火哥生椒幹煵牛肉麪
用料機制細麪條150克臊子：牛腿肉500克花椒汁15克薑片10克鹽2克碗中調料:醬油5克藤椒油3克香油10克鹽1克味精1克韭菜花10克小米辣5克火哥生椒幹煵牛肉麪的做法牛腿肉剁細加入花椒汁，薑片，鹽，碼味1小時。幹鍋中下入碼好味後...
幹煵牛肉絲
用料主料牛裏脊輔料仔姜芹菜調料豆瓣芝麻海椒面花椒麪料酒雞精味精白糖香油幹海椒絲幹煵牛肉絲的做法牛肉仔姜芹菜乾海椒都切絲豆瓣剁茸熱鍋溫油牛肉絲料酒少豆瓣炒香乾海椒絲仔薑絲雞精白糖味精香油鹽芹菜絲芝麻海椒...
烘乾橙子幹
用料橙子4個鹽2小勺烘乾橙子乾的做法用鹽搓洗橙子表面，並用清水沖洗乾淨切成3mm的薄片放入烘乾機中，調至溫度60度烘烤10小時即可成果乾可以直接吃，也可泡水，裝入密封容器，避免返潮...
風乾梨乾
又到了秋梨豐收的季節，這麼多的梨放在家裏不好儲存，爛掉了又很可惜，不如做成梨乾。用料梨若干個風乾梨乾的做法取上好的秋梨，去皮切片。切片厚度1cm左右，這樣即便晾乾了也不會很薄很硬。去胡。均勻放到蒸鍋裏開鍋中火蒸6-8...
風乾豬肉乾
市場上各種風乾肉，添加劑也不少。自己動手做起來，無任何添加劑，好吃健康，味道一點也不比外面的差。用料豬肉3斤洋蔥半個姜2大塊切片花椒一小把料酒半碗白糖一勺鹽2勺（看肉量放）十三香2勺辣椒粉適量（不吃辣可不放）孜然粉適量（不...
幹煎豆乾
用料豆乾七塊左右醬油3勺雞精1勺蒜5瓣幹煎豆乾的做法準備這種方形豆乾6-8個，剛好一盤，這種本身有鹹味豆乾斜切，蒜拍好，醬油雞精加水調和鍋加油，燒熱，加豆腐煎一下，有點微焦後加入蒜蓉，繼續煎1分鐘左右，蒜香爆出來後直接潑醬料...
乾煸豆乾
一個愛吃不挑食的吃貨在美食這條不歸路越走越遠，這菜譜來自陛下開飯了用料豆乾 · 乾紅辣椒 · 花椒 · 大蔥生抽 · 白糖 · 鹽 · 大蒜乾煸豆乾的做法大蔥切薄片、大蒜切片、乾紅辣椒切段、豆乾切片中火...
烘乾桃幹
最近做的選用了冬桃，烘乾出來的超級甜，本人最愛，使用摩飛乾果機制作的用料桃子4個檸檬半個烘乾桃乾的做法洗淨.去皮，切成約3mm的薄片放置盆子裏，把檸檬切片後，用手使勁壓汁在桃片上，拌均勻，防止氧化，也可加入少量食鹽拌勻。調...
餅乾餅乾
和兒子一起做的黃油小餅乾呀用料低筋麪粉250克黃油160克雞蛋1個糖粉60克餅乾餅乾的做法黃油提前融化，材料全部混合。捏成團。放冰箱冷藏半小時。拿出來擀成硬幣厚度，模具出印。烤就可以啦。預熱烤箱3分鐘，上下管調160度，...
乾燒魚乾
用料魚乾兩條香芹幾根杭椒兩個個小米椒一個蔥一段根姜三片蒜若干瓣醬油醋鹽料酒乾燒魚乾的做法魚乾提前泡兩個小時，清洗乾淨，切成塊蒜末，杭椒，小米椒，香芹蔥薑蒜段炒鍋加熱放油，先把魚塊煎一下，兩面變黃即可放入蔥薑蒜倒入黃...
乾煸香乾
這是某天外出就餐時吃的一道菜，當時覺得好好吃！於是回來就研究了一下，做了這道菜！經食客們品嚐，說跟餐館裏吃的味道一樣一樣的！略帶酥脆的香乾，鹹香麻中帶一點點甜的口感，很不錯呢！用料香乾7塊薑絲適量青紅辣椒絲適量洋蔥絲適...
幹炒香乾
這道菜，自己研究的😯。用料香乾2塊幹炒香乾的做法生抽，白糖，白胡椒，黑胡椒，雞精，豆瓣醬，蔥，麻辣鮮，辣椒油。鍋裏放少許油，小火把辣椒油放入，再放入香乾小火翻炒均勻後放入豆瓣醬，生抽，翻拌均勻（中火）接下來把：雞精，麻辣鮮，白糖（不喜歡可...
