〈壇肉〉，小時候吃過壇肉米飯嗎😄。欣小廚 😉

永遠忘不掉小時候在天津街，吃的，壇肉米飯，壇肉面的味道。可惜後來沒有了。成了念想。

用料  

〈壇肉〉，小時候吃過壇肉米飯嗎😄。欣小廚 😉的做法  

1. 五花肉，梅肉切塊。

2. 鍋熱油，加入冰糖炒色，放入豬肉翻炒，加蔥薑蒜，腐乳汁，甜麪醬，生抽，老抽，蠔油，黃酒，鹽，加開水沒過豬肉，放燉肉料包，大火開鍋後，轉中火燉40分鐘。

3. 骨頭湯或水倒入砂鍋，加姜和煮好的肉〈帶點肉湯〉，開鍋放入豆腐，加白胡椒粉。

4. 好吃。