花樣月餅
用料雞蛋50克奶粉20克梘水4克低筋麪粉200克花生油花生油50克花樣月餅的做法包裝好的五福臨門準備上爐烤制加玫瑰🌹瓣剛出爐色彩誘人擺盤效果這是廣式月餅小貼士只是月餅的花樣...
中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅
用料奶黃餡鹽2克白砂糖75克檸檬汁1.5克淡奶油260克雞蛋6個月餅皮中筋麪粉200克月餅糖漿130克梘水4克食用油50克中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅的做法奶黃餡部分：雞蛋6個/白砂糖：75克/鹽：2克/檸檬汁：1.5克/淡奶油：260克所有材料...
換個花樣吃月餅，「米月餅」您吃過嗎？
今年很火的米月餅，咱也來嘗試下。。。可以根據要用的模具，加入果蔬粉或食用色素，來做各種顏色的月餅皮。。。小小的一個，甚是可愛呢✌️✌️✌️我做的是五十克一個的榴蓮形狀，米月餅餅皮和餡兒比例爲1：1。。。五十克月餅，餅皮和餡...
月餅新花樣，黑糖月餅，吹爆你的月餅訂單
今年月餅又出新花樣，普通月餅吃膩了不如試一試今年的黑糖月餅吧~搭配喜歡吃的月餅餡料，吃起來口感非常棒，表面刷上金粉，簡直顏值爆表！用料黑糖糖漿100克低筋麪粉150克高筋麪粉10克花生油35克奶粉8克梘水2克紅曲粉2克月餅餡...
花樣冰皮月餅
用料糯米粉100克粘米粉＋澄粉90克＋50克糖粉40克牛奶80克水250克玉米油10克鹹蛋黃25個自制白蓮蓉600克芝焙果蔬粉：藍莓粉適量草莓粉適量菠蘿粉適量熟粉（玉米澱粉用不粘鍋炒成略黃，稱爲熟粉）20克花樣冰皮月餅的做法糯米粉、澄...
視頻|玩轉花樣月餅|2款經典廣式月餅，4種流心月餅
🥮月餅常見問題：1，開裂：火太猛，沒噴水，餡料溼2，脫皮分離：餡料太乾3，容易發黴：沒有冷卻裝袋，不戴手套去摸，蛋黃月餅比其他月餅更容易發黴，自己炒的餡料容易發黴4，月餅表面有白色：鹼水與糖漿和油沒有充分攪拌均勻乳化，防粘用的乾粉過多...
肉鬆和蛋黃碰撞出怎樣的火花月餅！
經典網紅口味，鹹蛋黃配肉鬆，但是不得不說口味還是一級棒，今年超網紅的蛋黃肉鬆青團，中秋的季節還能吃上不同風味的月餅！用料易小焙鹹味自拌餡150g肉鬆25g蛋黃80g黑白芝麻各5g易小焙廣式月餅預拌粉100g轉化糖漿75g色拉油25g...
好柿花生月餅，美美噠月餅，月餅季做個不一樣的月餅
月餅季了，做一個不一樣的月餅吧，寓意好，別出心裁。還很簡單好上手用料易小焙廣式月餅粉200g轉化糖漿150g花生油50g黃金芝士粉10g抹茶粉1g易小焙流心餡料50g易小焙白豆沙200g易小焙五仁餡料200g好柿花生月餅，美美噠月餅，月...
花樣紫薯月餅
用料紫薯餡300g糖漿90克低粉120g玉米油30克梘水2g花樣紫薯月餅的做法紫薯餡我提前一天做好了糖漿加梘水攪勻，分次加入玉米油，攪到乳化狀，篩入低粉拌勻，蓋保鮮膜室溫靜置30分鐘。靜置好的麪糰，取30g左右放入船形塔模，用大拇...
花樣煎餅
陽臺上的空心菜長成了，產量還不是很高，來分享一下花樣吃法！用料雞蛋麪粉水鹽空心菜紫甘藍生抽花樣煎餅的做法食材放在一起攪成糊狀，加入適量鹽即可！鍋刷底油，小火慢慢攤成型，兩面金黃即可！小貼士調味的時候可以用筷子沾一點嘗...
花好月圓月餅
用料見下圖花好月圓月餅的做法這個是老師的配比，不同的是新手餡兒可以小點，皮厚點，我是餡兒25+蛋黃，皮也是25，加玉米油泡一小時，我家烤箱160度烤箱5分鐘左右，不要烤太熟油吃光了做月餅不好吃泡好的鹹蛋黃根據配方先將液體完...
花樣月子餐
告別單一月子餐，調節寶媽味口用料鹽適量生抽適量耗油適量茄子1個豬肉5O克花樣月子餐的做法還有更多花樣月子餐茄子連切五刀，不要切斷豬肉切沫，加蔥，生抽，耗油拌勻上勁待用將肉沫塞入茄子擺盤，放入蒸鍋上汽後再蒸十分鐘可淋...
