菜頭粿（潮汕口味）
用料蘿蔔3根（大概三斤重）麪粉500克糯米粉250克番薯粉10克香菇蝦米青蒜適量鹽，胡椒粉適量花生碎適量菜頭粿（潮汕口味）的做法蘿蔔用水煮開，關火放涼，擠掉蘿蔔水分香菇泡開切碎，青蒜切碎，蝦米，花生碎。小量鹽小量胡椒粉一起炒香蘿...
潮汕韭菜粿
潮汕地方經常說潮汕女人做好看美麗的粿，我也想體現我的美和賢惠，找老媽老爸幫忙第一次做韭菜粿，見笑了。哈哈哈哈哈😀用料韭菜500克蕃薯粉400克鹽3.5克小蘇打2克十三香0.5克芝麻油15克開水400克左右(可慢慢倒)雞精2克(可...
潮汕菜包粿
用料麪粉500克糯米粉300克鄉下薯粉200克香菇適量蝦皮蝦仁適些蘿蔔絲1條蒜苗1斤根豬肉沫適些潮汕菜包粿的做法所有的材料準備好蘿蔔絲削絲然後撒點鹽，過10分鐘把水分控幹鍋燒熱放油先下肉沫炒，然後依次放香菇，蝦皮蝦仁炒...
潮汕菜錢粿
粿，是潮汕時年八節中不可或缺的貢品。作爲一個潮汕女孩子，從小很有可能在大人圍着備餡兒，包粿的時候，被使喚來使喚去，於是便熟知該在什麼時候做什麼粿，拜哪位“老爺”。“老爺保號，保號順順”潮汕的孩子跟隨阿嬤拜了拜，一年年...
潮汕頭水粿
汕頭的一種粿品小吃用料水粿20個蘿蔔乾50克澱粉糖漿若干潮汕頭水粿的做法水粿市場就有賣，純米漿最好，隔水蒸熱了，放些炒過的蘿蔔乾，再加上糖漿就可以吃了，大小都愛吃，潮汕特色小吃...
潮汕粿頭
潮汕地區，九月初九大部分的人都有做這種特色小吃，也就是吃平安吧，具體有待再做詳細介紹。家裏長輩們每年都會做，所以我也就學會了。這粉傳統做法:要自己用泡水的溼米和青葉一起到碾米行磨成粉的，現在碾米行有現成的粉，不用...
潮音潮人：潮汕菜頭粿
潮汕俗話：菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”，所以有人處於單相思中時，大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃，又稱蘿蔔糕，菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年...
潮汕菜頭烙（菜頭粿）
假期無事，家裏領導在結合了各方意見試驗多次後，終於烙出比較成功的菜頭烙。用料和味道和童年時非常相似。用料白蘿蔔1根芹菜1把鹽2小勺薯粉（茨粉）適量沙茶粉15克油炸花生1把潮汕菜頭烙（菜頭粿）的做法白蘿蔔抽絲，粗一點無妨，然...
潮汕菜頭（蘿蔔）粿
孩子喜歡吃，記下過程，以後忘了來這看。用料蘿蔔1根（大個）胡椒粉①小勺鹽①小勺番薯粉適量添加雞精一點點潮汕菜頭（蘿蔔）粿的做法蘿蔔刮絲（刮絲刀），加鹽醃製一小會蘿蔔絲控幹水份，加入雞精，胡椒粉，番薯粉，抓勻。捏成一個個圓圓的，大...
蘿蔔糕（潮汕菜頭粿）
很喜歡菜頭粿，有小美想做就做，真的超級簡單。用料蘿蔔（去皮）1150克粘米粉350克地瓜粉50克（可不下)鹽8克糖15克蘿蔔糕（潮汕菜頭粿）的做法蘿蔔切塊放進主鍋，設定6秒/速度5打碎蘿蔔。打好的狀態加入粉鹽糖，設定10秒/反轉3攪勻。裝...
潮汕菜脯粿
用料米100克水60克溫水80度160克蘿蔔乾若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主鍋3分鐘速度10打磨，倒出備用。模縣放入蒸鍋蒸5分鐘將打磨粉糊倒入模具，主鍋加600克水，水開蒸15分鐘加入爆香的菜脯末。...
潮汕芋頭粿
粿品在潮汕是用在逢年過節做來祭拜神明和祖先的！而我們潮汕女生從小就要幫忙，在準備拜祖先物品也不例外！我記得小的時候，要過節大人們都特別忙，妯娌之間會圍在一起熱熱鬧鬧的做粿品，各種各樣的餡料，每個『傳統節』的粿品也不...
潮汕菜頭粿（蘿蔔膏）
新鮮的白蘿蔔，加上簡單的調料，製成蘿蔔膏。吃的時候入鍋煎至兩面金黃，沾上自己喜歡的蒜蓉辣椒醬，味道好極了！蘿蔔和粘米粉的比例是4:1，即4斤蘿蔔得用1斤的粘米粉！用料蘿蔔粘米粉糖少許鹽1勺潮汕菜頭粿（蘿蔔膏）的做法白蘿蔔去皮...
