茴香炒蠶豆
用料蠶豆400克茴香100克油適量花椒一撮鹽適量雞精少許幹辣椒幾個老薑一塊茴香炒蠶豆的做法市場的茴香都是成捆賣的，這樣一捆茴香苗，我可以炒兩盤蠶豆了，當然根據自己喜好，茴香可多可少。新鮮蠶豆沖洗乾淨，瀝乾水分，用刀子劃...
蠶豆茴香餅
用料茴香250克糯米粉50克鹽20克（按個人口味）蠶豆1000克雞蛋6～8個油克水克火腿肉（五花肉，臘肉）100克五香粉兩小勺蠶豆茴香餅的做法蠶豆剝兩層皮備用茴香清洗，切細後備用火腿肉切丁備用茴香和豆舂碎在舂好的茴香和豆里加入火腿...
文學食堂：孔乙己的茴香豆（煮蠶豆）
對煮蠶豆的嚮往，源於魯迅的《孔乙己》，小說中他是咸亨酒店裏唯一一個站着喝酒而穿長衫的人，總是“溫兩碗酒，要一碟茴香豆”。因爲小時候老家幾乎沒人買蠶豆來做，所以我在學這篇文章的時候，總是忍不住想象茴香豆的悠長滋味。...
炒茴香
簡單易學好吃用料茴香適中鹽適中蔥花少量炒茴香的做法茴香切小段鍋熱放油然後放蔥花然後把茴香倒入鍋中放適量的鹽然後加少許的水防止糊鍋翻炒變軟後出鍋...
茴香燴蠶豆
蠶豆又名胡豆。每年三月底，是蠶豆大量上市的時候，這個時候的蠶豆最爲甘甜。蠶豆本身味淡，清甜，跟各種香草特別搭，四川大邑當地習慣用茴香，藿香，香菜或小蔥燴蠶豆，但不會放水，也不勾澱粉汁，更不會放糖，大邑縣的做法喜歡把蠶豆多炒...
茴香蠶豆蛋花湯
蠶豆正當時，不吃白不吃，洗手做湯羹，鮮美齒留香。加入茴香末，味更鮮一層。絕美好搭配，歡迎來品嚐。用料蠶豆米100～200克鮮茴香40克雞蛋1～2個水800～100克鹽適量麻油幾滴薑末（可省）少許茴香蠶豆蛋花湯的做法主要材料，蠶豆米（最好開水...
炒蠶豆
超市阿姨喊着1塊1斤，之前也沒有做過，本着好奇的心情做一次(吃着味道可以，但是炒出來的味道聞着好臭，因爲我買的是帶外殼的，不是無良商家用水泡過的，查了網上說這味道纔是正宗的。。)用料蠶豆帶殼的2斤小蔥4根蒜3瓣鹽微量糖...
茴香炒胡豆
用料茴香一把胡豆一小盤臘肉一小塊鹽一小勺耗油一小勺辣椒3個大蒜3瓣茴香炒胡豆的做法胡豆剝皮，臘肉切片，茴香切斷。鍋中倒入水燒開下胡豆煮3分鐘，辣椒大蒜切小段。鍋裏倒油放臘肉煸炒，之後放入蒜末辣椒段，茴香段加入鹽、...
立夏|茴香炒蠶豆
立夏之後進入農曆四月，天湛藍、樹綠茂，自然的色彩飽和度變得濃郁，像是染了一層夏衣。夏日如約而至，該是萬物繁茂的時節了。“莫道鶯花拋白髮，且將蠶豆伴青梅。”之所以把蠶豆與青梅這兩種不相及的食物相提，大概因爲它們是春...
香炒蠶豆
蠶豆，因其豆莢狀如老蠶而得名，又名胡豆、蘭花豆、羅漢豆，是人類栽培的最古老的食用豆類作物之一，我國多地均有種植。蠶豆未成熟時可作爲豆類蔬菜鮮食，成熟後則屬於小雜糧，可作爲傳統口糧。每到3月中旬，新鮮蠶豆就開始零星上...
蠶豆炒香腸
用料蠶豆一些香腸一些生抽老抽料酒糖鹽5:5:5:1:1蒜2瓣蠶豆炒香腸的做法中火爆香蒜~放蠶豆炒~這個步驟用大火~放調料~放3勺水放入香腸。小火燜一會(兩分鐘)，大火收汁！關火燜一會(五分鐘)~熟了就可以出鍋啦~出鍋~...
茴香豆、水煮五香蠶豆，孔乙己那碟讓我們都流過口水的豆子
小時候不知道什麼是茴香，以爲有一種豆子叫茴香豆，好想嚐嚐，卻從未遇到。後來長大了，懂了，買了做了，卻沒有人家孔乙己吃的那種香味，嘗試很多年，這盤豆子，終於畢業用料蠶豆帶豆莢3斤八角3個花椒8粒茴香一把桂皮一小小塊鹽適量生...
