清蒸野生桂魚
野生桂魚清蒸，秋季最佳營養系列菜品。用料野生桂魚1條蒸魚豉油1勺姜3片蔥3根料酒2勺鹽10克香菜2根胡椒粉5克白糖3克公雞蛋3個清蒸野生桂魚的做法一條野生桂魚500克左右，洗淨備用。佐料洗淨，改刀後備用。加入適量佐料，裝盤...
清蒸丁桂魚
逛超市遇到丁桂魚打折，立馬就買了，19塊一斤，一條20出頭。用料丁桂魚1條大蔥1根姜1塊生抽少量蠔油少量白酒少量鹽少量清蒸丁桂魚的做法抓活蹦亂跳的魚，我就不參與了，賣魚的帥小弟幫我抓的。稱了一下，20出頭，一斤多一點點。備...
清蒸桂花魚
有空補充用料桂花魚條薑片蔥根油克鹽克辣椒生抽味精清蒸桂花魚的做法過程魚肉鮮嫩不柴...
清蒸野生小黃魚
鴻牛家很多小夥伴自己都不會做菜，對於舟山野生小黃魚也不知道怎麼處理，特別是清蒸需要幾分鐘，不瞭解，那小黃魚對於時間把控又很重要，時間一長肉就沒那麼嫩了。趁此機會，給大家看下鴻牛海鮮家的小黃魚，即使冰凍過了，鮮度還是很...
清蒸鱖魚/清蒸桂魚
清蒸，是魚最本味的吃法，只有最新鮮的魚才能做出好味道。一斤左右的鱖魚或者鱸魚，脂肪少，易蒸透。用料鱖魚1條約500克姜5—6片小蔥3根小紅椒半個鹽適量蒸魚豉油2茶匙橄欖油1大勺清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法鱖魚洗淨，兩邊切花刀...
清蒸桂魚🐟
用料桂魚1條姜2片蔥2根紅彩椒1/4個青彩椒1/4個大蔥適量料酒1勺蒸魚豉油3勺生抽1勺白糖小半勺鹽適量橄欖油3勺清蒸桂魚🐟的做法先把桂魚洗乾淨，瀝乾水分。正反面各劃兩道，抹點鹽和料酒，魚下面放點生薑絲，小蔥段，放開水鍋裏...
清蒸野生皖魚
魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也。奈何魚易得，熊掌難求，只好棄熊掌而蒸魚也！用料姜5片鹽10克料酒1勺豆豉1勺蒜1只醬油1勺蔥1根香菜1根魚1只清蒸野生皖魚的做法洗乾淨魚，尤其是魚肚子裏的黑色東西。給魚全身按摩，用鹽生粉均勻按後...
清蒸野生大黃魚
朋友送了條有價無市的1.8斤級的野生大黃魚，於是新手、從來沒做過魚的我第一次就拿這麼貴的魚練手，得瑟用料大黃魚1條冬筍1個金華火腿5片雪裏蕻少許鹽幾克油幾克清蒸野生大黃魚的做法魚洗乾淨，魚肚刨開清理內臟，裏面黑膜一...
清蒸野生甲魚
滋補菜菜用料野生甲魚1只鐵棍山藥2根姜4片鹽適量西塘老酒適量清蒸野生甲魚的做法清洗好甲魚，山藥刨皮撒鹽，放入薑片，上鍋蒸，米技小爐寶，單圈8檔45分鐘...
清蒸金桂魚
用料桂魚條蔥半根姜切條二十鹽適量芹菜1/3甜椒半根醬油糖適量辣椒籽適量小辣椒半根清蒸金桂魚的做法姜切絲蒜末蒜頭切分開蔥頭蔥末切分開，甜椒切絲，如上圖將洗好的魚切好，如上圖，抹醬油鹽巴糖將魚兩面抹勻，放入將相關絲，末，...
清蒸桂魚
用料桂魚一條姜2片料酒1勺鹽5克蔥段1段清蒸桂魚的做法洗淨打刀，淹至入味，20分鐘左右上火蒸20分鐘出鍋，澆熱油即可...
