酒釀米餅-小美版
用料自制酒釀150克粘米粉80克水70克（根據濃稠度調節）糖10-20克乾酵母1克酒釀米餅-小美版的做法酒釀150克放入主鍋，30秒速度10打磨，用硅膠刮刀刮到鍋底。放入80克粘米粉，10-20克糖，乾酵母1克，水先放入一半，15秒速度6攪拌麪糊，觀...
酒釀米餅-小美版
用料酒釀200克水50克酵母1克糖15-20克粘米粉120克酒釀米餅-小美版的做法酒釀、水、酵母稱入主鍋5秒速度10打成漿打好的米漿再稱入粘米粉、糖20秒速度3-4攪拌均勻無干粉倒出來醒發一小時不粘鍋平底鍋不用加油。攤餅，至...
酒釀小米糕消耗酒釀
最近做了好幾次酒釀，白糯米的，紫米的，酒釀核桃雞蛋羹都吃膩了，想着法子消耗酒釀。發現加了酒釀的小米糕口感更細膩軟糯。方子是6寸的。用料小米粉80克雞蛋60克左右2個糯米粉40克酒釀加水打磨成液體170克糖20克葡萄乾若干...
酒釀 醪糟 小美版
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。媽媽很喜歡吃酒釀，但超市裏的酒釀都有防腐劑，就想着自己試試做給媽媽吃，沒想到一次成功。用料...
小熊酒釀餅
早上用在高筋麪粉的麪糰中加入了酒釀，本打算做酒釀饅頭的，發現加入了酒釀發酵的比較慢，酵母是普通的，可能不耐高糖，所以做了這款小熊酒釀餅，不是餅乾，也不是烤麪包，沒有加油，也沒有加牛奶等，味道原生態，醇香！用料酒釀5勺麪粉250克...
小時候酒釀米飯餅-小美版
復刻小時候的回憶用料大米250克酒釀360克白砂糖50克酵母5克小時候酒釀米飯餅-小美版的做法大米打碎，速度10，30秒+30秒加入酒釀和糖，速度10，10秒（自行根據細膩程度調整時間）加入酵母，速度6，10秒蓋上保鮮膜，放進冰箱發酵一個晚上...
酒釀米飯餅
用料大米250克酒釀360克糖40克酵母5克酒釀米飯餅的做法大米泡過夜和酒釀、糖一起用粉碎機打成米漿，然後加入酵母，室溫發酵一小時也可以放冰箱隔夜發酵往沒有面餅的鍋內倒入一點清水製造蒸汽，加蓋燜熟關鍵溫度要稍微低點...
小米酒釀
舍友在她媽媽的指導下用苗家的特色酒麴做了紅色的糯米酒釀，讓我也蠢蠢欲動，可是我不想特地去買糯米，正好公司發的小米吃不完，就買了一包安琪甜酒麴試試小米酒釀，開始有點擔心把自己搞進醫院，但是按捺不住好奇心還是嘗試了，發...
自制酒釀（小美版）
甜酒釀有健身、暖胃的作用，適合在寒冬進補，酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，坐月子的媽媽多吃有益，普通女生常吃養血補氣。研究發現過敏患者不管鼻過敏、花粉症、中耳炎、面板過敏、氣喘，都有慢性食物過敏的問題，慢性食物...
軟糯焦香的酒釀米粑（小美版）
這款帶有童年美好記憶的米粑，類似我們小時候吃的三角粑，表面焦香、軟糯香甜，散發着淡淡的酒釀香，也散發着的幸福～用料大米（最好是珍珠米）200克水180克冰糖粉或細砂糖55克酵母粉5克酒釀50克（米水各一半）軟糯焦香的酒釀米粑（小美...
酒釀蛋花湯-小美版
好吃不用多說就想教你們如何快速用小美做用料淨水400克酒釀一小盒雞蛋1個枸杞幾顆糖漬桂花適量酒釀蛋花湯-小美版的做法鍋里加淨水，一次性擰足10分鐘，設定100度，速度小勺反轉，（常溫水400g大概4、5分鐘就燒開了），燒開後從主鍋...
酒釀米糕（小美版）
用料大米200克酒釀250克糖30克酵母3克6寸模具酒釀米糕（小美版）的做法大米隔夜浸泡後，瀝乾水與酒釀放入主鍋10秒/速度10，重複兩次米糊溫度在37度以下後進行下一步，加入糖與酵母，3分鐘/37度/速度3，在溫暖處發酵至2倍大稍微攪拌...
