一次發酵希臘零脂肪酸奶老麪包 只有最好吃，沒有之一
我一直只用手工做麪包，不用麪包機。第一次搓7，8分鐘，摔2分鐘，再搓7，8分摔1分，不滿意，再搓1，2，分鐘，摔1分鐘，此時手套膜破洞十分光滑，我幾乎都是這樣三個回合，而且我經常用橄欖油。我後來乾脆全部用酸奶，不放水和牛奶，沒想到家人愛吃...
蜜桃老酸奶
配方僅記錄自用不保證成功率用料豆奶250克creamcheese80克軟蜜桃1個糖適量魚膠片2片蜜桃老酸奶的做法蜜桃對半切開分離果核果肉2/3剁碎1/3切丁creamcheese回室溫攪打均勻加入豆奶隔水加熱等待期間魚膠片2片（5g×2）冰水...
老奶油蛋糕
用料雞蛋5個牛奶50毫升玉米油50毫升低粉60克糖30克朗姆酒適量淡奶油150毫升糖粉15克黃油適量奶粉適量老奶油蛋糕的做法材料準備。蛋清、蛋清分離，蛋清先去冷藏。純牛奶加入玉米油攪拌至乳化，放入蛋黃攪拌均勻。篩入低粉...
老奶土豆
用料酸菜土豆辣蒜醬醬油雞精老奶土豆的做法土豆大概煮20分鐘煮熟，搗碎備用。泡菜用熱水過味道，切碎油多一些，油熱後下碎泡菜炒熟，放入蒜蓉醬，少許醬油，雞精，炒勻，起鍋！...
老奶奶餡餅
從小就愛吃這餡餅，香噴噴的餡料，軟軟勁道的麪餅裏，透着甜甜的酒香。用料麪粉適量米酒半碗酵母粉3克韭菜一把粉絲一把五花肉適量蔥三顆姜一小塊胡椒粉三勺八角粉三勺豬油半碗大豆油半碗老奶奶餡餅的做法半碗米酒加入3克酵...
老奶洋芋
“老奶洋芋”第一次聽這個名字。對洋芋情有獨鍾的我怎麼能錯過這道美食。這道菜的經典是“雲南酸菜”，朋友特意買了送給我，我的最大愛好就是把天南地北的“美食”帶回家。用料土豆2－3個花椒粉1茶匙油辣子1湯勺雲南酸菜80...
麪包老奶奶
屬於自己的一個小角落私人勿上傳用料麪包湯咖啡陰雨天麪包老奶奶的做法愛麪包愛麪包...
手工老酸奶
用料牛奶800ml淡奶油200ml糖100g酸奶菌種1包（1L用量）手工老酸奶的做法牛奶先進行加熱殺菌，放入細砂糖。將裝酸奶的器皿提前放入烤箱中，100攝氏度加熱殺菌。這裏用的是法焙客耐高溫的玻璃瓶。加入淡奶油。降溫至37~40攝氏...
老酸奶
用料牛奶950克白糖50克發酵菌粉家用的2克商用的1克老酸奶的做法準備一個乾淨的容器（我用的不鏽鋼盆），隔水加熱給容器消毒把牛奶（我用的全脂牛奶，做出來的酸奶奶香濃厚）沿容器壁加入不鏽鋼盆，儘量減少泡沫，再放入砂糖，把牛奶隔...
自制老酸奶
閨女喜歡吃，外面買的都有添加劑，自己做的放心用料純牛奶兩袋白砂糖20克酸奶發酵菌一袋克自制老酸奶的做法酸奶機內膽用開水燙一下，倒入牛奶和白砂糖攪拌均勻後，放入酸奶發酵菌，攪拌均勻，放入酸奶機裏恆溫發酵6～8小時味道和外...
老奶奶洋芋
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料土豆2個幹辣椒2個蒜3瓣鹽2g香菜4顆小蔥2根孜然粉1小勺辣椒粉1小勺食用油20g老奶奶洋芋的做法土豆去皮切塊，加少許水，入微波爐叮5分鐘至土豆軟爛。鍋內燒熱，放油，煸香乾辣椒和蒜...
老奶油
用料黃油250克鹽2克淡奶油90克砂糖35克麥芽糖15克蛋黃2個老奶油的做法後四種隔水加熱，再和前面兩個一起打發...
老式奶油
可以抹在蛋糕兩側，在沾上椰蓉，超級棒這是幸福美食頻道博主做的的老奶油麪包，我喜歡裏面的奶油。之前有做過其他的，黃油有點多，我怕膩用料黃油50克細砂糖15克淡奶油150克老式奶油的做法軟化的黃油加糖攪打均勻分次加入常溫...
