臺式奶果月餅
臺式奶果月餅，還是第一次聽說。還沒有見（嘗）到的時候，對它有太多太多的期望和想象了。其實有這樣感覺不止我一個吧，或許你也有這樣感覺。奶果月餅介於廣式月餅和桃山月餅之間，確實如這樣，製作好需要回油3-4天食用口感更佳。...
你也能的做臺式月餅
臺式月餅單單是月餅皮就配料豐富。而且快手簡單。就算是新手的親們也沒有問題哦。以前做月餅太費勁了，這次做臺式的，好吃而且簡單。配料都是家庭常備哦用料黃油（皮）42克糖粉（皮）63克麥芽糖（皮）28克奶粉（皮）10克鹽（皮）2克全蛋液（皮）2...
臺式車輪餅
小時候的味道，酥酥脆脆的餅皮，裏面可以包鹹口，甜口等餡料用料雞蛋2個細砂糖30克低粉160克牛奶100克鹽2克麪粉40克泡打粉3克液態酥油10克水100克吉士粉20克紅豆餡少許臺式車輪餅的做法A.全蛋100公克，細砂糖30公克，鹽2公克，B....
臺式雞蛋餅
10分鐘出鍋，簡單易做，好吃營養，還能當便當帶到公司吃哦~用料中筋麪粉適量玉米粉適量雞蛋2個蔥花#油#番茄醬適量千張2小片培根1片臺式雞蛋餅的做法碗中加入中筋麪粉和玉米粉，比例爲3:1，打入1個雞蛋，稍加攪拌加入適量水，攪拌均...
二月二龍擡頭煎燜子➕臺灣早餐脆皮雞蛋餅臺式雞蛋灌餅
傳統大餅炒雞蛋移步：用料燜子⬇️綠豆澱粉100克水500克脆皮雞蛋餅⬇️中筋麪粉200克鹽3克沸水110克冷水25克植物油10克油酥⬇️豬油30克麪粉45克二月二龍擡頭煎燜子➕臺灣早餐脆皮雞蛋餅臺式雞蛋灌餅的做法100克澱粉加入100...
廣式/臺式月餅附餡料
用料=廣式月餅皮=靜置至少兩小時轉化糖漿110克梘水4克中筋麪粉160克玉米油30克=臺式月餅皮=切按，不手揉，避免起筋，現包現烤雞蛋1個，中等大小低粉150克白砂糖40克小蘇打0.5克奶粉15克黃油30克水怡20克鹽1克廣式/臺式月餅附...
奶香臺式月餅 糕皮喜餅 杏仁南瓜籽板栗蓮蓉 香濃好滋味
用料餅皮🔽黃油21克糖粉25克鹽1克水飴/麥芽糖14克蛋液14克小蘇打粉0.5克奶粉15克低筋粉70克內餡🔽板栗蓮蓉130克巴旦木30克南瓜籽30克蛋黃液適量奶香臺式月餅糕皮喜餅杏仁南瓜籽板栗蓮蓉香濃好滋味的做法黃油軟化，打發...
臺式蛋餅
臺式蛋餅，簡單易做，營養健康還美味！用料普通麪粉100克玉米澱粉20克水170克鹽3克雞蛋2個（中等大小）蔥2根火腿腸1根白芝麻適量臺式蛋餅的做法麪粉、玉米澱粉和鹽混合。加水用筷子攪拌均勻，靜置15分鐘。火腿腸切丁，蔥切蔥花。切...
臺式綠豆月餅
用料白蓮蓉117g，C玉米糖漿100g，B綠豆粉83g，A低筋粉33g，A奶香粉3g，A梘水5g，B檸檬黃色香油5g，B花生油17g，B蛋黃液適量，裝飾臺式綠豆月餅的做法先將材料A混合過篩再將1做成粉牆狀，然後加入B拌勻將C加入2中，充分拌勻將3鬆弛10分鐘將...
臺式奶茶
臺式奶茶就是紅茶+牛奶，不過這兩樣東西不能隨便亂用~~否則會大大滴影響口感。臺式奶茶屬於甜品菜譜，主要原料是阿薩姆紅茶葉；工藝是其它，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看...
酥酥酥！簡易臺式月餅
其實就是換殼兒+刷蛋液的鳳梨酥，姑且稱他們是兄弟吧！不過味道還是蠻好的～樣子的話有點醜，不過比廣式月餅好吃～不喜歡吃豬油的也可以試試看這款，有點兒中西結合的意思，做法特別簡單！而且手殘不會包餡兒的也可以大膽放心做這個，...
臺式蛋黃蓮蓉月餅
今年做了臺式蛋黃蓮蓉月餅，瞅着餅皮的方子就覺得肯定會好吃，料很豐富啊～我家小朋友聞了聞，然後說這個月餅有黃油啊～豆豆早就跟說我只要吃蛋黃的，這下是滿足他了，50克的月餅放整個蛋黃，那吃的可全是蛋黃啊～用料1無鹽黃油160克糖...
