清真羊肉鍋
看似清淡的湯底，充斥着新疆菜的味道，鮮麻路線。。用料羊肉卷按需厚百葉按需香菜按需大白菜按需芹菜按需香菇少量筍片憑個人喜好紅棗按需枸杞按需花椒少許鹽少許孜然粉少許胡椒粉少許清真羊肉鍋的做法在鍋內放置少許的水...
原汁原味的香濃高壓鍋清湯羊蠍子（清真做法）
來自原汁原味清真的做法充分激發出了羊肉本身的鮮香，吃一次想兩次！味道真的沒誰了！關於高壓鍋我的用的是德國silit壓力鍋不是電高壓鍋哈，電壓力鍋話壓力一般偏低需要增加壓力時間哦！用料羊蠍子你滿意的量花椒一小把姜三大...
這個餃子很清真！羊肉餃子
之前去了某家知名連鎖餐廳，吃過一款羊肉餃子，裏面包的是羊肉和胡蘿蔔，對於一個只吃過豬肉餃子的人來說，確實新奇，但是羊肉餃子裏面太多油了，吃起來不太健康，所以打算自己改良一下，特別之處在於我將胡蘿蔔先炒熟再包餡，不再額外...
牛肉鍋貼（非清真）
牛肉的吸水量比豬肉會大很多，而且這款牛肉鍋貼裏沒有加皮凍，肯定需要更多的水。因爲買的牛肉餡基本是純精的，吃口會比較幹，添加適量的豬肥膘，會好很多。當然這種鍋貼，阿里巴巴同學就不能吃了。我個人覺得花椒粉還是比較必要...
清湯羊肉鍋
用料羊肉克蘿蔔根薑片八角個料酒勺鹽克大蔥乾白菜片茼蒿把橙子皮幹辣椒麪五香粉孜然粉勺清湯羊肉鍋的做法加姜皮、橙子皮（橘子皮）半個、花椒、海椒、料酒、胡椒粉。鹽。醃製30min羊肉焯水準備燙的菜加冷水蓋過羊肉燉煮2...
牛羊肉泡饃（清真）
用料牛肉500克水適量桂皮八角花椒茴香草果香葉鹽味精粉絲蒜苗泡饃餅牛羊肉泡饃（清真）的做法牛肉先用清水泡一晚，可以放1-2根牛骨，去掉肉和骨頭裏的血水。將八角、花椒粒、草果、桂皮、茴香、香葉洗淨，裝布袋裏備用。鍋里加...
清真溜羊肉片
少油少油少油，沒羶味兒適合大衆用料主料羊腿肉輔料黃瓜調料清水食鹽料酒雞蛋玉米澱粉碗汁米醋食鹽味精老抽澱粉蒜汁清真溜羊肉片的做法羊腿肉去除筋和筋膜，戧絲切（逆着紋理，橫切牛羊豎切雞鴨），切的薄薄的切好的羊肉打一些水...
清真燉牛羊肉
根據一個視頻整理《清真牛羊肉燉香祕訣》用料牛肉或羊肉香料：花椒、桂皮、香葉、小茴香（小粒那種）、幹辣椒。大蔥、姜清真燉牛羊肉的做法牛肉要選用優質的肋條肉。腰部，靠近帶骨的地方，肥瘦相間。牛肉切小塊。（比拇指大一點...
清真菜～蔥爆羊肉
蔥爆羊肉回民朋友都知道太家常的家常菜從小吃到大說容易羊肉炒嫩不易說難吧確實沒啥太多技巧總之熟練了就好了用料羊後腿肉250克大蔥絲400克黃豆醬油2勺米醋0.5勺炒菜用油適量清真菜～蔥爆羊肉的做法準備原料，加上炒菜用...
東坡羊肉（清真版）
這是東北迴族傳統的東坡羊肉的做法，酸甜口，非常下飯。用料熟羊肉（或者用熟牛肉代替）200g雞蛋清2個糖少許醋少許鹽少許溼澱粉少許豌豆適量洋蔥少許醬油少許東坡羊肉（清真版）的做法將分離好的蛋清打發，打成蛋清糊，標準以能立住...
老式鍋包肉（清真）
東北的清真菜裏面同樣少不了大名鼎鼎的鍋包肉，今天跟大家做一做，牛肉做的鍋包肉非常好吃哦😋用料牛肉（白板或黃瓜條）500克土豆澱粉200克蔥一段姜長片4片白醋1小碗白糖1小碗鹽味精老式鍋包肉（清真）的做法先準備土豆澱粉，大概2...
清湯羊肉鍋
孩子饞了，就在家裏做着吃，比外面的衛生又實惠😋用料羊肉克香菜根蒜苗粉絲姜鹽味精大白菜（可選）枸杞子（可選）清湯羊肉鍋的做法羊肉洗淨，焯水煮開一鍋新水。將焯好的羊肉放入，加生薑大火煮開，調小火，燉煮至軟爛，大約兩個半小時。香...
清真羊肉蘿蔔小燒麥
燒麥又稱燒賣、稍美(內蒙古寫法，音shāomài)等等，頂端形狀蓬鬆束折如花，皮薄開口，是一種以燙麪爲皮、裹餡上籠蒸熟的小吃。據說起源於明末清初的內蒙古西部地區，後流傳至京、津稱爲燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，...
