烤小母雞
用料小母雞4只橙子2個蘋果2個檸檬2個蔥頭半個黃油2盎司百里香1湯匙黑胡椒碎1湯匙鹽2湯匙橙子皮絲1/2cup烤小母雞的做法準備調料雞洗淨擦乾後，用鹽、黑胡椒碎、百里香擦抹雞身內外。覆蓋保鮮膜放入冰箱，雞最少要醃製6個...
香燜小母雞
【食材介紹】母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老...
薑母雞
做飯最大的好處就是可以填充生活中無聊的空隙，燒一隻雞、燉一鍋排骨最能給肉食動物帶來幸福感。薑母雞是從福建薑母鴨演變而來的，老公對這道菜甚是喜歡，大快朵頤之後，脣齒留香，允指尤歡。用料帶骨雞塊600克去皮薑片250克八...
蒸燉120天小母雞湯
再加一個實驗~用蒸燉方式蒸120天小母雞好，還是小火慢熬好，ofcourse是後者哦！用料河田飛雞（120日齡）半隻，500g（生料）生薑13g水660g鹽1g蒸燉120天小母雞湯的做法用昨日剩下一半的“河田飛雞”，今天試一下“蒸制”方式。同昨日步...
麻辣小母雞
用料小母雞2只姜4-5片蔥1-2根料酒適量大蒜4瓣小米辣2根白芝麻適量生抽2勺耗油1燒勺醋小半勺花椒油1勺辣椒油1勺黃酒1勺麻辣小母雞的做法小母雞冷水入鍋，放生薑、蔥、料酒，開火煮調製料拌：蒜泥（4個蒜瓣）、小米辣2根切圈、白...
原汁小母雞電燉鍋版
這個菜呢是我昨天寶貝生日突發奇想弄出來的，沒想到受歡迎程度超乎我的預料，被吃到就只剩下骨架子了，主要是做法簡單到不要不要的用料小母雞一隻鹽要將整雞都能抹到姜蔥節適量（我不愛吃蔥所以沒放）原汁小母雞電燉鍋版的做法...
一隻雞兩吃～【西洋參黃芪燉老母雞湯】和【奧爾良烤雞】
很多朋友愛喝雞湯，不愛吃湯裏的雞肉，之前分享過一隻雞兩種吃法的雞湯和酸辣檸檬雞，今天再分享另外兩種吃法，同樣是用一隻雞做。做法簡單，吃起來美味而滋補。用料（雞湯配料）老母雞1只西洋參6克姜3片蔥2段枸杞20粒紅棗3顆黃芪1...
烤老母雞
用料老母雞1只姜6片老抽王5勺老酒30克烤老母雞的做法所有調料弄一起放入半碗水210烤2個小時成品小貼士我的生活方式就倆個字簡單，要味道好就要慢慢摸索去體會做菜的樂趣！有時候做菜也講心情，環境，興趣來就排山倒海，心情不...
清燉雞湯（小母雞）
用料小母雞（還未下蛋）1只姜3片鹽適量紅薯粉（生粉也可）1小調羹清燉雞湯（小母雞）的做法小母雞處理乾淨滴乾水份後切塊，裝盤加鹽（最好一次加足炒兩份菜的鹽）、一小調羹生粉拌勻後攤平放幾片生薑入鍋隔水蒸20分鐘至雞肉表面熟透無...
煲雞湯用老母雞還是用小母雞
煲雞湯已是言必稱老雞的政治正確，事實上真的是這樣，讓我們來做實驗進行比較。用料母雞2只鹽克薑片煲雞湯用老母雞還是用小母雞的做法特級較對著的《食經》說煲上湯，也是說，要用老雞。原料：取兩隻同一雞場同一養法同種土雞...
母雞和小雞🐥--雞蛋擺盤
今天做這個母雞和小雞的過程，徹底感受了一把所謂lessismore簡單即是美。按照一開始的構思去進行，我最先的成品中包含了：母雞和小雞，雞窩，雲，樹，草地，小花兒。然後照了許多照片後，我把雲，樹和草的數量都減少了，把雞窩也撤下了。再...
母雞帶小雞
用料雞蛋一個鵪鶉蛋十個胡蘿蔔黑芝麻香菜母雞帶小雞的做法將雞蛋，鵪鶉蛋煮熟。將胡蘿蔔切薄片，再做成雞冠和雞爪的形狀。將雞蛋，鵪鶉蛋尖的那一頭刮一刀再將胡蘿蔔裝上做成雞冠，再將雞爪型的胡蘿蔔用牙籤固定在雞蛋上當雞...
清燒小母雞
在菜市場買的小母雞半隻，買一隻我一個人吃不完，如果人多可以買兩隻。清燒，以清淡爲主。用料雞半隻蠔油1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺紅辣椒3個蒜3瓣八角2個清燒小母雞的做法將買回來的雞肉清理乾淨，放入碗中備用。起鍋放水，將...
