蒸風琴茄子

茄子的吃法多種多樣，這款蒸茄子無油低脂，特別適合中老年朋友，三高人羣及胃反流病人食用。

用料  

蒸風琴茄子的做法  

1. 茄子洗淨，切成風琴狀備用。

2. 豬肉末打水攪勻，加入味極鮮，蔥薑蒜末，拌勻。

3. 將肉餡均勻塞入茄子縫隙中。

4. 爲了擺盤美觀和入口方便，醬茄子切成小段，擺入盤中上鍋蒸熟。

5. 出鍋，將蒸茄子蒸出的原汁倒回鍋中，加蠔油燒開滴入兩滴香油，澆在茄子上即可。