茴香炒胡豆
用料茴香50克胡豆250克鹽10克幹辣椒段10個花椒6粒茴香炒胡豆的做法胡豆煮熟，煮的時候加7克鹽。胡豆不好入味，提前加鹽煮入味。熟了撈出來控水。茴香洗乾淨切小段。我是把中間的粗杆全摘掉了。起鍋燒油，八成熱時放入辣椒...
涼拌茴香蠶豆
作爲一道春天的涼菜，又逢節又簡單，綠綠的一盤，茴香的香氣和蠶豆味道融合在一起。用料蠶豆200克茴香10克/2顆鹽3克香油2茶勺蒜3瓣涼拌茴香蠶豆的做法涼菜嘛，份量不需要太多，200克左右，茴香洗乾淨、蒜末；熱水下蠶豆煮2-3分鐘，蠶...
茴香蠶豆（燴胡豆）簡單感受春天的味道一
這個豆子，有的地方叫蠶豆，四川這一帶呀，都叫胡豆。之前呀，因爲寶爸雜在一個雜誌上看見一個報道，說5歲以下的孩子少吃胡豆，因爲豆裏有一種叫“胡豆黃”的東西，可能帶有過敏成分，哈哈哈哈，不知道真假，都是第一次做父母，小心謹慎放...
炒蠶豆（日本蠶豆）
用料蠶豆（去皮後）400克油30克開水70克鹽5克糖20克蔥3根炒蠶豆（日本蠶豆）的做法加入油，2分鐘/V/速度小勺加入蠶豆，開水，鹽，糖。10分鐘/V/速度小勺反轉。最後1分鐘時，從主鍋蓋孔中加入蔥末。出鍋享用。小貼士這個菜譜適合日本蠶...
茴香炒豆乾
饞餃子了趕緊買了一小把茴香回來，But買不到餃子皮，自己還懶得弄。然後麻溜想起這道菜，拌麪拌米飯夾饅頭，絕配好嗎？姐妹們學起來呀～用料茴香1把豆腐一小塊黃豆醬2湯匙蔥姜少許糖半湯匙醬油1湯匙茴香炒豆乾的做法豆腐切小丁，茴...
茴香蔥油蠶豆
蠶豆上市了，二伯拿來一大袋剝好的蠶豆和一大把香蔥。於是乎有了它們的完美結合。材料簡單又快手！我每次都能吃掉一碟！當零食！用料蠶豆適量八角一顆香蔥兩三根鹽適量雞粉少許茴香蔥油蠶豆的做法蠶豆洗淨，蔥白和蔥綠分別切末...
春日限定🌱 鮮美拌菜🌿茴香 +藿香涼拌蠶豆
春天來了，好多春日限定的菜都上架了呢。以前這個季節在家裏，爸媽最喜歡用藿香+韭菜拌蠶豆（我們叫胡豆），每次都叫我去樓下院子裏摘幾片藿香回來。現在我自己也在窗臺上種了一盆藿香，滿足在城市中的嚐鮮欲，種的藿香剛好開春長...
茴香蠶豆。無敵香
這個季節最適合吃貨了。蠶豆就是我的最愛。這個時候的蠶豆炒菜啥的不如這樣做最好吃。而且保留了蠶豆的清香。入口軟糯！非常棒！用料蠶豆一斤茴香一個半香葉四五片蔥花鹽味精油可以比平時多一些茴香蠶豆。無敵香的做法把...
香腸炒蠶豆
這個季節的蠶豆最嫩，也最美味！本想很儀式感的烹煮，但怎奈時間有限，必須抓緊時間趕在熊孩子放學前完成晚餐。好在味道並沒有讓我失望！只是這剝豆子剝到我呵呵......用料去皮蠶豆120克香腸1根（約40g）蒜片2瓣的量蔥花3g鹽1g糖1g...
桃仙家茴香蠶豆
此茴香豆非彼茴香豆，桃仙家的和孔乙己的有很大不同，但味道都很特色，鮮香美味，推薦做法😊😊用料蠶豆300克茴香200克鹽2勺/1小勺菜籽油1勺六婆辣椒麪1大勺桃仙家茴香蠶豆的做法依舊是忘了拍製作過程，只能口述，希望能說的清楚...
茴香蠶豆
用料蠶豆克茴香克鹽克油克茴香蠶豆的做法炒...
香蔥炒蠶豆
立夏，掛鹹蛋，你可知道還有吃蠶豆一說？“鬥指東南，維爲立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”其實蘇州人老底子對吃蠶豆的要求特別高，過了立夏，豆子長大變老，再也上不了飯桌。所以，立夏是吃蠶豆的最後一天。久而久之，吃蠶豆也成了蘇...
蔥油蠶豆，炒蠶豆，
用料新鮮蠶豆米500克蒜4瓣鹽3克糖粉少許蔥油蠶豆，炒蠶豆，的做法蔥油蠶豆15克油3支蔥，切末400克蠶豆1茶匙鹽(約5克)70克水1將油和蔥花放入主鍋，以3分/120℃/速度1爆香。2加入蠶豆、鹽和水，以10分/Varoma/反轉小勺拌炒，即可享...