麪包機豆沙麪包
用料
| 改良劑 | 2克 |
| 雞蛋 | 50g |
| 細砂糖 | 40克 |
| 鹽 | 2克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 水 | 105克 |
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黃油 | 30克 |
| 豆沙 | 160克 |
麪包機豆沙麪包的做法
依次將配料(除黃油和豆沙)加入麪包機中，選擇打麪糰打30分鐘，期間打至15分鐘左右加入黃油，最後打成光滑的麪糰，從麪包機中取出麪糰分切成每60克左右的麪糰，並蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右
![麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鬆弛後開始整型
![麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將豆沙分成20克每粒，並搓圓，加進麪糰揉圓或定型，依次放入墊油紙的烤盤中並放在溫暖處發酵1-2小時(根據實際情況而定)，若放入烤箱發酵，旁邊放碗熱水
![麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
預熱烤箱上下火190℃，，我的烤箱是38L的，僅供參考，將麪糰刷上蛋液，入烤箱
![麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
上下火190℃，放中層，烤制15-18分鐘左右即可
![麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麪包機豆沙麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
小麪糰揉圓的過程，不要使勁揉，稍微揉圓就行；放外面發酵的時候，蓋上保鮮膜或溼紗布不會讓表面太乾