酒釀米酒餅（酒味超足版）
加了米酒的酒釀餅味道超級足。皮薄餡多（我加了自制紅豆餡），一口咬下去真是美醉了🥂用料低筋粉300克酒釀（米➕酒）150克純米酒（不是甜的，完全發酵的那種）30克酵母5克內餡（紅豆餡）也可不放按自己需求酒釀米酒餅（酒味超足版）的做法上...
米酒小美版
用料糯米500克水750克涼開水2000克酒麴4克米酒小美版的做法將500克糯米隔夜泡好到手可以捏碎狀態，濾幹水分放小美蒸鍋裏！主鍋裏放750克水！設定35分鐘／Varoma／速度1蒸熟將蒸鍋一起端起放入水池內，將提前準備好的涼開水，或者純...
小美酒釀米餅
轉載用料糖克小美酒釀米餅的做法好好...
自制甜酒釀 小美版
自己做的酒釀味道真的好糯米要用圓糯米，會更甜一些所有的容器一定要洗乾淨，然後用熱水燙過攪拌糯米的時候，手也要洗乾淨，避免接觸到任何容易引起黴菌的東西室溫25度大概需要60小時用料糯米（泡水四小時以上）800克-1000g涼白...
自制美味酒釀-小美版
用料幹糯米500克浸泡糯米水適量安琪酒麴4克純淨水400克水（主鍋）1000克自制美味酒釀-小美版的做法糯米清洗乾淨，浸泡3到4小時，到米粒用手捏可以捏碎的程度。主鍋1000克水，糯米瀝乾水分放在蒸鍋和蒸盤，30分鐘v速度2晾涼米粒，酒...
酒釀-小美版
用料糯米500克酒麴4g淨水350克酒釀-小美版的做法糯米隔夜泡軟。上汽後蒸40分鐘。翻鬆散熱，晾涼裝入消毒乾淨的容器中，拌入酒麴液（酒麴加淨水攪化），蓋上保鮮膜剩下的就交給時間。可以用小美TM6的發酵功能。或者放在保溫箱/...
小美 酒釀
用料糯米克小美酒釀的做法圖2安琪酒餅版安琪酒餅1安琪酒餅2安琪酒餅3...
家庭版簡易酒釀米粑/米餅
口味一樣，香甜軟糯，小朋友可喜歡吃了。用料酒釀米漿150克代糖16克酵母3克粘米粉（大米粉）70克水10克—·—·—分割線—·—·—泡打粉1.5克家庭版簡易酒釀米粑/米餅的做法酒釀米和水打成細膩米漿。米漿、代糖、酵母、粘米...
桂花酒釀貝果（小美版）
用料酒釀200g半乾酵母2g鹽1g桂花粉2.5g幹桂花1.5g高粉268g黃油5g桂花酒釀貝果（小美版）的做法1.除黃油外所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麪6min，放入黃油後繼續揉麪2min。取出後分成9份，放28°75％處靜置20min。2.麪糰按...
酒釀米餅
“酒釀米粑”真的是懷念小時候三角粑的味道，百吃不厭哦[色][色]用料大米300克酵母5克糖70克酒釀（醪糟）醪糟米25克、水30克水270克酒釀米餅的做法用小美神鍋，晚上睡前把大米清洗乾淨，直接倒進小美鍋裏，加270克的水打磨時間3...
酒釀饅頭（小美版）
用料酒釀150克（米120克，湯30克）麪粉230克酵母3克糖10克水20克鹽1克酒釀饅頭（小美版）的做法放入酒釀，10秒/速度5打成米糊倒出備用加入酵母、糖、水，3分鐘/40度/速度1激活酵母倒入麪粉、米糊，30秒/速度3-6混合加入鹽，揉麪3分鐘取...
小美做酒釀
轉載用料酒釀勺小美做酒釀的做法好食材糯米500克酒麴4g純淨水350克步驟1、糯米隔夜泡軟。主鍋放半鍋水，上汽後蒸40分鐘。完成後翻鬆散熱。2、酒麴衝純淨水混合。將30-40度的糯米和酒麴液裝入保溫鍋發酵48小時左右。...
小美酒釀
有了酒釀，就可以做點與酒釀有關的美食啦用料水500克糯米丸子100克到150克蛋白2個，打散(劃重點)酒釀按自己口味放小美酒釀的做法將水放入主鍋，以8分/100°C/速度1煮沸。加入糯米小圓子，以5分/120°C/反轉，速度小勺烹煮。移...