綠豆澱粉做涼粉
用料綠豆澱粉半杯水3.5杯綠豆澱粉做涼粉的做法把水和粉混合，中火加熱，不時攪拌。加熱置黏稠，並出小氣泡。關火，室溫靜置3小時以上至結塊。切塊，加調料，開吃。調料：簡單點醋，醬油，老乾媽，麻油，複雜些再加點蔥蒜熱油，花生仁碎，榨菜碎...
紅薯澱粉涼粉 龜苓膏 涼粉 白涼粉 酸奶
個人筆記用料紅薯澱粉100克水380克涼粉克紅薯澱粉涼粉龜苓膏涼粉白涼粉酸奶的做法100克紅薯澱粉，5秒速度10，水380克，8分varoma速度3，倒出放涼，切片。爆香蒜泥，醋，生抽，糖，鹽，水，芝麻醬拌勻龜苓膏粉20，水500，糖隨便涼粉綠豆澱粉85，水...
自制涼粉(豌豆澱粉)
試過最成功的比例。用料水1000ml豌豆澱粉100克自制涼粉(豌豆澱粉)的做法準備好100克豌豆澱粉，800ml水放進鍋中，200克水用杯子裝好。把豌豆澱粉和200ml水充分攪拌均勻。800ml水大火煮開後轉小火。轉小火後，把攪拌均勻的豌...
自制美味涼粉（綠豆澱粉）
做了二次，大家都誇好吃，我就記錄一下！用料水520克鹽1克綠豆澱粉100克黃瓜1根香菜1小把蒜幹辣椒醬油、醋、白糖、蠔油、老乾媽等自制美味涼粉（綠豆澱粉）的做法1.100克綠豆澱粉和100克冷水混合均勻，成稀糊狀。2.鍋中放400克水...
豆苗涼粉（玉米澱粉版）
用料玉米澱粉100克清水老乾媽辣醬醬油玉米油(食用油)陳醋蒜蓉豆苗豆苗涼粉（玉米澱粉版）的做法100克的澱粉加100ml的清水，這個是兩人份的量。如果需要做多就是200克的澱粉加200ml的水，以此類推。然後攪拌均勻。鍋里加入400...
自制涼粉（豌豆澱粉版）
用料豌豆澱粉130克（一紙杯）水5紙杯鹽少許調味料（自配）自制涼粉（豌豆澱粉版）的做法網上購買的豌豆澱粉一紙杯的豌豆澱粉（130克）澱粉中加少許鹽增加筋性。用一紙杯的水將澱粉攪拌均勻。鍋中燒水（4紙杯）至起小泡倒入澱粉水，並攪拌至...
生粉/土豆澱粉蒸餃/澱粉餃子（消耗澱粉）
爲了消耗家裏澱粉做的，除了生粉/土豆澱粉，其實還有紅薯澱粉、玉米澱粉，事實證明，買這麼多種類，就我的廚藝來說，沒什麼用處😂得趁熱吃，涼了不好吃。隔頓吃時，需要再上鍋蒸一蒸。用料生粉400克開水適量生粉/土豆澱粉蒸餃/澱粉餃...
綠豆澱粉涼粉成功比例製作方法記錄無圖
僅試驗記錄用料雙塔綠豆澱粉100克水300+500ml800ml鹽1克綠豆澱粉涼粉成功比例製作方法記錄無圖的做法用500ml量杯量一杯水倒入不粘鍋。16cm不粘鍋夠用。用量杯再量一杯300ml的水，稱一百克綠豆澱粉，倒入300ml水，攪拌均勻...
涼粉（土豆澱粉版）
因爲我們這買不到綠豆澱粉所以用土豆澱粉嘗試一下^^用料土豆澱粉150克水800克涼粉（土豆澱粉版）的做法150g澱粉加入300g冷清水攪拌均勻鍋里加入剩餘500g水小火燒到有小氣泡出現，不需要燒開，然後緩緩加入1中的澱粉水，慢慢攪...
黃瓜涼粉（豌豆澱粉）
用料澱粉90克黃瓜皮汁90克水500克辣椒油1勺醋2勺生抽2勺黃瓜涼粉（豌豆澱粉）的做法黃瓜削皮洗淨，放入榨汁機加適量水炸成汁榨好的汁過濾一下，只要90克黃瓜汁90克，加入澱粉90克，加500克水攪拌均勻倒入鍋中開小火不停攪拌攪拌...
豌豆澱粉版本的涼粉
用料豌豆澱粉1碗水1＋5碗陳醋1勺蒜3瓣花生20克鹽3克黃瓜絲10根豌豆澱粉版本的涼粉的做法一碗水加一碗豌豆澱粉攪拌成糊狀，再將五碗水倒入鍋中煮沸騰，將調好的豌豆澱粉糊倒入鍋中用勺子不停地攪拌，攪拌到透明狀態，倒入容器中...
綠豆涼粉
美粉做的綠豆涼粉，方子我記錄在此分享給大家。用料綠豆澱粉50克水50克+300克綠豆涼粉的做法50克澱粉和50克水楔拌均勻.2.300克水倒入主鍋，10分鐘/100度/小勺.溫度達到100度後,再5分鐘/100度/速度3,將澱粉攪拌均勻,從量...
