風琴茄子 食譜坊 菜譜 9.85K 大中小設定文字大小 用料 茄子 1個 豬肉餡 200克 澱粉 少許 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 鹽 少許 蒜 3瓣 紅椒 紅椒 青椒 1根 生抽 1勺 風琴茄子的做法 豬肉餡加入澱粉、料酒、胡椒粉、鹽攪拌均勻。 蒜切沫，紅椒、青椒切圈，茄子切段，用刀切片但不要切斷 茄子裹上澱粉，將肉餡塞入茄子中。（如果切茄子的力度把握不好的話，可以在茄子兩邊分別放1支筷子再切） 鍋中熱油，茄子放入鍋中小火煎制定型。 下蒜末、青椒、紅椒、生抽、鹽、純淨水，大火收汁後即可，出鍋淋上醬汁 TAG標籤：好吃 風琴茄子 茄子 風琴 #
