小四海蠣炸
姑姑打包給我跟爸爸吃，感覺很好吃。那個味道一直回味着，就試着做做看用料牡蠣一斤紅薯粉4勺蒜香炸粉2/3包雞蛋1個黑胡椒粉適量鹽小半匙雞精三小匙小四海蠣炸的做法海蠣洗兩三遍，瀝乾水分。把所有配料全部加進去攪拌均勻，...
廈門海蠣炸
海蠣煎大家都知道的，海蠣炸就少有人吃過了吧。作爲一個廈門土著，有義務讓大家知道這個炸物，比海蠣煎好吃多了。用料海蠣一斤地瓜粉若干香炸粉若干（跟地瓜粉一半一半）五香粉/十三香少許洋蔥一個鹽少許雞精少許雞蛋一個廈門...
炸海蠣餅無海蠣版本
閩南菜，物價太高，用便宜素菜解讒用料雞蛋2個紅薯粉200克鹽6克味精6克小青蔥2.5把顆胡蘿蔔1根炸海蠣餅無海蠣版本的做法蔥切碎，胡蘿蔔切絲，其他料加入，攪拌均勻。中火油炸。形成，沾甜辣醬小貼士火不能大會焦，火不能小會不脆...
日式炸海蠣
沒時間擺盤啦！就這樣😔味道是槓槓的哈用料牡蠣挑大個的麪包糠適量雞蛋1個，量多再加麪粉適量黑胡椒粉適量日式炸海蠣的做法海蠣買越大越好，挑大個的，灑黑胡椒粉，或者其他你喜歡的調味料。鹽巴不加放入麪粉裹乾爽再放入打散...
海蠣炸餅
用料雞蛋4個雞精適量勺鹽適量克海蠣500克韭菜400克地瓜粉5把不夠在加麪粉50克五香粉2勺瘦肉300克海蠣炸餅的做法海蠣洗好備用韭菜切好備用韭菜盆裏加入一把麪粉，鹽巴雞精五香粉，雞蛋4個攪拌均勻在加入地瓜粉攪拌均勻。...
閩南小吃-炸紫菜海蠣餅
閩南人愛食紫菜跟海蠣，最常做的有：紫菜海蠣湯、紫菜海蠣煲還有紫菜海蠣餅，個人最喜歡的就是這道紫菜海蠣餅了。做法簡單，好吃。雖是油炸品但也不會非常油膩哦！用料海蠣一斤五花肉200克頭水紫菜一大片蒜莖6根調味料：鹽、胡椒...
酥脆海蠣炸
海蠣炸和海蠣是廈門餐桌常見的一道菜，海蠣一定要選新鮮現剝的，加入胡蘿蔔蒜苗，輔以地瓜粉炸粉五香粉，調成麪糊，炸出來酥酥脆脆，很美味！用料海蠣1斤胡蘿蔔一個蒜苗五六根鹽適量克五香粉適量地瓜粉適量炸粉適量酥脆海蠣炸的做...
海蠣炸（海蠣餅）
算是泉港的特產吧，因爲沒有那個海蠣餅的道具，就只好全部食材放一起炸用料牡蠣250克包菜四分之一個胡蘿蔔小半根雞蛋1個豆腐半塊蔥花、蒜末小把南瓜（可不加）150克地瓜粉四杯（米杯）耗油一勺生抽一勺雞精一勺鹽一點點海蠣炸（海...
海蠣炸
閩南特色炸海蠣圓，小時候逢年過節家裏必炸的美食。一到過年就炸很多，大人們在鍋邊炸，我們就在邊上等，最愛吃剛出鍋那酥酥燙燙的感覺！用料牡蠣青蒜，紅蘿蔔，包菜，洋蔥地瓜粉鹽少許海蠣炸的做法牡蠣拿鹽水洗下再瀝乾水分，是老媽教...
平潭海蠣炸
作爲一名吃貨，吃不到自己想吃的味道，就只能自己動手豐衣足食啦～～～用料牡蠣500克包菜1顆姜1小塊蒜4瓣青蒜苗2根洋蔥半粒雞蛋1個澱粉若干油炸粉若干鹽1小勺雞精2小勺糖1小勺生抽少許老抽少許五香粉少許平潭海蠣炸的做法首先...
酥炸海蠣
今天海蠣買多了點一半做海蠣湯一半酥炸用料海蠣200克左右青紅椒各半個生粉2湯勺糯米粉2湯勺麪粉2湯勺醃料料酒半湯勺鹽1小勺胡椒粉適量紫菜適量姜3片椒鹽適量酥炸海蠣的做法備好食材海蠣一個個洗淨瀝乾水用料酒鹽薑末...
閩南炸海蠣
吃着海蠣炸寫着海蠣炸的菜譜，說的就是我。想着很久沒吃了，早上10點臨時去買了海蠣和菜。以前在外面都吃不到同款炸海蠣，今天決定把老吳的手藝記一下。用料海蠣250g小蔥適量胡蘿蔔一條（根據大小）麪粉適量地瓜粉適量鹽、味精...