超濃老酸奶
濃稠的酸奶就叫老酸奶？用料全脂奶粉400克純淨水2000克白糖200克酸奶發酵菌1克超濃老酸奶的做法比較喜歡紐瑞滋的口感，感覺比安佳還要好純淨水加熱到43度奶粉、白糖、發酵菌加入破壁機，加入700克水攪拌幾十秒。攪拌好的奶...
老酸奶麪包
紅葉99改版自由女神的方子，超級好吃，根本停不下來！懶人如我直接把紅葉99的流程拍了省事，更多詳情請移步紅葉99的主頁。也歡迎紅葉老師前來指正！😊用料老面酵頭材料高筋麪粉150克低筋麪粉50克糖15克酵母4克酸奶100克牛奶60...
老北京酸奶
用料北京產**特品袋裝牛奶10袋青海老酸奶一盒白糖40克老北京酸奶的做法將所有牛奶倒入清潔的鍋中（無油無水）用中火煮至90度、放入白糖攪勻晾到37度--40度放入青海老酸奶一盒，攪拌均勻蓋好蓋兒，北京的夏天室溫放置一夜晨起...
老奶奶花生米
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️用料花生250g牛奶400g鹽10g八角（大料）5個花椒5g老奶奶花生米的做法牛奶加熱，並不需要煮開，倒入鹽、八角、花椒。熱牛奶倒在花生米上，泡製一晚（夏季要冷藏）。牛奶要高於花生米至少1釐米。因爲花生...
老奶油歐包
方子4個麪包的量，一個麪包大概20釐米長。用料高筋粉260克糖40克鹽3克酵母粉3克紅蘿蔔汁+紫甘藍汁160克老面76克燙麪26克黃油14克老面的製作高筋粉50克水50克酵母粉0.5克燙麪製作高筋粉25克沸水25克奶油餡黃油80克奶油1...
老奶油蛋糕的老奶油
我老公是個特別不愛吃甜食的人。但是偶然一次我給他做了老奶油蛋糕，他說哇這就是小時候吃的那種奶油蛋糕的味道！硬硬的，又很香。這是6寸小蛋糕的量。用料黃油45克有鹽黃油45克淡奶油250克糖適量克蛋黃1個老奶油蛋糕的老...
老酸奶
用料全脂牛奶1000ml老酸奶菌種1克糖3小勺（可以加多點）老酸奶的做法蘭雀全脂牛奶安琪老酸奶菌種1.開水燙燉盅殺菌，倒入3-6小勺糖，半包酸奶菌種，一瓶0.5L的蘭雀全脂牛奶，攪拌半分鐘至均勻，放入燉盅按“酸奶”鍵等9小時就可以吃...
老奶奶洋芋
北漂日子裏，吃過朋友做的，覺味不錯，自己嘗試一把！用料土豆2個青椒1個肉沫適量香蔥3根幹辣椒3個青蒜苗3根小茴香5根鹽1匙醬油1勺麻油1勺老奶奶洋芋的做法將土豆切塊放蒸屜蒸熟後搗成泥備用。將青椒、茴香、青蒜苗、瘦肉切...
老奶油麪包
用料老奶油配料糖10克奶油奶酪50克淡奶油80克椰蓉適量10-20克麪包（麪包的配料和製作可以參考其他大卡的方子，我就不多說了）12片老奶油麪包的做法一發後，成團再二發。圖是2發的效果。二發後，封口朝上，用擀麪杖擀成正方形（排氣...
酸奶老麪包
愛上烘焙的原因，就是沒有添加劑...
老奶奶蘋果派
傳統的蘋果派靠的是鬆脆的派皮和混合着獨特肉桂香氣的蘋果餡。只要派皮做得好，這蘋果派也就成功了一大半。但派皮不僅做起來步驟繁瑣，熱量也是高的驚人，所以今天我們就教大家一個不用派皮也不用烤箱就能做的美味蘋果派。...
老奶洋芋系列3⃣️“青椒炒老奶洋芋”
炒老奶洋芋多種多樣😂我就編個系列吧……😝用料土豆2-4個青椒1-2個料酒半勺生抽半勺蠔油半勺食鹽適量雞精適量老奶洋芋系列3⃣️“青椒炒老奶洋芋”的做法土豆洗淨煮熟備用剝皮捏碎成泥狀鍋中放入適量油，大火燒熱土豆泥...