朗姆葡萄杯子糕
葡萄乾喝飽朗姆酒，爲普通的杯糕帶來驚喜的味道。按方子的量可以做出12個哦～用料無鹽黃油225g糖粉210g全蛋210g低筋粉250g泡打粉2.5g朗姆葡萄杯子糕的做法軟化的黃油加入糖粉用刮刀拌勻。用電動打蛋器將混合物略微打發，稍...
朗姆葡萄餅
非常簡單的配方，但也很好吃。關鍵是幫我消耗了好多原料庫存。用料葡萄乾80克朗姆酒80毫升黃油70克糖粉90克雞蛋2個低筋粉150克鹽2克朗姆葡萄餅的做法將葡萄乾洗淨瀝乾後放入朗姆酒中浸泡1小時。（如果隔夜冷藏，更入味）。預...
朗姆葡萄乾麥芬蛋糕
麥芬蛋糕簡單易做，攪拌也不需要手法，很適合初學西點的我練手。用料黃油60克細砂糖50克雞蛋1個（50克）鮮奶50克低筋麪粉100克泡打粉3/4小匙葡萄乾50克朗姆酒30克朗姆葡萄乾麥芬蛋糕的做法準備工作：1.葡萄乾洗淨，用朗姆酒浸泡...
椰香朗姆酒葡萄乾小蛋糕
選自MarthaStewart'sCupcakes的一款其貌不揚的小蛋糕。朗姆酒混合葡萄乾的香氣十分誘人，配合紅糖的獨特甜味以及隱隱的椰子香，打造出一道完美甜點。原作是36個的量，我這裏自家吃不下，統統除了三，做12個正正好。用料黃...
朗姆葡萄乾
隨手記錄，方便查閱用料葡萄乾80克朗姆酒80克朗姆葡萄乾的做法葡萄乾、朗姆酒一比一。泡一晚。隨用隨取...
朗姆酒葡萄乾紙杯磅蛋糕
用料雞蛋120克黃油120克低筋麪粉120克朗姆酒沒過葡萄乾即可葡萄乾適量糖粉120克朗姆酒葡萄乾紙杯磅蛋糕的做法將朗姆酒沒過葡萄乾靜置入味120克的雞蛋，蛋液分離將120克糖倒入蛋黃用打蛋器把糖粉和蛋黃混合均勻軟化好的...
朗姆酒葡萄乾戚風蛋糕
方子改編自《古賀老師的五步驟甜品食譜》。此方子適合6寸圓模。用料A蛋黃（大號）2個細砂糖30克（我用了15克）B朗姆酒1湯匙（15ml）牛奶2湯匙（30ml）色拉油3湯匙（45ml）C低筋麪粉50克泡打粉1/8茶匙（1克）D朗姆酒醃漬葡萄乾30克E蛋清（大號）2...
巴巴朗姆葡萄乾蛋糕（Baba au Rhum）
波蘭傳統蛋糕，說是蛋糕其實做法更像麪包八寸咕咕霍夫模用料葡萄乾40g朗姆酒2tbsp室溫黃油35g牛奶125ml酵母粉5g白砂糖2tbsp中筋粉290g鹽1/2tsp雞蛋2個淡奶油適量果醬朗姆糖漿：果醬（橙子、杏、桃、櫻桃都可以）40g白砂糖100...
可可朗姆葡萄乾蒸蛋糕
《蒸的可以做麪包、蛋糕》第一彈一看到朗姆就移不開眼睛，朗姆和葡萄乾真是好基友一輩子！（づ￣3￣)づ酷愛來讓我疼愛你~我就是好奇，原方里的可可粉去哪了？於是我減了5g低筋粉換成了可可粉，顏色不是很深，貌似可以改更多？改日再擼！並...
朗姆葡萄
一口酥用料黃油75克糖粉25克葡萄乾40克朗姆酒適量低粉115克杏仁粉10克朗姆葡萄的做法葡萄乾用朗姆酒浸泡，放一邊待用。黃油軟化後打至順滑，加入糖粉打至羽毛狀。篩入杏仁粉和低粉拌勻，加入泡軟的葡萄乾拌勻。用手搓揉至...
朗姆葡萄吐司
用料葡萄乾90克朗姆酒3勺中種部分：高筋粉150克酵母0.7克水120克主面部分：高筋粉100克鹽4.5克酵母1.6克原味酸奶15克牛奶60克砂糖20克黃油15克朗姆葡萄吐司的做法中種攪拌無粉狀即可冷藏發酵一夜主面除酵母不放其他材料...
咖啡＆朗姆葡萄乾乳酪蛋糕
用料塔皮適量即溶咖啡粉11/2大匙奶油奶酪250G朗姆酒漬葡萄乾60G黃油30G細砂糖40G-50G淡奶油2大匙蛋黃1個玉米粉1大匙朗姆酒1大匙咖啡＆朗姆葡萄乾乳酪蛋糕的做法先在模具內鋪好塔皮，放入冰箱冷藏。將奶油奶酪、黃油、細...
朗姆酒葡萄乾重磅蛋糕
用料朗姆酒適量葡萄乾60g低筋粉125g糖霜100g雞蛋2個黃油100g水25ml白糖15g酵母粉5g朗姆酒葡萄乾重磅蛋糕的做法100g黃油室溫軟化、雞蛋放室溫回溫打散備用。將葡萄乾用朗姆酒浸着。低筋粉和酵母粉攪拌均勻。黃油打發...
