珍珠奶茶流心蛋糕
珍珠奶茶似乎是永不下架的網紅。每一年都會有它的身影出現。傳統上的珍珠奶茶更多的是臺灣的做法，用牛奶煮茶葉，相對來說，有些甜膩。我用的是港式奶茶的做法，口感上更加香滑醇厚。想要做出經典的港式奶茶，除了茶葉的選擇上...
珍珠奶茶奶蓋紅茶蛋糕
戚風蛋糕傳聞中很容易失敗，失敗的原因千奇百怪...但其實沒有那麼邪門啦！想烤出一個成型又好吃的戚風並不難，蛋白霜沒有那麼脆弱、翻拌手法要求也沒有那麼高。當然如果你想烤出來一個結構細膩、彈性十足、賣相上佳的“完...
甜品店珍珠奶茶蛋糕
錯過了秋天的第一杯奶茶就別錯過秋天的第一個奶茶蛋糕了用料伯爵紅茶1包蛋白40克糖23克玉米油15克牛奶20克蛋黃20克低筋麪粉23克自制黑糖珍珠木薯粉60克黑糖糖漿15克水40克紅茶海鹽奶蓋伯爵紅茶1包奶油奶酪10克牛奶20...
珍珠奶茶（珍珠篇）
由於NCP的影響，居家隔離了近一個月。瘋狂地想念蛋糕奶茶火鍋的中國人民一個個練就了一手好廚藝。而我，只想喝一杯三分糖的珍珠奶茶。不習慣一次性寫太長，這篇主要說珍珠如何製作。做甜點是很考驗耐心和技巧的事情，一定要...
巧克力流心黑茶珍珠蛋撻（空氣炸鍋版）
突然想起來這個配方是不是很適合喜歡吃巧克力和芝士的姐妹們。用料蛋撻皮4個蛋撻液適量芝士適量珍珠50g巧克力三片糖一勺黑茶一塊巧克力流心黑茶珍珠蛋撻（空氣炸鍋版）的做法準備好四個蛋撻皮。一分爲二放一個蛋撻皮放一...
珍珠奶茶(附珍珠和奶茶的做法)
每次喝奶茶都會讓人家多放點珍珠，好奇珍珠到底是什麼東西，怎麼做的，自從開始玩烘焙的我對於一切喜歡吃的，感興趣的都要自己嘗試着做一下，看得見的原材料，奶茶店又少賺了一人的錢……味道你懂得……爲了驗證配方是否有問題，路...
一次成功！珍珠奶茶爆漿流心蛋糕
練習給妹妹做的生日蛋糕，用料簡單，一次成功～味道超好，小朋友說想吃二十個！用料雞蛋3個白砂糖A15克（蛋黃）白砂糖B30克（蛋白）奶茶A70ml（蛋糕胚）奶茶B30ml（奶蓋）淡奶油200ml（奶蓋）低筋麪粉60克（蛋糕胚）奧利奧碎1塊鹽1克（奶蓋）黑糖珍珠適量焦...
珍珠奶茶爆漿蛋糕奶茶醬
用料牛奶210克奶油100克紅茶6g木薯澱粉5克糖20克雞蛋2個蛋黃珍珠奶茶爆漿蛋糕奶茶醬的做法把牛奶奶油紅茶碎一起倒入鍋中不斷的攪拌直至奶茶色直至奶茶色後關火將紅茶碎過濾出再次過濾雞蛋打散、加入澱粉加入糖拌勻部...
Q彈珍珠-珍珠奶茶の珍珠
只需要準備木薯粉和糖，便可在家裏自己做珍珠奶茶啦！首先聲明下，以下步驟中我使用的是老家自制的木薯粉，所以不夠細膩，有很明顯的顆粒，但在一個過程中揉搓，會消失。所以，大家還是用那種粉末細膩的，超市可買的木薯粉哦～用料木薯粉...
《ownland澳瀾烘焙》珍珠流心爆漿蛋糕（珍珠泥石流）
這個月，一股“珍珠泥石流”席捲烘焙圈溫柔得來帶有幾分狂暴美味之餘未覺甜膩沒錯，最近的食慾呢都被這款珍珠流心爆漿蛋糕承包了今天，嗡嗡小姐就教大家怎麼做一款爆漿Q彈的流心蛋糕用料蛋糕胚牛奶40克玉米油25克低筋麪粉6...
珍珠奶茶蛋撻
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：12個用料淡奶油35g奶茶100g綿白糖15g雞蛋2個玉米澱粉5g蛋撻皮12個珍珠60g黑巧克力根據口味添加珍珠奶茶蛋撻的做法將珍珠奶茶裏的珍珠分離出來。淡奶油、奶茶、雞蛋、白糖和玉米澱粉...
珍珠茉莉流心蛋糕(兩蛋黃三蛋白配方)
茉莉花的清新配上戚風蛋糕的溼潤柔軟、茉莉花茶卡仕達奶油、Q彈的珍珠。給你帶來味蕾的快感。珍珠連接:用料抹茶蛋糕胚蛋黃2個蛋白3個水(牛奶也可以)55克玉米油35克玉米澱粉一勺糖60克白醋(或檸檬汁)幾滴車仔茉莉花茶...