簡單快手美味潮汕菜頭粿
簡單快手美味潮汕菜頭粿用料蘿蔔1根番薯粉40克沙茶粉1勺鹽少量蔥花適量簡單快手美味潮汕菜頭粿的做法蘿蔔抽絲，加入鹽巴。抓勻。蘿蔔出水後，加入番薯粉，沙茶粉，蔥花。中火煎至兩面金黃，出鍋。...
潮汕菜頭粿
看到超市有新鮮的蘿蔔賣，來一個自己做點菜頭粿吃吧！用料蘿蔔1根大概680克粘米粉130克左右鹽適量胡椒粉適量潮汕菜頭粿的做法蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，加鹽醃會出水加入粘米粉，適量胡椒粉，攪拌均勻盤子用錫紙墊好，一會好脫模，攪...
潮汕菜粿
哈哈哈一個不會“做粿”的潮汕女生，突然興致勃勃電聯老媽，在老媽的“嘲笑”下完成人生第一次獨立的粿😂用料糯米粉(半斤吧，第一次做我們覺得再少一半都行)粘米粉(也是半斤)蘑菇(6-7個)瘦肉(半斤)蒜苗(emm😂兩條)鹽山茶(...
潮汕菜頭粿（蘿蔔糕）
菜頭粿是潮汕的一道美食之一，菜頭也就是我們平時常吃的白蘿蔔，如果你不愛吃白蘿蔔，可以試試做成粿，是非常可口的，做法很簡單，用時兩小時左右。雖說是小吃但也是一道美味的佳餚，適合用來招待客人和解饞！用料蘿蔔2根芹菜切丁適...
菜頭粿（正宗潮汕風味）
潮汕人說的菜頭也就是白蘿蔔我阿姨年年都做這個,帶給我們,家人都很喜歡吃。用料白蘿蔔花生紅薯粉豬肉五香粉鹽腐皮蒜白菜頭粿（正宗潮汕風味）的做法白蘿蔔擦絲,放入鹽遞幹水分豬肉攪碎或剁碎把所有材料加入調味品揉成團...
潮汕街頭小食：鹹水粿(菜脯粿)
用料粘米粉200克水400克菜脯（蘿蔔乾）適量（多了送粥吃）大蒜適量魚露適量蝦仁一把蠔油適量潮汕街頭小食：鹹水粿(菜脯粿)的做法潮汕地區街邊有很多的“粿”，以前肚子餓了從來不會想着找個飯店吃飯，總會留意街邊的“粿”吃。這是...
潮汕美食菜頭粿（純素）
用料白蘿蔔5斤抽絲瀝乾水份鹽適量芹菜數根切丁香菇數朵泡發切丁花生70克切半潮汕地瓜粉1.5斤潮汕美食菜頭粿（純素）的做法所有工序做好後倒在一起，調味！耗油，醬油，鹽，胡椒粉，椒鹽，五香粉，十三香，量自己斟酌下，各人口味不一樣調味好...
潮汕特產之菜頭粿&韭菜粿
逛超市的時候看到紅薯粉，突發奇想纏着老媽來做粿。我小時候去舅舅家，就會幫倒忙做點，其實也已經若干年沒弄過了。老媽呢說她小時候做太多做煩了不願意弄，耐不住我心血來潮，一起折騰點～每200克紅薯粉大概可以做12個粿。兩次...
潮汕原味菜頭粿
用料蘿蔔（去皮）1000克粘米粉250克水250克鹽7克糖20克胡椒粉7克生粉30克油15克潮汕原味菜頭粿的做法蘿蔔切塊放入主鍋，時間6秒速度5切碎。放入糖、鹽、胡椒粉、油。時間10分鐘V鍵速度小匙。這個時間把水加入粘米粉，調成無...
潮汕菜頭（白蘿蔔）粿
這道美食是潮汕地區的特色，簡單易學用料蘿蔔2根花生半碗紫菜1張或半張麪粉或薯粉一碗雞蛋2個配料（鹽，醬油，芝麻油......）個人口味潮汕菜頭（白蘿蔔）粿的做法1，把白蘿蔔洗淨刮絲（個人覺得越細越好）2，然後上鍋炒幹水份盛碗待用3，把花...
潮汕菜頭粿（蘿蔔粿）
用料蘿蔔1根粘米粉4勺鹽適量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜頭粿（蘿蔔粿）的做法花生炸好去皮分開2瓣蘿蔔切絲攪拌均勻。沒有芹菜我加了肉沫煎出鍋...
潮汕菜頭粿
潮汕菜頭粿用料：白蘿蔔500克，花生米50克，芹菜50克，五香粉5克，地瓜粉50克，鹽適量用料蘿蔔2根潮汕菜頭粿的做法潮汕菜頭粿...