炸海蠣子
炸海蠣子我超級愛吃，新鮮的海蠣子不炸一下真是太可惜啦😍用料雞蛋1個牡蠣一小碗玉米澱粉1勺麪粉4勺五香粉小半勺沒有可不加鹽1小勺炸海蠣子的做法玉米澱粉、麪粉、雞蛋、五香粉攪拌至順滑無顆粒，筷子滴下來有紋路，攪拌有...
閩南海蠣炸
海蠣子在沿海地區很多，吃法也各有不同，廈門本地人喜歡吃小海蠣，尤其石頭海蠣(生長在石頭上的)，個頭小而鮮甜。海蠣子拿來做菜，煮粥，煮湯或者煮麪都好吃！海蠣炸也是其中一種吃法，也是我家丫頭的最愛。(我這個量大可以炸四盤)用...
炸海蠣
很喜歡海蠣炸，但是我每次都炸不出酥脆，哈，終於學會了✌️用料海蠣500克蔥350克（大概）豆腐1塊紫菜1小張香炸粉地瓜粉（紅薯粉）胡椒粉克鹽克雞精勺糖（一丟丟克芝麻油（一丟丟五香粉炸海蠣的做法所以材料清洗乾淨瀝乾水份蔥切好放盆裏...
炸海蠣酥脆
用料牡蠣克澱粉適量油炸粉適量料酒適量白胡椒粉適量鹽，味精適量白糖少許炸海蠣酥脆的做法海蠣洗乾淨瀝乾，加入料酒，鹽味精和白胡椒粉醃5分鐘，再倒入油炸粉和澱粉攪拌均備用油鍋燒熱下鍋炸，熟了撒點白糖...
小烹海蠣
海蠣也叫牡蠣又或叫蠔，是非常受歡迎的海產之一。在沿海一般最爲常見的就是燒烤，還有一個就是廣東的蠔烙以及閩南的蚵仔煎。這些都是吃鮮而聞名！當然了還有一種產品是非常多人用到的蠔油及遠近聞名的蠔幹。除了上訴幾種很...
油炸海蠣子
年初在大連吃到的油炸生蠔，我這叫生蠔，大連那邊叫海蠣子，還有些地方見牡蠣。用料牡蠣200克雞蛋1個澱粉適量鹽適量紅薯粉適量花椒麪少量麪包糠適量生抽少量雞精少量花雕酒少量油炸海蠣子的做法備料。生蠔是我之前在淘寶買...
閩南小吃 海蠣炸
海蠣炸，是廈門特色小吃之一，海蠣味道、營養豐富，是閩南很受歡迎的菜餚～不過，每家每戶做的方法口味都會略有差別～婆婆的拿手菜之一，就是海蠣炸！真的是鮮香無比，外酥裏嫩！比外面飯店酒樓裏的好吃太多～！用料新鮮海蠣多少隨意雞蛋一個...
海蠣小米粥
用料蠣黃根據個人喜好菜籽油適量小米適量芹菜適量鹽雞精味精適量海蠣小米粥的做法將小米洗淨放入砂鍋中中火轉文火熬至九成熟將芹菜切末炒鍋加入菜籽油略微炒下此處主要用油調劑粥蠣蝗用熱水燙至去腥將蠣蝗和炒好的油...
莆田炸海蠣
用料油炸粉海蠣芹菜白胡椒粉鹽味精麪粉莆田炸海蠣的做法海蠣洗淨控幹水分芹菜切碎將芹菜、少許鹽、味精、白胡椒放入海蠣中攪拌均勻加入油炸粉、麪粉(比例1:1）只要能讓海蠣裹着麪粉炸就行平鍋內放入油，用勺子一勺一勺i...
海蠣炸
用料牡蠣500克紅薯粉200克雞蛋3個蔥半斤胡蘿蔔1根鹽15克雞精1勺蠔油2勺海蠣炸的做法所有的配料攪拌均勻醃製半小時油熱下鍋炸炸至表面金黃即可...
炸海蠣餅
海蠣餅，我的愛。身在異鄉，想念家鄉的味道，得自己動手。用料餡包菜4分之一胡蘿蔔1個根韭菜一小把豬肉N克蝦N只紫菜N張皮大米粉350克麪粉150克豆乳N克炸海蠣餅的做法把肉和海鮮分開醃製入味。比如可加鹽，味精，糖，醬油。醃製15...
閩南海蠣炸（非海蠣煎）
不僅僅小盆友喜歡海蠣炸，年紀多大的都喜歡，是廈門地區甚至臺灣地區，平常和過節的必做，有句閩南話這樣說“海蠣不吃，海蠣炸吃到飽”，沾甜辣醬或者蒜蓉辣醬真的絕配了！和海蠣煎的區別，就是煮的方式不太一樣，海蠣煎一般會在煎塊周...
炸牡蠣（炸海蠣子）
大連的煎牡蠣，身在外地，總是想起媽媽做的味道。新鮮的牡蠣，炸後表皮金黃，酥脆，一定要復炸第二遍，表皮才能更酥脆。用料牡蠣生粉炸牡蠣（炸海蠣子）的做法新鮮牡蠣，去除多餘水分每個都沾上生粉靜置，等待生粉被牡蠣浸溼輕輕抖動，去除...