小時候看過七色花嗎？今天做個五色花冰皮月餅

七色花是兒時的回憶
因爲沒有七瓣花瓣的模具 所以做了 五色的花瓣

用料  

小時候看過七色花嗎？今天做個五色花冰皮月餅的做法  

1. 冰皮月餅預拌粉 150克

2. 今天用的不是一比一的預拌粉 加的是 75克水 後來我覺得有點幹 自己又加了一點水 根據柔的感覺 自行添加或者不加 預拌粉牌子很多 所以自己看好說明 有建議加水的比例

3. 皮 25克一個

4. 我用的現成的蓮蓉餡 也是25克一個

5. 全部起來放一邊 我做了六個一共

6. 開始做花瓣的顏色 我每一個顏色用了七克的皮調色 最後做完還有多餘的

7. 五色花瓣 調好 中間的 我是拿色膏粉色調的 什麼顏色都可以啦 自己喜歡 自己隨意搭配

8. 取一點根據模具 放進冰皮 對了 我是先刷一點玉米油再放皮的 這樣很好脫模

9. 放入模具 模具 周圍也抹一點油。放入包好的 月餅小圓球 開始壓模 按壓 時候 按到底

10. 脫模 五色花瓣

11. 做了三款花形

12. 這個是五色混合花瓣，我用二個色混合做的

13. 也做了三個。