍焯過水後冷凍到冰箱裏的，儲存的很新鮮。鍋裏放少許油，放入五花肉炒熟，加入生抽和老抽，...
香菇油麪筋悶蘑菇筍
春天來了老公吃素的春筍一直油燜筍的做法想換個吃法下廚房裏找不到那就按照自己在素食店吃到的記憶自創一個菜譜留作紀念吧用料筍一隻香菇按個人喜好生抽適量蠔油適量白糖克料酒適量蘑菇按個人喜好油麪筋按個人喜好胡...
排骨春筍面
春筍的鮮加上排骨的嫩和韭菜的香奇妙的滋味用料排骨1斤真空春筍兩根麪條適量細葉韭菜5根菜籽油適量生薑4片濃湯寶豬骨濃湯包1塊排骨春筍面的做法生小排開水煮2分鐘（煮久了肉質老）去浮沫撈出控幹水將排骨生薑春筍爆炒放...
油麪筋塞春筍肉
純肉太膩，春筍應季，小切一根，口感爆燈用料肥瘦3:7前腿肉都春筍一根油麪筋生抽、料酒、糖、紅燒醬油、腐乳青蒜、洋蔥油麪筋塞春筍肉的做法親手用刀剁肉餡！豬肉切片，剁剁剁剁剁剁，不用剁太碎，保留肉的質感，你會發現刀剁的肉餡...
雷筍意麪/春筍意麪，冬筍意麪——季節的味道
冬筍和雷筍都需要焯水，不然會澀口。春筍不用焯水。（春筍大概在3月下旬）其實焯水與否，問一下賣家就可以。原方出自大米主持的紀錄片《奶奶最懂得》第二集，大米用的木裏硔冬筍。我有雷筍，介於冬筍和春筍之間，非常好吃。大米是...
春天吃春筍
在下廚房買了三斤的春筍，於是有了這道春天吃春筍，相當簡單用料春筍蔥，姜蠔油，醬油春天吃春筍的做法將春筍剝皮洗淨切滾刀塊，然後在沸水煮幾分鐘去草酸和春筍的苦味起油鍋，油可以多點，然後爆香蔥姜倒入春筍炒，悶一下，依個人口味...
筍菇燒麪筋
用料竹筍（焯水撈熟）150克香菇100克蟹味菇100克油麪筋10個油30克蠔油5克老抽5克糖5～10克生抽15鹽巴（撈竹筍）10克水（撈竹筍）一鍋筍菇燒麪筋的做法竹筍去皮切滾刀塊，可以切的細點；或者切片。燒水加點鹽巴焯水5分鐘，撈熟。菇各取100...
春筍燜面——油燜筍+燜面
油燜春筍+燜面的結合體。買了兩斤筍，剝得手疼。但是痛並快樂着！誰讓我愛吃筍呢\^O^/用料春筍2根菌菇適量鮮面1人份醬汁：生抽2勺（12克）老抽半勺（3克）陳醋半勺（3克）水1小碗藤椒油/辣椒油/芝麻油1小勺其他油3～4勺糖5克蔥花適量芝...
油燜春筍麪筋
自從吃過天目山的春筍，就一直忘不了。春筍雖是發物，又性寒，從小被長輩們叮囑着不許多吃，但還是摯愛這一味菜呀！用料水面筋嫩春筍青椒乾紅椒姜花椒胡椒生抽、蘑菇精油燜春筍麪筋的做法筍子切片，汆水，去澀味。水面筋切薄片，加生...
雪菜春筍面
用料雪裏蕻200克春筍一根豬肉沫少許毛豆少許幹辣椒一顆蔥薑蒜適量鹽少許植物油一勺生抽一勺白糖一小勺料酒一勺雪菜春筍面的做法準備上述材料，豬肉沫加生抽料酒白糖提前醃製片刻。春筍剝去外殼，切三四釐米的細條。，蔥姜...
春筍麪筋塞肉
關於春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖...
春筍燒肉燜面
筍的鮮美，不僅在於入口時鮮脆的口感，更在於和不同食材搭配時，賦予了整道菜更加獨特的風味。今天要分享一道燜面的做法，飽吸了五花肉中的油脂的筍肉，減少了肉的膩味，增加了筍的鮮香，麪條也在這兩者的調和中吸足了滋味，變得格外...
杏鮑菇蘆筍燒油麪筋
不知道吃什麼的時候，往往容易創造出出乎人意料的美味。本來只打算把蘆筍和杏鮑菇放一起炒炒了事，結果發現冰箱裏還有一包從上海揹回來的油麪筋。想了想，放在一起味道應該不差，於是就誕生了這道好吃的素炒，做法簡單，老少咸宜...
春筍萵筍
用料春筍1個萵筍冷鹽少許油少許春筍萵筍的做法二筍切絲筍葉清炒小貼士萵筍二吃...
春筍紅燒牛蹄筋
用料百葉結1把山楂片牛蹄筋2根春筍1顆胡蘿蔔半根薑片香參老抽生抽冰糖白胡椒粉鹽雞精春筍紅燒牛蹄筋的做法準備材料牛蹄筋連同薑片一同潮煮2分鐘，撈出備用冷卻後的牛蹄筋剪成小塊（有利於燉煮）另起燉鍋，加入適量的水，放入小...
春筍素面
用料春筍1根醬油2勺油10克春筍素面的做法同事給的春筍，（我比較喜歡吃筍）用了一隻。起鍋，放油，過一會兒油開了，放筍。炒到快焦了，加水。（這個焦了差不多就是油快乾了）同時，另一個鍋裏煮麪！把煮好的面放到另一個鍋裏。放兩勺醬油，一...
春筍雞絲麪
閨蜜給買了一箱春筍，收拾了之後，決定趁着鮮味做一道簡單的麪食，品嚐只有春天才有的的鮮味道。用料春筍1根雞胸肉50g麪條100g糖克醬油勺小白菜苗6顆春筍雞絲麪的做法雞胸肉用醬油，料酒，澱粉，抓勻醃製15分鐘，切成絲炒熟再加一...
時令蔬菜春筍—油燜春筍、油悶春筍
隔壁送來的春筍，剛拔出來的！很贊👍時鮮貨！用料春筍3根生抽3勺冰糖20克蠔油1勺大蒜3瓣醋半勺白糖1勺時令蔬菜春筍—油燜春筍、油悶春筍的做法把春筍玻殼切塊，準備三顆整蒜把春筍往開水裏串一下撈起，可放少許鹽去一下澀味撈...
美善品-筍菇燒麪筋
用料麪筋個香菇朵筍克美善品-筍菇燒麪筋的做法自查備用...