雜糧蔬菜餅，發麪滴哦
所有面粉我都是1111也可根據自家的喜好十三香根據家人喜好鹽，要少放些避免影響發酵所有面粉攪拌均勻後放入喜歡的菜用料普通麪粉1玉米麪1豆麪1全麥粉1雞蛋1個發酵粉適量十三香適量鹽少量菠菜2根胡蘿蔔小的1根雜糧蔬菜...
黃酒燜大蝦「不需要加一滴油，一滴水哦」
用料生鮮基圍蝦20只黃酒適量鹽適量薑片6片蔥1把黃酒燜大蝦「不需要加一滴油，一滴水哦」的做法準備食材。把所有食材全部入鍋。倒入陳年黃酒，以蝦的三分之一爲好。轉大火，待燒開。蓋鍋，燜煮3分鐘。3分鐘後，出鍋裝盤即可。小...
一滴油都沒有的🌻發麪餅（擔心發胖的妹妹可以看這裏）
*發麪餅鬆軟可口，充滿麥香味。深受大衆喜愛。也是我最喜歡吃的麪食之一。*我覺得發麪餅也可以作爲野餐，旅行的主食之一。*無油無糖，清淡也可做早餐，擔心漲脂肪的人羣優選。*發麪餅也很多做法和配料可以利用，我教個簡單易懂...
不加一滴水的發麪小餅子
我哥不喜甜，所以我做的烘培都不捧場，但是超愛這種發麪小餅子，所以二發再來一波～之所以不加一滴水是因爲這次用牛奶和麪，做蛋糕剩的牛奶和麪再好不過了😏我家這兩位活寶(寶爸和小寶)是挑食專家，都猴瘦，對這種餅子倒是愛不釋手...
肉鬆麪包（新手發酵沒有失敗哦🙄）
用料高筋麪粉450克牛奶100克雞蛋1個奶粉10克（可以不加）水100ml左右（根據麪粉吸水量決定）鹽4克糖60克酵母5克黃油30克肉鬆適量沙拉醬適量雞蛋液1個烤的時候用的肉鬆麪包（新手發酵沒有失敗哦🙄）的做法材料準備好，平時用開丘比...
無需烤箱滴蛋糕哦(￣∇￣)
用料雞蛋5個哦麪粉100克噠白砂糖適量白醋or檸檬汁純牛奶250克無需烤箱滴蛋糕哦(￣∇￣)的做法1～將蛋黃蛋清分開哦，記得要放在無油無水的盆內2～蛋黃內放入五勺白砂糖，攪勻。在加入250克純牛奶，攪勻。3～將100克麪粉加入蛋黃，攪勻。...
四種原料，不加一滴水的超柔軟柿子麪包---原創哦
最近軟軟甜甜的紅柿上市，家裏買了很多，前兩天做了火晶柿子餅發現柿子很甜，完全不需要加糖，感覺很健康，所以今天趁着週末來一個麪包看看效果，沒想到真的很好吃。同樣是不加糖，連水也不需加，原料非常簡單，做成了南瓜的形狀，好看也...
炒雞簡單滴水煮豆腐魚哦(￣∇￣)
話說這個菜譜闊以幫助長高哦，一週一次棒棒噠(=^･^=)用料自己喜歡滴魚一條料酒白砂糖豆瓣醬大蒜大蔥泡椒泡姜花椒豆腐香菜炒雞簡單滴水煮豆腐魚哦(￣∇￣)的做法熱油。放入豆瓣醬，大蒜，大蔥，泡椒泡姜花椒。炒出香味。把魚放入鍋...
可頌🥐—哦滴神
用料高筋麪粉160克細砂糖15克鹽4克蛋液20克酵母5克黃油100克➕10克牛奶95克可頌🥐—哦滴神的做法全部材料我不喜歡用起酥油或者什麼麥淇淋100克無鹽黃油切片組成一個正方形麪糰除10克黃油外材料全部加進去揉均勻之後...
不加1滴水的南瓜發麪餅
用料老南瓜450克麪粉650克白糖40克奶粉40克酵母6克不加1滴水的南瓜發麪餅的做法南瓜削皮去掉裏面的瓤和籽切成片放鍋中蒸熟用擀麪杖搗成泥加入糖攪勻放涼備用盆中加入麪粉、奶粉、酵母粉攪勻，再加入南瓜泥用筷子攪成絮...
軟糯好吃的山藥糯米麪豆沙餡餅-發麪的哦
晚秋，萬物始藏，應該滋養脾胃，安然過冬，鐵棍山藥利脾胃，可以做各種美食用料有機鐵棍山藥1根糯米粉100克麪粉70克水適量酵母2-3克軟糯好吃的山藥糯米麪豆沙餡餅-發麪的哦的做法鐵棍山藥去皮切塊蒸熟，搗成泥加入糯米粉，麪粉，酵母...
蒸出來的雞湯，不放一滴水哦
用料雞腿/整雞400g(我用了三隻雞腿薑片3片鹽一丟丟蒸出來的雞湯，不放一滴水哦的做法每個雞腿剁小塊。一個雞腿剁成三塊即可，因爲後面肉會很嫩很爛，所以大塊些更好吃用水沖洗幾次，把血水去掉，把水控乾淨，放薑片，鹽一丟丟，雞腿...
