換個花樣吃月餅，「米月餅」您吃過嗎？

今年很火的米月餅，咱也來嘗試下。。。可以根據要用的模具，加入果蔬粉或食用色素，來做各種顏色的月餅皮。。。小小的一個，甚是可愛呢✌️✌️✌️我做的是五十克一個的榴蓮形狀，米月餅餅皮和餡兒比例爲1：1。。。五十克月餅，餅皮和餡兒各二十五克！菜譜配方量可做8個五十克月餅🥮🥮🥮🥮

用料  

換個花樣吃月餅，「米月餅」您吃過嗎？的做法  

1. 先將玉米油燒至冒煙，然後晾涼再用，需要用的是熟油。

2. 所需食材。。。

3. 將糯米粉和粘米粉一起放入鍋中。

4. 開最小火炒熟，要不停翻炒，避免炒糊，聞到米香味就可以了，關火後稍微晾一下再用。

5. 加入水，玉米油和玉米糖漿。

6. 用刮刀先粗略按壓至沒有乾粉。

7. 下手揉成團。

8. 加入適量黃色色素。

9. 揉勻揉透，蓋保鮮膜鬆弛三十分鐘。

10. 月餅餡兒分成每個25克，搓圓。

11. 鬆弛好的餅皮分成25克每個，用掌心按扁，放入月餅餡兒。

12. 用虎口處收攏包起來。

13. 模具刷熟玉米油，放入月餅胚。

14. 壓模吧，最喜歡這一步。

15. 可以直接吃的月餅哦，無需烤箱烤制！

小貼士

水的用量，一定要根據自家粉的吸水性來調整哈，不要一次性都加進去，如果覺得幹，就適量再加點水。。。