朗姆酒葡萄乾奶油蛋糕
用料葡萄乾180克朗姆酒180克勺雞蛋3個黃油125克低筋麪粉150克細砂糖100克白砂糖克泡打粉一小勺克朗姆酒葡萄乾奶油蛋糕的做法準備好朗姆酒用朗姆酒泡上葡萄乾，最低1個小時以上雞蛋和黃油提前拿出來，變成室溫，這個很重要，...
朗姆酒葡萄磅蛋糕（26X8X5）
近期致力於製作能長期作爲早餐的糕點，這款朗姆酒葡萄磅蛋糕映入眼簾，風味絕佳。買模具時選擇了大號窄長型模具，買回來發現根本找不到適配的配方，於是自己算了模具體積，用其他方子換算成如今的配方。這個模具是陽晨26X8X5的...
朗姆葡萄小蛋糕
用的是君之的椰香朗姆葡萄蛋糕的方子。不過手上沒有椰蓉，臨時又把淡奶油忘記帶了，換成了煉乳。所有原料減了半，除了雞蛋。烤出來酒香濃郁，味道很不錯用料低粉50g黃油50g葡萄乾20g朗姆酒20g煉乳25g雞蛋1個紅糖30g香草精1/4...
朗姆葡萄乾輕乳酪蛋糕
在君之老師輕乳酪蛋糕的基礎上改的第一次試驗持續更新用料葡萄乾20克朗姆酒20克奶油奶酪115克酸奶70克淡奶油50克低筋麪粉33克雞蛋2個細砂糖50克朗姆葡萄乾輕乳酪蛋糕的做法蛋糕模具活底包裹一層錫紙，方便脫模。朗姆酒...
朗姆酒葡萄乾蛋糕卷
這個春節假期有點長，做做蛋糕，吃吃喝喝，享受和家人朝夕相處的每一天吧❤️用料葡萄乾20g雞蛋6個細砂糖45克黃油30克牛奶30克低筋麪粉70克朗姆酒適量朗姆酒葡萄乾蛋糕卷的做法葡萄乾用朗姆酒，提前浸泡2小時，瀝乾備用預熱烤箱1...
朗姆葡萄乾栗子羊羹
很喜歡羊羹，冬日裏的茶點必不可少的一道美味，喜歡喝茶的朋友不要錯過。用料葡萄乾50克朗姆酒10克細砂糖60克紅豆沙350克炒熟的栗子隨意水120克寒天粉（瓊脂）2克朗姆葡萄乾栗子羊羹的做法紅豆沙可以用販賣的，也可以自己做，這...
意式朗姆葡萄堅果冰糕 Semifreddo
每次到意大利餐廳用餐，飯後總喜歡點一杯咖啡，搭配這個香濃好吃的意式冰糕，幸福感立刻爆棚。我自己特別喜歡這一種酒漬朗姆葡萄乾與堅果的口味，複雜而又均衡的美妙味道。用料蛋黃7個細砂糖200剋核桃碎90克杏仁碎90克朗姆酒...
朗姆葡萄酥
君之的葡萄奶酥也是被做濫了的一道餅乾。這次換個孟老師的朗姆葡萄酥，保留了葡萄乾的題材，但不知道接受度如何。最後的成果看上去似乎還不錯，沒有太走形。用料葡萄乾20克低筋麪粉50克泡打粉1/8小勺杏仁粉5克糖粉18克黃油...
青井聰子の朗姆葡萄乾戚風蛋糕
配方搬運：青井聰子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P531小匙=5cc，1大匙=15cc，雞蛋=L尺寸（淨重60g）1小匙弱指不超過1小匙爲宜具體步驟參考原味戚風蛋糕用料17cm20cm蛋黃糊蛋黃（L）4個蛋黃（L）7個菜籽油50cc菜籽油90cc牛奶...
朗姆葡萄乾核桃磅蛋糕
用料總統黃油100g雞蛋液100g日本三溫糖+自制香草糖80g朗姆酒漬葡萄乾+核桃80g中筋麪粉100g泡打粉1g朗姆葡萄乾核桃磅蛋糕的做法黃油室溫軟化，加入糖高速打發至質地蓬鬆、體積變大。將室溫雞蛋液分次少量加入打發的黃油...
朗姆酒葡萄乾磅蛋糕
原方轉自下廚房：Hupshepsut，略做調整模具尺寸：21×10×6用料葡萄乾100克朗姆酒（泡葡萄乾）100克麪糊材料黃油200克糖粉160克雞蛋（室溫）4個低粉250克泡打粉7克糖水白糖30克水50克朗姆酒（糖水）60克朗姆酒葡萄乾磅蛋糕的做法葡萄乾...
朗姆葡萄蛋糕
原方來自君之，根據經驗做了些調整。方子量可以做6只。用料黃油80克紅糖50克鹽1/4小勺雞蛋50克香草精1/2小勺淡奶油50克低筋麪粉100克泡打粉1/2小勺椰蓉40克葡萄乾40克朗姆酒（浸泡葡萄乾用）酒沒過葡萄乾即可椰子片（可省略）...