乾乾肉
菜譜作爲我自己記錄用，怕以後忘記做法，只是個人口味。老公超級愛吃那種風乾牛肉乾，或者其他肉乾，就是特別幹，要使勁拽着吃的那種，外面賣的好貴，窮逼不想給他買，於是自己嘗試做，這是雞胸肉做的，雞胸肉大概是最便宜的肉了థ౪థ21...
筍乾燜蝦乾
用料筍乾蝦乾辣椒筍乾燜蝦乾的做法把筍乾、蝦乾先用冷水泡一個鐘，然後鍋裏放油加熱，放辣椒放筍乾炒一下，再放蝦乾，把之前泡筍乾、蝦乾的水倒進去，放鹽燜十五分鐘起鍋裝盤...
幹鍋筍乾
這是一位湖南的盆友教我做的，非常下飯的一道菜。用料筍乾隨意五花肉隨意蒜一個醬油適量老抽適量生抽適量幹鍋筍乾的做法筍乾泡好後，切成細長條，我用的是乾的筍尖，非常的嫩，適合幹鍋爆炒。五花肉或者瘦肉切成條狀，用鹽，澱粉醃...
乾酪餅乾
一塊乾酪做了一個三明治，剩餘的怕壞了，就做成餅乾試試，奶香味很重，酥酥脆脆很好吃。用料無鹽黃油122克糖70克乾酪175克低筋麪粉232克乾酪餅乾的做法乾酪先切成絲再切成末。軟化的黃油、糖放入一體機，轉速11，2分鐘攪打到黃油...
烘乾菠蘿乾
選用了泰國小菠蘿，一袋4個那種用料泰國小菠蘿4個鹽15克純淨水200ml烘乾菠蘿乾的做法菠蘿切成約3mm薄片，把鹽倒入水中，攪拌均勻後倒入菠蘿片浸泡5分鐘浸泡好後，撈出瀝乾水分，放在乾果機中，調至70度烘乾23小時即可小貼士提前...
乾煸蘿蔔乾
是下飯的好菜用料曬乾的蘿蔔乾一些乾煸蘿蔔乾的做法把蘿蔔乾切細加少些油熱鍋後倒入蘿蔔乾輕輕炒...
乾菜蝦乾湯（幹部湯）
浙江諸暨人喜歡把乾菜頭做的湯戲稱爲幹部湯（乾菜蒲頭湯），乾菜蒲頭就是梅乾菜的根部，啥調料都不用放，鮮美無比，消暑神品。用料乾菜蒲頭3-5個河蝦乾5-10只水一碗乾菜蝦乾湯（幹部湯）的做法乾菜蒲頭和河蝦乾清水沖洗，洗掉浮塵和可...
幹鍋風乾藕
家常小炒系列之幹鍋風乾藕。用料滷蓮藕500五花肉50洋蔥絲50青尖椒10紅尖椒10姜10醬油5味精3十三香1胡椒粉1蒜30幹鍋風乾藕的做法滷蓮藕切片；青尖椒、紅尖椒洗淨切段；五花肉洗淨切片；洋蔥洗淨切絲。鍋倒油燒熱，下洋蔥絲煸...
地瓜乾乾
用料紅薯若干地瓜乾乾的做法紅薯煮熟去皮切條條，又長又細爲最佳。烤箱三十分鐘左右，上下150左右...
幹炒蘿蔔乾
我們這每年冬天每家每戶都會醃製蘿蔔乾，涼拌或者炒都特別下飯，比外面買的榨菜好吃不止一點點用料蘿蔔乾適量蒜苗適量根辣椒適量幹炒蘿蔔乾的做法鍋裏放油，然後放辣椒，把蘿蔔乾洗洗下鍋，翻炒幾下放蒜苗，最後裝盤小貼士多放油...
幹香乾牛肉
用料幹牛肉克青辣椒乾紅辣椒蒜頭、生薑，香菜乾香乾牛肉的做法幹牛肉煮片刻，既方便切，吃起來也不會那麼硬！煮後過涼水切片，片要薄……洗乾淨青椒，乾紅椒，香菜，蒜，姜，並切碎備用！鍋燒熱加油，放入幹辣椒和姜爆香，再放入切好的牛肉，炒兩...
芒果乾餅乾
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：30塊用料糖粉90g無鹽黃油150g芒果乾70g全蛋液35g低筋麪粉210g芒果乾餅乾的做法黃油切成小塊，室溫下軟化到可以很容易地用手指能按出一個小坑的狀態。用刮刀攪拌到比較順滑。加入糖粉，攪...
超幹牛肉乾
搞活動買了一堆牛腱子～廣東夏天食物真的不耐放滷過的牛肉再用烤箱低溫烤100-120℃之間烤2-4小時吃起來像凍幹牛肉！？用料牛肉500克辣椒粉勺五香粉勺香葉片八角個老抽勺薑片鹽克超幹牛肉乾的做法這種牛肉正常滷牛肉切塊吃...