湯鮮味美大煮乾絲
因爲家裏沒有火腿了，就沒有用，雖然沒有用依然很鮮用料鹽2克雞湯適量雞絲適量菜市場白乾一個田字塊蝦仁3-4個蛋清少許黃酒少許澱粉少許菠菜一小把木耳3-4朵湯鮮味美大煮乾絲的做法雞湯燉好不多說，準備普通白乾一塊，如果有...
簡易版——大煮乾絲
用料乾絲適量火腿腸1根蝦仁適量排骨湯1碗簡易版——大煮乾絲的做法買了少許生乾絲汆水，去豆腥味水燒開+乾絲，沸騰撈出放到盤子裏蝦仁+生薑絲+胡椒粉，抓勻舀上一碗排骨湯先➕乾絲和火腿腸煮一會兒入味，最後➕蝦仁，蓋上蓋子1...
鮮美雞絲湯
用料雞胸肉1個菌菇（我用的姬菇，也可以換成其他的菇類）雞蛋2個芹菜少許鹽少許鮮美雞絲湯的做法先把雞胸肉煮熟，加料酒、生薑、蔥，鹽把雞肉撕成肉條煎雞蛋皮放油炒菌菇，菌菇出汁之後，加入雞絲翻炒幾下，加水沒過食材，燉煮煮開之後...
湯鮮味美—捶肉🍤大蝦
用料鹽克黑胡椒粉香菜蔥紫菜（沒有紫菜放的海苔）蝦玉米澱粉五香粉（或雞精）湯鮮味美—捶肉🍤大蝦的做法蝦去紗線，橫刀不奪愛！兩面裹玉米澱粉，用小錘或擀麪杖敲打成片狀。準備一個碗，放蔥花，香菜，紫菜，放一丟丟鹽，一丟丟黑胡椒粉，五香...
雞湯大煮乾絲
特點.豆乾吸取鮮香，嚼口嫩滑鹹鮮。用料大白乾3塊蝦仁50g生抽一湯匙白糖25g雞油適量香油少許黃酒少許鹽少許雞湯大煮乾絲的做法大白乾批成片再切細絲，放入純淨水裏浸泡漂洗幾分鐘控幹水分。再用熱開水浸泡，反覆二次，沖洗掉...
鮮美絲瓜湯
身邊有不少不愛吃絲瓜的人，理由是不喜絲瓜味，殊不知絲瓜打湯味極鮮美，喝過一次準保你從此會愛上它O(∩_∩)O每日吃飯必備湯之一喲用料絲瓜1根蔥1根鹽少許蒜1瓣雞蛋1個鮮美絲瓜湯的做法絲瓜洗乾淨，對半切開後，切刀切大片。...
骨湯煮乾絲
臨時想起的一道湯，本來是雞湯，但是家裏只有骨湯，又懶得煮，沒想到也很好喝，而且快手，沒事兒熬一些骨湯出來冷凍，過年這道湯絕對可以上年夜飯的餐桌哦⊙∀⊙！用料骨湯一大碗黑虎蝦仁適量幹豆腐兩大張小青菜適量蔥姜生抽半勺鹽少...
大煮乾絲——太太樂鮮雞汁
淮揚名菜大煮乾絲，用料講究費時費工，借用滋味醇厚的雞湯，火腿、開洋、雞絲、筍絲等多種食材的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾絲裏，吃起來爽口開胃，鮮美無比。自從有了太太樂鮮雞汁，下館子才能吃到的美味平時在家也能復刻了，無需...
海味蘿蔔絲湯—味道鮮美
用料蘿蔔半根乾貝數粒蝦仁數只生薑絲一片蔥花適量鹽1小湯匙雞精1小湯匙海味蘿蔔絲湯—味道鮮美的做法乾貝和蝦仁提前泡發一個小時左右備用白蘿蔔去皮切片再切絲備用全部材料準備齊鍋裏倒油燒熱放入生薑絲乾貝蝦仁翻炒...
大煮百年乾絲－太太樂鮮雞汁
高郵界首茶幹是江蘇省高郵地區界首鎮的一道傳統小吃，陳西樓五香茶幹，呈扁圓形，色澤醬紅，肉細嫩黃，頗似雞脯。清香可口，味美香醇，2014年界首茶幹被列爲國家地理標誌產品。相傳乾隆皇帝下江南，路經高郵界首鎮，聞到岸上香味撲鼻，叫...
129#年菜-大煮乾絲
牛年將去，虎年臨近！不想吃大魚大肉，清淡但又有滋有味的菜，大煮乾絲正合適。參照老飯骨大爺的做法，壓力鍋煮雞高湯，三燙乾絲，成品非常柔軟鮮美，造型美觀，上得了年菜檯面。大爺的方子：_uo用料龍崗走地雞半隻豬蹄2塊豬油3茶匙蝦4只...
大煮乾絲（三鮮本幫口味改良版）
淮揚大煮乾絲的簡化改良版，過程不麻煩，算是快手菜。時鮮食材只需要上海青（小青菜）和白乾（豆腐乾）兩樣，另兩樣食材是火腿（醃鹹肉）和花菇（幹香菇）。用料白豆腐乾（8cm*8cm*1cm）3塊火腿1薄片青菜4葉（取菜幫部分）幹香菇6朵大煮乾絲（三鮮本...