臺式蜂蜜綠豆蓉月餅
臺式月餅，看到過幾種不同的餅皮做法。盤算來盤算去，唯有此做法材料觸手可得。其實，以前也做過臺式月餅，卻忘記了是哪一種做法。權當沒做過，一切都是新的。把帶皮的綠豆蓉扯進來。看着那深深深如許的顏色，你確信？這是綠豆蓉？可...
臺式月餅綠豆椪/綠豆凸
我平時不愛吃月餅，除了熱量高之外，主要是我不喜歡豆沙餡、也不愛蓮蓉餡，倒是綠豆餡讓我愛不釋手。加了鹹鹹的滷肉是臺式月餅綠豆椪（又叫綠豆凸）的特色，也有人加咖喱或是肉鬆，也有的人加鹹蛋黃，總之只要是綠豆仁做的我都喜歡，就...
臺式奶香月餅
今年到底是我過足了月餅的癮，還是月餅玩死了我。。。臺式奶香月餅，類似鳳梨酥的外殼，賦予月餅的形態，滿口牛油香，餡料還是可以用各種廣式餡料。這次做的是抹茶外皮配茉莉花茶餡，芳香清爽。此外大家可以自己調色調味製作不同...
廣式月餅+奶黃流心月餅
魚背廚房方子肯定成功：糖漿73克，油26克，低筋粉108克，halftsp礆水，差不多2-3克，應該總和210克，21克皮，做10個月餅，54克餡，75克模子用料椰漿克低筋麪粉克細砂糖克廣式月餅+奶黃流心月餅的做法廣式月餅用料參考買的任苒課程，轉換糖...
臺式蜂蜜紫薯豆沙月餅
臺式蜂蜜月餅，原本打算給它一個蓮蓉餡，紫薯豆沙餡做好後又改了主意。而35克一個的計劃，在掐劑子的時候，也忽然改作了25克一個。天知道究竟是爲了個數更多呢，還是就那麼固執地喜歡着小身材的迷你月餅。其實，大也有大的好處，個...
臺式月娘酥
臺灣不僅有蛋黃酥，也有月娘酥。正宗的臺式“月娘酥”奉上。用料油皮中筋麪粉230克無水黃油70克糖粉30克水95克油酥低筋麪粉220克無水黃油85克內餡低糖綠豆沙720克鹹蛋黃10個表面裝飾生黃豆粉/芝士粉適量臺式月娘酥的做...
臺式蓮蓉蛋黃月餅
廣式月餅算是月餅中的主流，受衆非常廣泛。不過，近年來市場上也出現了一些新式的月餅。臺式月餅可算是其中一種。看上去這種臺式月餅與廣式沒多大區別，其實在餅皮的用料和製法上，二者有很大的不同。收羅了幾個方子，選擇這個...
廣式月餅-椰香奶黃月餅
其實我是第一次做月餅，不喜歡吃，但是喜歡自己動手的過程！月餅皮我就不分享了，因爲下廚房裏面很多方子^_^隨便找一個都能成功！今天主要是餡的方子用料黃油40g雞蛋80g糖75g澄粉10g奶粉25g吉士粉10g廣式月餅-椰香奶黃月餅的做...
臺式蛋黃酥月餅
用料月餅規格：65g/個*20個水皮材料:中筋麪粉100g低筋麪粉50g白糖(我用的木糖醇)30g(不喜歡甜的可以少放點)黃油60g水70g油皮材料:低筋麪粉200g黃油100g餡料：鹹蛋黃20紫薯400g臺式蛋黃酥月餅的做法買來的蛋黃是生的，所以...
超過雲腿月餅的素月餅——臺式香菇素月餅的做法
中秋快到了，想自己動手做一款中秋素月餅嗎？今天小編從某非常有名的素食品牌要來了最暢銷款月餅的配方，想跟着做的朋友們可別錯過哈。這款純素版的香菇素月餅，口感鹹香入味，回味微甜，嚼勁十足，雖是素月餅，但是口感卻超過雲腿月...
㊙️臺式3Q月餅(黃油版)
吃膩了傳統月餅..?🥮那麼不妨嘗試下這款外酥裏糥簡單易做吃過的你一定不會失望的😄步驟有點多要細心慢慢看噢😉用料---麻薯---糯米粉45克粘米粉30克玉米粉20克玉米油18克牛奶180克砂糖30克---油皮---黃油55克普通麪粉...
臺式月餅
臺式月餅，一款不油不是很甜的月餅，而且不用回油，烤熟就可以吃的一款月餅。第一次做感覺這月餅太好吃了，所以就把菜譜寫下來，喜歡有更多和我一樣喜歡這款月餅的。用料低筋麪粉（易小焙）140克黃油（安佳）40克糖粉（太古）53克小蘇打0.5...
臺式月餅皮
用料黃油55克糖粉55克雞蛋1個低粉200克奶粉15克芝士粉15克鹽1克蜂蜜45克臺式月餅皮的做法黃油軟化加糖用刮刀拌勻，加蜂蜜分次拌勻分次加雞蛋低速拌勻加入過篩的低粉及芝士粉，鹽壓勻調好的麪糊冷藏30分鐘，開做，麪皮和餡料...