紅糖發糕，不用揉麪哦！
用料紅糖45克酵母3克麪粉160克泡打粉（可不放）3克紅棗6顆水/牛奶120克雞蛋1個紅糖發糕，不用揉麪哦！的做法水/牛奶加熱至40度，加入紅糖和酵母攪拌至融化。篩入麪粉和泡打粉。打入一個雞蛋。攪拌均勻至沒有顆粒。六寸模具底部...
【小高姐】如何發麪 乾貨講解深入瞭解發酵點滴
發麪的知識點很多。但是最主要的是，你要知道麪糰在發麪的過程中都經歷了什麼？兩個變化過程：1.澱粉酶分解澱粉產生糖。2.在無氧的環境下酵母生長繁殖，消耗糖，產生二氧化碳和酒精。這兩個變化過程是同時存在的。你明白了這兩...
手揉麪版拉絲排包(餃子粉+植物油也可以做出柔軟拉絲滴麪包哦)
看到下廚房各位前輩的麪包方子手癢的不行，然鵝家裏沒有高筋粉、沒有黃油、沒有廚師機怎麼辦捏，只好用餃子粉試着做，沒想到還挺成功滴，朋友和家人都說特別好吃，一直催我建個方子方便她們用，此方子由流星老師的方子改良，比較適...
不加一滴水一次發酵淡奶油麪包
女兒很挑食，唯獨不挑麪包😂😂當媽媽太難了啊，又要做家務又要陪上課，哪有那麼多空閒時間做麪包？這款淡奶油麪包，奶香濃郁，鬆軟拉絲，最重要的是隻需要一次發酵，超級快手，節省時間啊🤗用料高筋麪粉350克淡奶油110克牛奶110克雞蛋1...
健康清淡西紅柿湯意麪（不加一滴油但很好吃的湯麪哦～）
一直想吃意麪做成的湯麪。今天天氣涼涼的剛好適合吃湯麪🍜。家裏只有西紅柿沒有青菜就放了兩朵香菇。沒有多餘的調料。淡淡的吃出麪條的原始味道。喜歡這張清淡。用料意麪一小把西紅柿1個雞蛋1個香菇2朵生薑2片八角1...
不用一滴水的玉米麪紅棗發糕
今天做了一個玉米麪紅棗發糕，蓬鬆暄軟，香甜可口，奶香味十足，用來做早餐非常不錯呦！用料玉米麪200克普通麪粉100克雞蛋1個溫牛奶350克酵母4克白糖5克紅棗適量不用一滴水的玉米麪紅棗發糕的做法盆中加入200克玉米麪，100克普通...
香噴噴滴番茄牛肉濃湯哦！
每次去西餐廳都喜歡點這個湯，吃的多了，閉眼也會了，這不，試試！😜用料西紅柿個牛肉克薑片鹽克香葉山奈八角香噴噴滴番茄牛肉濃湯哦！的做法番茄切好備着！牛肉開水，加料酒，薑片去血水，裝盤備着！再備着白冬菇、八角、山奈洗鍋、薑片、...
牛軋糖（可以創業滴作品哦）
簡單好做，弄個包裝賣也行。用料棉花糖100克(不要帶餡的棉花糖，烹飪專用的棉花糖最好)黃油25克花生115克奶粉66克（奶粉越好味道越好）保鮮膜牛軋糖（可以創業滴作品哦）的做法生花生市場5塊至7塊錢一斤，放入烤箱風培烤20分鐘即可...
清潤雪梨水無糖滴哦(´-ω-`)
一般雪梨水只用雪梨一種水果，但是加入蘋果口感更棒，而且不需要用冰糖一樣煲出清甜口感！用料梨1個蘋果1個純蜂蜜1勺清潤雪梨水無糖滴哦(´-ω-`)的做法蘋果，梨，洗乾淨，備用。去皮去心切小塊。心必須去除乾淨！🍐🍎好些氺果的皮...
全麥巨蛋麪包 （麪包機和麪，只用一次發酵哦～～）
喜歡濃濃雞蛋味的麪包，又想要全麥粉的粗糧味，還想偷懶。。。做功課==》》全麥巨蛋麪包，親，只用一次發酵哦，再加上面包機的和麪功能，兩個半小時出爐，好吃停不下口^_^用料高筋粉165g全麥粉100g麪筋粉（glutenflour）5g（沒有換高筋粉...
南瓜發麪小餅（加了棗泥餡的哦）
嘟嘟不喜歡南瓜，棗泥，偏愛饅頭，於是嘟嘟的媽媽朱朱就在饅頭裏加了南瓜泥，棗泥用料麪粉200克南瓜泥100克酵母2克白糖20克紅棗20顆南瓜發麪小餅（加了棗泥餡的哦）的做法1.南瓜去皮切片上鍋蒸20分；2.蒸好的南瓜里加入白糖料理機...
多色發糕（麪肥發酵，不用揉麪哦！）
🌾五穀雜糧是我們每個人日常生活中必不可少的糧食，五穀有稻穀、大豆、玉米、麥子、薯類，五穀雜糧簡單來說就是糧食作物，別小看這些普普通通的糧食，其能給我們的身體帶來意想不到的好處。🌾粗糧中含有的維生素含量非常豐富...
三丁撈麪條🍜手擀滴哦
一碗手擀麪曾是媽媽的味道今天做一碗媽媽喜歡的手擀麪這是傳承的味道用料麪粉250克（三人量）水100--120克（根據麪粉的吸水性）蛋清1個鹽1克配菜冬瓜丁豆腐丁火腿丁胡蘿蔔丁（根據自己的喜歡）醬料適量三丁撈麪條🍜手擀滴哦的做...