顏值擔當！無油風琴烤茄子

用料  

顏值擔當！無油風琴烤茄子的做法  

1. 把茄子切等份得切開，注意頭部不要切斷，把番茄切片，塞到切開的茄子裏，我還塞了點蘑菇

2. 兩邊各切三個小口，把蒜片塞入

3. 把塞好的茄子片側躺，整成個扇形，因爲直筆筆得豎着裏面的番茄等下烤好會掉出來，我沒拍照片，來張烤好的圖看看

4. 這時烤箱預熱175度，開始做醬汁，把所有醬汁材料混合，具體的量根據各人口味來，基本上是酸甜口的，用刷子把醬汁刷在茄子上（醬汁不要刷完啊，還要做澆汁的），茄子入烤箱40-45分鐘，根據烤箱以及茄子大小，我用了45分鐘

5. 把剩下的醬汁倒進鍋裏，加一勺澱粉攪勻，開中火至粘稠（如果發現汁少了再加點水或其他調料調整），關火

6. 等茄子烤好把汁澆到上面，撒點歐芹或者香菜就OK啦

小貼士

1.裏面除了可以塞番茄，西葫蘆、烤紅椒什麼的都可以
2.烤紙上的醬汁不要浪費，可以倒到鍋裏跟澆汁混合