涼拌綠豆粉
用料綠豆粉2包涼拌綠豆粉的做法超市買的綠豆粉2包，切成條。蒜頭加油爆香關火，放入粉條，生抽，醋，鹽，小蔥，小磨香麻油，還有老乾媽-辣三丁油辣椒，迅速拌勻。出鍋了，超好吃，夏天必備涼菜😊...
夏日涼粉（豌豆澱粉）
太熱了，熱的吃不下飯也不想做複雜的炒菜就想吃點涼涼的酸酸的此方三人份，能吃的兩人份也差不多用料豌豆澱粉60g水510g油適量花椒粉適量辣椒麪根據口味選擇蔥薑蒜末適量生抽2大勺鹽適量糖適量陳醋2大勺白芝麻適量香菜碎...
自制涼粉綠豆澱粉
小時候，家裏賣涼粉的，這是我媽約摸記得的方子。口感比較適合我的當地的粉比例用料綠豆澱粉70克涼白開70克開水300克自制涼粉綠豆澱粉的做法綠豆澱粉和涼白開化開，把裏面的髒東西挑出來剛燒開的開水，300克，匯入第一步裏，快速...
自制豌豆涼粉（豌豆澱粉）
黃色的豌豆涼粉和白色的豌豆涼粉這兩種涼粉都來自於同一種豌豆，但一個是取自於豌豆的全粉（黃色的），而另一種卻是取自於豌豆的澱粉（白色的），它們都是我所喜愛的涼菜，口感和色澤各有千秋難於取捨，其營養價值也有所不同。但它們的...
閩南甜涼粉，綠豆澱粉做粉粿
用料綠豆澱粉100克水350克細砂糖80克水350克閩南甜涼粉，綠豆澱粉做粉粿的做法1234567小貼士1如果喜歡吃甜的，細砂糖可以適當加點，2如果喜歡吃鹹的就是不要加細砂糖，做好調醬料涼拌...
夏日涼粉 | 一包綠豆澱粉變幻出的美味
夏天吃起來冰冰爽爽，酸酸辣辣好開心淘寶店鋪：貝殼烘焙bakrs微信號：15601645072用料涼皮水600g綠豆澱粉100g推薦配菜：黃瓜絲調味料生抽、白醋、糖、蒜泥、小米椒、白芝麻、辣椒麪，植物油適量夏日涼粉|一包綠豆澱粉變幻出的...
綠豆粉涼粉
清涼解暑用料綠豆粉適量水1：7（綠豆粉：水）綠豆粉涼粉的做法淘寶有售綠豆粉和水按1：7的比例，慢慢加水攪勻不停地攪拌，一個方向當心糊鍋，冒大泡就熟了倒入容器裏涼涼放點涼開水，與容器分離按自己喜好加入調料...
綠豆/豌豆澱粉涼皮
綠豆澱粉跟豌豆澱粉做出來的稍微有點區別。綠豆澱粉做的有韌性，q彈，接近東北大拉皮的口感；豌豆澱粉比較柔和，市面上賣的絕大部分涼皮是豌豆澱粉這種口感。我用的綠豆澱粉是（新良牌），豌豆澱粉是（展藝牌）。用料綠豆澱粉或豌豆澱...
自制川味涼粉（豌豆澱粉和紅薯澱粉
用料紅薯澱粉10克豌豆澱粉50克水750克自制川味涼粉（豌豆澱粉和紅薯澱粉的做法用200g水化開10g紅薯澱粉和50g豌豆澱粉，浸泡半個小時550g水燒至底部出現小泡倒入不斷攪拌至透明發白，（不能燒開，太燙的水一定會失敗，把握不好寧...
澱粉涼皮
因爲媽媽愛吃涼皮所以試着去做，個人反響還不錯👌應該OK的啦。份量不多，可以先嚐試一下用料胡蘿蔔🥕1根黃瓜🥒根澱粉3勺水2碗碗2個盤子🥏可要可不要\1個澱粉涼皮的做法1.用3勺澱粉和水混合均勻2.將1碗水放入鍋中，煮至有...
綠豆涼粉（澱粉）
在我們當地菜市場出售的都只有黃、白豌豆涼粉兩種。但我覺得綠豆涼粉更筋道、滑爽。經過多次的製作，掌握好了粉和水的比例。因我喜歡吃嫩一點的涼粉，因此，此方的用水量比較大，喜歡吃老一點的可適當的把水減減量。用料綠豆...
豌豆涼粉豌豆澱粉傷心涼粉
非正宗，只記得在火鍋店吃過，我也不知道是哪裏的小吃，好吃就行了🤣用料豌豆涼粉水400克豌豆澱粉40醬汁參考步驟4、5豌豆涼粉豌豆澱粉傷心涼粉的做法豌豆澱粉和水，1：10，放了40g豌豆澱粉和100g的水先混合成豌豆澱粉水，剩下300g...
綠豆涼粉
涼粉，這個簡單到不能再簡單的東西，居然是每次宴客最受歡迎的菜之一😋材料只有兩個：綠豆澱粉和水。用料綠豆澱粉1杯水5-6杯綠豆涼粉的做法鍋裏放入1杯綠豆澱粉，然後倒入5杯水。喜歡口感軟一點的可以倒6杯。我通常用5.5杯。...