清蒸桂花魚
挑個新鮮無細刺的魚，非常適合用清蒸的烹飪方式，就能做出鮮嫩又美味的魚料理哦！用料桂花魚1條蔥3根醬油1勺鹽少許糖少許油1勺清蒸桂花魚的做法✔️魚請魚販處理好✔️魚的表面用刀稍微再刮下，仔細洗淨🔺腹部裡的黑膜也要洗乾淨...
清蒸魚屆的高山–野生河鰻
用料蒸魚豉油1大勺姜1小頭蔥0.5根料酒1大勺鰻魚1條食用油適量鹽、糖、雞精不需要清蒸魚屆的高山–野生河鰻的做法首先活捉河鰻一條。克服心理障礙，把它摁在案板上。這一步買魚的時候可以盯着商家把鰻魚送上路。如果商...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段...
清蒸鱖魚·清蒸桂魚？
兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）蔥2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖...
清蒸鰣魚（北美野生鰣魚）
今天這條鰣魚是公魚，適合清蒸，北美鰣魚普遍體型偏大，基本都是2斤以上，我膽囊不好，不能吃太油膩的食物，就把魚鱗都清理了用料鰣魚1條蔥、姜生抽、蒸魚豉油、糖、黑胡椒粉植物油清蒸鰣魚（北美野生鰣魚）的做法蔥絲、薑絲切好泡在...
清蒸小桂魚
逛菜場偶然看到這種小桂魚，買回來試試。三條98。相對大的桂魚來說還是蠻貴的。用料桂魚3條姜蔥適量蒸魚豉油適量料酒適量蠔油適量白糖適量雞精一丟丟朝天椒一個清蒸小桂魚的做法姜蔥洗淨，切段，姜拍一下再切，朝天椒切開。...
清蒸鮮桂魚
🎈過大年🎈餐桌上怎麼少得了魚🐟今天大年三十✨哈哈😀我給家人露一手嚐嚐鮮蒸桂魚💋用料桂魚1條竹鹽少許胡蘿蔔、蔥、姜切絲少許2—3蔥段姜2—3片啤酒🍺少許蒸魚豉油3—4小勺油、糖少許蔥絲薑絲留着一些備用清蒸鮮桂...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
清蒸/油潑野生活鮑魚
此次選用的是半斤一隻的野生活鮑魚，雖然花刀處理的不是很好看，但吃起來非常過癮。之前試過黃油香煎，感覺有點暴殄天物。活鮑魚就應該清蒸，而且這種做法簡單，讓你在家即可輕鬆享受美味。用料鮑魚彩椒蒜末蔥絲蒸魚豉油耗油清...
清蒸野生海釣黃翅魚
黃翅魚在閩南是很多家庭最喜歡的清蒸魚，這裏分享一下清蒸步驟，蒸魚火候很重要，過火魚肉老，柴，口感會差很多，還有就是蒜香油淋，個人覺得入味和去腥，有興趣的可以試試用料海釣黃翅魚1條大概半斤大蒜末適量薑片適量辣椒段適量蔥...
清蒸野生小黃魚
贊👍，第一次做，很成功，感謝婆婆的電話指導。用料小黃魚4條清蒸野生小黃魚的做法1、採購的黃魚必須絕對的新鮮，去鱗破肚取腸取腮洗淨；生薑切片，輕擦魚身，兩面撒少許鹽，澆少許料酒，醃片刻（3分鐘左右）；2、把第一步醃漬後的水倒掉，把魚...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
清蒸野生鱸魚
用料鱸魚1條薑絲少許蔥絲少許蒸魚豉油3勺紅椒1個鹽少許蒜末少許胡蘿蔔絲少許香菜少許食用油適量清蒸野生鱸魚的做法1.魚的兩側切斜刀，將蔥絲薑絲放入，所有多餘的蔥薑絲可放入魚肚裏面!2:魚的兩面撒少許鹽，並將胡蘿蔔絲撒...
清蒸野生鯽魚
爸爸非常喜歡去野外釣魚，家裏常年有魚，最近對魚的做法很感興趣。用料海天海鮮醬油鯽魚姜蔥料酒鹽清蒸野生鯽魚的做法魚去內臟，洗淨，背部平切幾道，利於入味，放置鹽水中泡製2小時，放入少許料酒薑片。如果準備時間短，可以減少泡...