豆沙海蒂麪包

這次，好吃君試着做了海蒂麪包，把原先的白麪包改造一下，裏面包了紅豆餡，多了一絲甜蜜的味道。而且海蒂麪包的造型也像極了嬰兒的小屁屁，胖乎乎的超可愛～

用料  

豆沙海蒂麪包的做法  

1. 高筋麪粉、白糖、鹽和酵母放入麪包桶中，根據麪粉的吸水性適量添加清水，開始第一次和麪程序。

2. 第一次結束後，放入室溫軟化的黃油，開始第二次和麪程序。

3. 第一次結束後，放入室溫軟化的黃油，開始第二次和麪程序。

4. 室溫進行一發。

5. 發酵好的麪糰拿出來排氣

6. 分成12g一個的小麪糰進行鬆弛。（1個小麪糰重27g左右）

7. 把少許的豆沙餡包入麪糰中

8. 收口捏緊。整理成兩端稍尖，中間稍大的橄欖狀。

9. 做好所有的。

10. 六連瑪芬模具中，刷一層植物油，再篩一層面粉。

11. 兩個兩個的放入小麪糰。

12. 烤箱中放入一碗熱水，進行二發。

13. 二發完成後取出，麪糰呈原來的兩倍大小

14. 表面再篩一層高筋麪粉裝飾。

15. 預熱烤箱，上下火180度20分鐘左右即可。

16. 烤好以後自然放涼就可以了。

17. 烘烤的時候一定要關注着麪包表面上色的情況。

18. O(∩_∩)O哈哈~

19. 開吃啦~

小貼士

1.不放豆沙餡，直接做成海蒂白麪包，蘸果醬吃也特別好吃。
2.烤箱設定僅供參考哈。