清涮羊肉（羊肉涮鍋）醬
好朋友媽媽的獨家祕方，每次給我一罐都被珍惜捨不得吃，終於今天要了方子自己做了一次，帶給家人美美一餐清涮羊肉，實在是香！用料豆腐乳，我用的王致和那種紅色腐乳2瓶芝麻醬3瓶，實際上我只用了2瓶多，最後實在攪不動韭菜花3大勺蝦...
『崇年』東坡羊肉(清真)
東坡肉的清真做法，其實我覺得和東坡肉關係不大，調味不重酒香，不重甜，因爲羊肉一般不做甜口，也沒有棗香，共同點就是都是小火慢煮。羊肉的烹飪和別的肉不同，越清淡越好，紅燜已經是比較重口的做法了，再香辣什麼的就屬於糟蹋食材了...
『崇年』紅松羊肉(清真)
鬆肉是老北京清真美食的代表，我們東北不是很多見。老北京的鬆肉，一般用牛肉，叫做“拍鬆肉”，往往一到年節，北京的回民各家各戶都會做。除了自己吃，也會贈送親友。北京傳統的鬆肉是不放土豆的，而是放一種叫做“咯吱”的東西，老...
清真紅燒羊腩（羊排）
傳統清真燉羊腩（羊排）冬日滋補佳品用料羊排1000克八角若干香葉若干料酒3勺老抽少許冰糖少許桂皮少許姜3片鹽少許生抽2勺清真紅燒羊腩（羊排）的做法新鮮羊排或者羊腩切小塊清水浸泡半小時，然後洗淨瀝乾水分備用鍋中加入最少...
『崇年』千層羊肉(清真)
這道菜，先煮後蒸，湯汁濃郁，羊肉軟嫩，酸菜的味道融在湯汁裏，又不搶羊肉的鮮香，非常適合下飯，適合冬季滋補。用料羊腩肉一斤半西蘭花1/4朵酸菜三四片鹽適量雞汁一勺油適量生抽一大勺老抽半勺香油一勺蔥姜適量大料兩個水澱粉適...
真食匯川味火鍋，錫盟羊肉、國益火鍋，蘇尼特，涮羊肉
皮革城後面楊姐說手切羊肉是真羊肉，打卷的可能是合成雞鴨豬竹犇番茄湯好喝用料羊肉毛肚不錯真食匯川味火鍋，錫盟羊肉、國益火鍋，蘇尼特，涮羊肉的做法番茄小鍋味道不錯，手切羊肉和毛肚不錯厚，香菇白蘿蔔鴨血大偉佳良，現切羊肉...
清燉羊肉/羊排（真的不羶，並且超級簡單哦）
冬天需要羊肉暖身！南方的冬天陰冷的室外和同樣陰冷的室內！羊肉湯喝起來喲😋😋😋😋😋老媽不喜羊肉（後來她悄悄告訴我真正的原因是她燉出來總是羶味很重），所以從小到大我們家很少吃羊肉！每次吃農家飯，清燉羊肉搭配上辣辣的蘸水...
『崇年』鍋包肉(清真)
之前介紹過漢民的鍋包肉，今天來介紹清真的。清真的鍋包肉一般用羊裏脊，也有用上腦的，羊肉和豬肉不同，羊肉很嫩不耐炸，處理必須特別小心。最早的時候，沒人用牛肉做鍋包肉的，因爲牛肉太容易老，不適合炸，後來呢，嫩肉粉這種東西氾濫...
清真羊肉串
疫情期間不能出去吃燒烤外賣到家就變味了吃貨都知道吃串一定要吃燙嘴的才香！！！！在家用空氣炸鍋做實惠又幹淨老人孩子都喜歡吃！50元塊錢羊排肉全家吃的美滋滋！省時省力的方子！絕絕子的味道！用料羊排肉500克世一堂燒烤煨料半袋...
清真羊肉餡蒸餃
用料羊肉，蔥，姜，白菜花生油，鹽，雞精，蠔油，香油，料酒清真羊肉餡蒸餃的做法溫水和麪，醒一會，揪劑子，擀皮和好餡上屜包餃子上鍋蒸18分鐘，OK！...
辣椒炒羊肉（清真）
用料青椒個料酒勺鹽克羊肉蔥豆瓣醬糖蠔油辣椒炒羊肉（清真）的做法羊肉切丁，蔥切碎，辣椒切碎起鍋燒油，加兩大勺豆瓣醬，放羊肉，加少許開水，防止粘鍋，翻炒五分鐘左右，讓羊肉熟透加蔥碎，辣椒碎，翻炒一分鐘，加蠔油，糖，鹽，料酒，雞精調味，出鍋要...
蔥爆羊肉（清真小炒）
我老公家裏是回民^_^我學習並研究改良了一些菜品^_^希望能幫助到大家用料羊裏脊肉半斤大蔥1根生抽2勺（適量）老抽1勺半（適量，看顏色）大蒜2瓣鹽適量醋適量澱粉適量白酒適量白胡椒適量蔥爆羊肉（清真小炒）的做法第1⃣️步：羊裏脊肉...