珍珠奶茶蛋糕
自己是開飲品店的，東西比較全，自己研究了一款珍珠奶茶蛋糕，超好吃，很特別～用料低筋麪粉80克細砂糖10➕30克雞蛋3個牛奶90克玉米油35克奶油150克紅茶5➕5g水適量珍珠適量紅糖與水1:1珍珠奶茶蛋糕的做法150g淡奶油與5g紅茶隔...
黑糖珍珠紅茶蛋糕➕珍珠奶茶做法（超詳細）
用料蛋糕胚：牛奶一小盒（蛋糕胚裏40克）紅茶一包糖粉40克油40克低粉60克雞蛋三個抹面和夾心：奶油200ml糖粉20克紅茶➕奶少許做的時候留點出來就行裝飾品隨意珍珠：木薯粉100克水100克黑糖適量黑糖珍珠紅茶蛋糕➕珍珠奶茶做法（...
少女心炸裂—珍珠奶茶—粉珍珠
非常簡單的食材，製作上說簡單它並不簡單，說難又難不到哪裏去，只要按步驟做，一定能成功第一次做不要加量，不然很容易降溫過快，做成非牛頓流體本方可做300粒左右用料水60克細砂糖50克紅曲米粉0.5克（大約1ml量勺半勺多一點）木薯...
珍珠奶茶
用料黑糖木薯澱粉純牛奶白砂糖紅茶珍珠奶茶的做法黑糖、木薯澱粉、純牛奶、白砂糖、紅茶...
珍珠茶凍奶茶
天氣太好，想來個開心的下午茶。不愛甜食，愛喝功夫茶，就把大紅袍拿來做奶茶和奶凍，茶味偏濃，不愛喝茶的可以少煮一會。用料奶凍用料牛奶500克糖25克大紅袍5克魚膠片15克奶茶用料牛奶500克糖15克茶葉5克珍珠適量珍珠茶凍奶茶...
【珍珠爆漿蛋糕】流心熔岩奶蓋
㊙️珍珠爆漿的快樂！用料雞蛋3個細砂糖90克低筋麪粉90克香草精4克融化的黃油37克.珍珠100g黑糖115克水100克淡奶油180克可可粉少許【珍珠爆漿蛋糕】流心熔岩奶蓋的做法雞蛋和細砂糖打發，到圖上發白的狀態篩入低筋麪粉，加入...
流心珍珠奶茶千層蛋糕
這是來自於cookingtree的流心珍珠奶茶千層，裏面有很多小創意和技巧，例如奶茶卡仕達醬奶油的做法，奶茶千層皮的做法，如何把千層做成抹面蛋糕形式，怎樣做流心千層，看起來不錯哦，要不要試一下。用料奶茶適量流心珍珠奶茶千層蛋...
DIY珍珠奶茶（珍珠和奶茶都自做）
參考了網上的做法，第一次做。因爲是給全家人做，所以所有的材料都加了量。大概做了6個人的量。全程用養生壺做的。用料木薯澱粉150克水80克紅糖60克紅茶包5包奶粉140克紅糖或白糖100克DIY珍珠奶茶（珍珠和奶茶都自做）的做法...
流心珍珠丸子
改變肉丸子的油膩口感，加入蔬菜還有孩子們最愛的芝士，美美補充營養。用料糯米100，熟黑芝麻少許克鹽，胡椒粉，香油，醬油克雞蛋1個蓮藕一節梅柳肉半條芝士片3片紅薯粉半碗流心珍珠丸子的做法泡過夜的糯米瀝乾水加少許炒熟黑芝...
珍珠流心蛋糕
用料奶茶戚風蛋糕坯（蛋白霜）6寸蛋白3個細砂糖30克檸檬汁幾滴奶茶戚風蛋糕坯（蛋黃糊）蛋黃3個低筋麪粉50克細砂糖20克牛奶50克玉米澱粉10克玉米油40克茶葉（正山小種）10克奶茶卡士達醬材料牛奶160克茶葉（正山小種）10克細砂糖（蛋黃...
㊙️流心爆漿💥珍珠奶茶鯛魚燒‼️奶茶控必吃🔥
爆漿的珍珠奶茶鯛魚燒你吃過嗎？估計最近宅家的奶茶控們有些難受了，我家小主也是，嚷嚷着要喝珍珠奶茶。老母親趕緊搜尋家裏庫存的材料，做了這款超級誘惑的👉Q彈爆漿的珍珠奶茶鯛魚燒。那一刻珍珠奶茶爆漿的感覺讓奶茶控直...
隨心版珍珠奶茶，附上非牛頓流體拯救方法
特殊時期，家裏有啥用啥，珍珠應該用木薯澱粉，我沒有，只有紅薯澱粉，只有60克了，不夠又加了點糯米粉用料水50毫升牛奶200毫升紅糖30克紅茶適量紅薯澱粉65克糯米粉適量隨心版珍珠奶茶，附上非牛頓流體拯救方法的做法常規操作，紅糖...
奶茶控的專屬幸福｜伯爵奶茶珍珠流心小方
如果你喜歡奶茶也喜歡麪包，那一定要試試這隻可以吃的流心奶茶吐司🍞清香撲鼻的流心伯爵奶醬和QQ彈彈的黑糖珍珠，表面再撒上一層脆脆的杏仁片，隔着屏幕也滿足啦～製作麪包體使用了伯爵茶粉和淡奶油，夾餡爲奶茶卡仕達醬和珍珠...