花樣桃山月餅
桃山月餅的高顏值深受大家喜歡，平時都是用天然蔬菜粉去調色，今天試着用花瓣加進去的效果，出其的漂亮。方法簡單，分享給廚友，節前好做出漂亮的月餅送家人和朋友。用料牛奶桃山皮500克蔓越莓幹適量各類乾花適量花樣桃山月餅...
花樣早餐，一個月不重樣
熱衷於做花樣早餐和擺盤，每天做給自己和老公吃，幸福感爆棚！希望大家互相學習，多po自己早餐，如果有想要我的某種食物做法的請留言，我會第一時間詳細回覆，純屬愛好。並將持續更新，工作日一天不落會做下去，週末休息！用料雞蛋1個花...
【花樣撻皮】更新中！月餅豆沙酥香蕉酥老婆餅、荷花桃花櫻花梅花紫荊花海棠花等花花
先來說個烤制時間：空氣炸鍋180度18分鐘。品種多，篇幅長，大家可取自己喜歡的款做幾個。這次先做一些酥餅類，各種花酥。桃花酥、櫻花酥、梅花酥都是五瓣的。下面我會講解這三種花瓣的區別點。接下來還會教做一些百變蛋撻。...
花樣餅乾～花樣童年
天氣逐漸暖和了，疫情也緩解很多了，在家沒事可以和孩子一起做個小餅乾，既增加了親子關係，又有了好吃的零食😁用料普通麪糰低粉110克糖粉40克黃油50克雞蛋40克可可麪糰低粉100克可可粉5克糖粉40克黃油50克雞蛋40克花樣餅乾～...
花樣酥餅
小時候家裏條件不好很難吃到酥餅點心，就算逢年過節媽媽買來也是送給長輩吃。點心被傳來傳去真的吃到嘴有的也已經變質了。現在條件好了，想什麼時候吃超市裏就能買到，但超市賣的往往添加劑太多。還是自己在家給孩子們做比...
花樣小餅
用料低筋麪粉200g高筋麪粉100g菜籽油適量煉乳適量花樣小餅的做法用溫水將麪粉揉成麪糰刀上抹上油（以免粘刀），用刀切成小段小段捏成自己喜歡的形狀倒入油，等到油七分熱時，將捏好的餅，放下鍋開始炸，注意控制火的大小，炸成金黃色...
剩月餅的花樣吃法 月餅粥
用料月餅1/4只米粥1小碗剩月餅的花樣吃法月餅粥的做法蓮蓉鹹蛋黃月餅切丁。白粥一小碗。白粥、月餅丁倒入小鍋內，開中小火煮，用筷子攪拌着，約七、八分鐘，即可享用。香、糯、甜、可口。小貼士個人認爲廣式月餅比較好，甜、鹹...
花樣鬆餅
自己對卡通造型已經完全沒有抵抗力了，各式美食都希望能有卡通來搭配，鬆餅也不例外～美美噠是不是能提高食慾，因人而異吧🤣用料牛奶150ml鬆餅粉100g可可粉少量裱花袋一個果醬少量油布一張花樣鬆餅的做法100g鬆餅粉加入150ml...
花樣餅乾
普通的黃油餅乾，變換下配料，加點造型。用料低筋麪粉115g黃油70g糖粉40g蔓越梅，抹茶粉，可可粉，烘焙巧克力豆等適量花樣餅乾的做法低筋麪粉，軟化好的黃油，糖粉按比例混合均勻。做成基礎麪糰。麪糰加20g雞蛋液，35g剪碎的蔓越梅，揉...
花樣蛋餅
用料火腿腸2根胡蘿蔔1/3青椒3個洋蔥1/4小香蔥20根麪粉適量雞蛋2個花樣蛋餅的做法每樣菜都切丁兒放入碗裏，加入麪粉加適量水倒適量油攤平一切都可以了小貼士可根據自己喜好，加入鹽或者裹醬吃，做早飯很方便，有營養！！...
花樣捲餅
用料胡蘿蔔土豆香菇火腿菠菜木耳麪粉花樣捲餅的做法麪粉和麪，醒半小時胡蘿蔔、土豆擦絲、菠菜、火腿、木耳、香菇切碎、混合，放適量油和鹽，只放油鹽我覺得就已經很好吃了麪糰分爲小份，皮儘量薄，包餡兒做成餅或花捲，都行烙餅...
花樣早餐之2020年1月、2月
一場疫情，於是困在老家一個多月。老家人口多，老人家飲食習慣不一樣，然後很多食材也沒有，所以早餐相對簡單，但也儘量給孩子搭配豐富一些。後面疫情好轉一些，於是回杭州住一段時間，再老家住幾天。用料雞蛋個麪粉米粉各種水果花...
DIY花樣月餅
用料新良冰皮月餅粉200g水200g月餅餡料200g食用色素適量DIY花樣月餅的做法冰皮月餅粉與85℃以上的溫水混合，揉勻。根據自己的喜好，用牙籤蘸取少量食用色素，加入冰皮面團中，揉勻。將圓形平面花片裝入月餅模具中擰緊卡扣稱...