白水燉小母雞
用料姜3片蔥6根鹽6～9克當歸1片黨蔘3克白水燉小母雞的做法自家養的小母雞姜拍碎，蔥白拍碎，極品黨蔘，禮品當歸加入純淨水淹沒雞塊，使用鑄鐵鍋加熱燒開變爲微火500瓦燜20分鐘後加鹽繼續燜10分鐘即成美味...
排骨醬烤小母雞
用料雞半隻生薑若干大蒜一顆土豆3個洋蔥四分之一個豇豆五六根南瓜一小塊排骨醬烤小母雞的做法##剛開始生蛋的母雞半隻，洗淨，裏外抹細鹽（別抹多了），一勺燒烤排骨醬，生薑絲，蒜丁若干，一點生抽，一點老酒，給雞🐔做馬殺雞，冰箱裏放五...
幹蒸120日小母雞
用料河田飛雞一隻，約1100g（不含內臟）生薑25g蔥25g鹽5g幹蒸120日小母雞的做法今日份河田飛雞測試again~還是選120日齡小母雞一隻！拆袋解凍，步驟同昨日。解凍之後，洗淨，約1100g。加入配比生薑、蔥段，鹽，抹勻後按摩5分鐘，在雞裏塞...
烤母老虎
自從弟弟在媽媽家樓下的燒烤點了這個母老虎，對於我這麼愛吃辣的人來說，從此就愛上了它，原材料其實是毛肚和泡椒，經過我努力鑽研和改良，那叫一個香😍😍😍用料培根適量泡椒適量金針菇適量燒烤醬可有可無孜然適量芝麻適量烤母...
紅燒小母雞
因爲我要上班，小桃一個人在家帶姑娘，爲了解決小桃和我每天的吃飯問題，每天下班回家把第二天的葷菜燒了，冰箱裏有老家寄來的小母雞，煨湯吃膩了，今天來個紅燒，就照搬紅燒排骨的燒法吧。用料小母雞1只姜5片鹽5克料酒2勺幹辣椒2...
老母雞雞湯
用料老母雞半隻蔥，姜少許食鹽少許紅棗三個老母雞雞湯的做法洗淨的雞肉切塊沙鍋裏到水開火，涼水把雞塊到入鍋中，鍋中放薑片，料酒和兩個蔥結，水開後漂淨上面的浮沫繼續煮五分鐘這是焯好水的雞塊砂鍋裏到入足夠的水，因爲要煮兩...
用120天小母雞煲原味雞湯
一般120天的小母雞比較適合炒製做菜餚使用，煲湯用180天以上的老母雞最佳（當然也不能太老啦，比如淘汰雞）。今天嘗試一下，用120天小母雞，煲3小時原味雞湯~！用料河田飛雞半隻500g/整隻1300g河田飛雞半隻440g（焯水後）/整隻1115g（焯...
泰式烤童子雞🐔野味母雞燒烤泰國烤雞🍗食譜祕方
親愛的，如果您正在尋找有史以來最簡單的燒烤食譜之一，那麼這款泰國醃童子雞食譜就是它。這就是您一直在尋找的一生。醃料裏堆滿了最令人驚奇的鮮味（想想醬油，魚露，大蒜……所有這些好東西），再加上足夠的椰子糖來散發出一絲甜...
小美～羊肚菌老母雞湯
冬日喜歡喝湯😘各種菌菇搭上老母雞喝上一碗暖心頭用料老母雞半隻蔥3根姜8片竹筍100克（也可冬筍）羊肚菌隨意（菜譜12個）鹽適量水適量小美～羊肚菌老母雞湯的做法雞肉放網籃，溫水沒過肉，5分鐘50度速度4.5清洗；洗好的雞肉在水龍頭...
客家小吃益母草雞粄
客家婦女勤勞善良，常年家裏、地裏操勞，都能保持良好的身體狀態，這跟飲食有很大關係。這個益母草雞粄是梅州客家人冬至必備美食之一。用料雞肉半隻新鮮益母草（客家人一般用曬乾的益母草磨成粉，城市不具備條件所以用新鮮的）一...
蟲草燉小母雞
用料小母雞1只蟲草3-5根枸杞1小把蔥2根紅棗8顆蟲草燉小母雞的做法做法：1⃣️將所有食材洗乾淨瀝乾水2⃣️將雞放入砂鍋，倒入清水燒開，去除血沫，然後加入薑片，紅棗，枸杞，料酒小火慢燉2小時。3⃣️起鍋五分鐘前把蟲草加進去，加入適量...
清燉小母雞
小孕婦一枚🤰最近食慾恢復了，終於可以自己動手燉燉燉啦~用料小母雞半隻鹽適量茶油2勺姜5片黨蔘1顆枸杞1小把紅棗3顆清燉小母雞的做法1.小母雞清洗乾淨，剁成塊，放入不鏽鋼盆中。2.依次加入鹽、茶油、薑片、黨蔘、枸杞、紅...