大煮乾絲
喜歡吃淮揚菜裏的大煮乾絲。按道理應該用雞湯煮，但幾乎想吃乾絲的時候家裏都沒高湯，所以改用濃湯寶，好像也還可以。這道菜純粹是自己琢磨出來的，沒有拜過揚州師傅，所以如果有不合理的地方，還請夥伴們幫忙批評指正~用料豆腐...
減脂營養雞湯大煮乾絲
又來更新啦！老公愛吃這道淮揚菜，剛從蘇州回來，忍不住自己稍微研究了一下，嚐起來還可以，因爲家裏有小朋友，已經n年燒菜只用鹽調味，個人覺得還是蠻好的習慣，如果喜歡雞精或者味精的可以適量添加，增鮮風味乾絲是大豆蛋白，雞腿幾乎...
大煮乾絲～沒有雞湯試試這樣做！
大煮乾絲本是用雞汁煨的，但咱不可能時刻有雞汁備着，也鮮上少會專門爲了這道菜燉鍋雞湯的。那麼，沒有雞湯的時候，是不是可以試試其他方式呢？家常菜，本還是千變萬化的，千戶人家千般滋味。用料千張2張火腿5-6片蝦10來只黑木耳4...
淮揚菜大煮乾絲（無高湯版）
淮揚名菜之一，非常推薦。做法簡單又美味。👍👍用料火腿腸10片乾絲350克小蔥3根濃湯寶1/2個蟲草花10克鹽2克淮揚菜大煮乾絲（無高湯版）的做法1、準備以上食材。-乾絲用熱水浸泡沖洗乾淨使用。-火腿腸切絲。2、炒蔥。-開大...
湯底鮮美、食材豐富的家常大煮乾絲
老爸老媽胃不太好，喜歡清淡的菜，這道經過自家改良的家常淮揚菜是家裏常做的，細牛肉條是點睛之筆，有菜有肉有湯水，十分推薦～(*^▽^)/★*☆用料千張1張蟹味菇半盒青菜1把熟牛肉1小塊香菇肉滑1碗蔥1根姜2片花椒4粒調味料蠔油1...
雞湯煮乾絲
用料祖名乾絲一包筍絲50克杏鮑菇絲20克蝦仁10顆木耳10朵豌豆苗5支鹽適量雞湯600克雞湯煮乾絲的做法乾絲，筍絲，杏鮑菇焯水後瀝乾水分。湯鍋放入雞湯，木耳，杏鮑菇，筍絲，雞湯做法參考我的菜譜，基礎高湯，煮開。之後放入乾絲，蝦仁，再...
不用雞湯的煮乾絲，鮮美無比哦！
用料乾絲適量火腿適量切絲青椒適量紅椒適量胡蘿蔔小半根太太樂雞汁1勺蒜片適量白胡椒適量香油適量不用雞湯的煮乾絲，鮮美無比哦！的做法石材準備好，乾絲，火腿，蒜片，青椒，紅椒，胡蘿蔔切好熱鍋冷頭，下蒜片，火腿，煸至有香味後加水，加...
海鮮蝦燉煮蘿蔔絲 簡單美味健康
用料蝦8小隻天津青蘿蔔1/3蔥白1段胡椒粉少許鹽少許海鮮蝦燉煮蘿蔔絲簡單美味健康的做法蝦去頭、去爪、開背去蝦線背部深劃1刀蘿蔔切絲蔥白切絲鍋小火燒熱，煎蝦中火，加蔥絲爆香，加蘿蔔絲翻炒加熱水，燒開，加胡椒粉，轉小火燉煮...
大蝦乾娃娃菜煮湯，不放雞精依舊鮮味一級棒
家裏沒有肉，又想煮個湯，還可以有下飯的菜。翻冰箱發現還有大蝦乾，又剛好有娃娃菜，靈機一動，兩者結合，應該會很完美吧？試試！哈哈😄做出來果然沒讓人失望，兒子對這碗湯讚不絕口，一直說好鮮的味道！用料娃娃菜1顆大蝦乾6只蒜瓣2瓣鹽...
鮮蝦乾絲湯
用料乾絲蝦蔥姜蝦仁蝦皮鮮蝦乾絲湯的做法鮮蝦洗淨，與冷水一起下鍋大火煮開後撇去浮沫，蝦煮熟後撈出剝皮去蝦線，煮蝦的湯留着備用蝦皮提前用清水泡上10-20分鐘準備好蔥、姜、蝦仁、蝦皮、乾絲（乾絲也可以事先焯水去掉豆腥...
金湯大煮乾絲
飯店經常有這道菜，淮揚菜大煮乾絲和川菜的宮保雞丁一樣，已經是千人千面了。我認爲家庭做不必追求刀工，重在乾絲滑嫩，湯色漂亮。用料厚千張1張菜籽油2勺小姬菇40克木耳若干朵火腿8片菠菜一小把金湯大煮乾絲的做法千張切絲...
美味煮大蝦
最簡單最省時的不長肉美食😍，每天都想吃🤪用料蝦8只姜2片花椒5粒美味煮大蝦的做法十月曹妃甸買的剛剛打撈上來的大蝦。新鮮速凍在冰箱保鮮盒裏，保鮮盒裏沒有放水。放涼水裏一分鐘就化了。鍋裏放純淨水，不用太多，沒過大蝦...
【美味鮮香乾燒大對蝦】
【美味鮮香乾燒大對蝦】【菜的功效】我們都知道蝦的營養價值很高，而且味道相當的鮮美，其中以對蝦最爲有名。對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。對蝦味甘、鹹，性溫，具有補腎壯陽、...