명이나물 장아찌 韓式醃山蔥烤肉搭檔
用料山蔥500克水2杯醬油2杯白糖1杯醋1杯燒酒100克명이나물장아찌韓式醃山蔥烤肉搭檔的做法山蔥清洗乾淨後抖幹水分鍋中放入水2杯➕生抽2杯➕白糖1杯大火燒5分鐘最後放入一杯醋和燒酒關火，放涼到常溫洗好的山蔥放入保鮮...
醃野蔥
最近閒的沒事，跟朋友跑去挖了點野蔥，炒雞蛋炒臘肉都吃過了，還剩一點就打算做個醃的吃。用料鹽15克蘋果半個糖6小勺薑絲5克野蔥500克辣椒麪3勺（喝湯的陶瓷勺）醃野蔥的做法野蔥洗淨，加鹽醃一小時。醃好後沖水洗淨，控幹水份。辣...
醃洋蔥
一道簡單的夏日小菜，單獨吃和做配菜都極佳，特別是配漢堡和烤肉。用料洋蔥半個糖一小勺鹽半小勺檸檬汁適量醃洋蔥的做法洋蔥去皮，不要最外層，切細絲。取乾淨容器，層層碼入洋蔥絲，儘量均勻儘量密，後續會軟會收縮。調味汁，檸檬汁...
下飯菜（拌小蔥，醃蔥）
因爲太愛吃鹹菜了，所以閒來無事想方設法的研究怎麼做。這個方子不是我發明的，也是學過來，又根據自己的口味改良了一下，味道屬於突出鮮，鹹，辣的，喜歡的朋友可以在家試試，真的是簡單快手，十分下飯。用料糖1勺醬油1勺辣椒粉2勺韓...
山東醃糖蒜
用料新鮮大蒜1500克冰糖400克鹽30克香醋1500白酒少許山東醃糖蒜的做法新鮮大蒜剝開外皮，清洗乾淨，然後把30克鹽化成淡鹽水，蒜瓣放入淡鹽水裏面浸泡一天。浸泡好的大蒜攤開晾乾水分趁着晾乾大蒜的時間，把玻璃罐子熱水清洗...
醃漬洋蔥
洋蔥是好東西，可是生吃又太辣，炒吃又有點甜味，個人不太喜歡炒熟洋蔥的口感，於是用調味品醃漬了洋蔥，喜歡清脆口感的親們可以試試，簡單快手。用料洋蔥1只米醋2湯匙陳醋1湯匙醬油2湯匙糖1湯匙鹽少許，依個人口味添加醃漬洋蔥的...
山藥醃雞肉
用料雞腿肉2片山藥100g豌豆50g鹽1小匙胡椒適量橄欖油1大匙醋1小匙鹽少許胡椒少許砂糖少許山藥醃雞肉的做法雞肉上撒鹽和胡椒山藥切小段，在水中泡5分鐘雞肉雞皮朝下煎至呈金黃色將雞肉翻面，放入山藥煎3分鐘，取出雞肉切成...
醃小蔥
初次做，想想就好吃。用料小蔥一把糯米粉少許鹽20克糖兩勺蒜一頭姜一塊兒辣椒粉適量醃小蔥的做法小蔥一把擇好，洗淨，放鹽醃糯米調涼水打勻，調入蒜末薑末辣椒粉調好的漿和小蔥放一起一層蔥抹勻再放一層抹勻兩三根打結放入帶...
醃蔥面
非常快手的一道面，五分鐘搞定。其實就是從小到大最熟悉的一種汁。小時候家裏沒什麼菜的時候活着餓了奶奶就會弄一碗醃蔥，有時包一個荷包蛋，有時便是一碗白水面，舀兩勺醃蔥，一碗下肚，額頭便開始滲透出細膩的汗珠，鼻尖也開始亮...
醃製山楂
用料冰糖克水克山楂克醃製山楂的做法山楂清洗乾淨。...
生醃洋蔥
非常簡單的一道快手菜，適合吃大量的肉食時候佐餐，比如紅燒肉、烤羊肉的時候吃，特別解油膩。用料洋蔥一個鹽少量糖少量醋根據口味適量添加雞粉可加可不加香油適量生醃洋蔥的做法洋蔥切絲，加醋、少量的鹽、一點點糖提鮮，一點...
糖醃山楂幹
有着話梅口感的山楂幹，加上入味的糖，酸甜可口，當零食的不二選擇，我家妞抱着吃好多用料鮮山楂白砂糖/冰糖山楂重量的1/4到1/3糖醃山楂乾的做法用鹽水泡十分鐘，撈出，晾乾，去山楂梗和山楂尾部雜質切片，一個山楂切4到5片，斷了也沒...
蔥油醃辣椒
天氣熱不想吃飯？那就來一口辣椒吧可以拌麪條拌飯拌涼菜用料青紅辣椒適量洋蔥絲洋蔥末適量薑片3片蒜頭蒜末適量生抽1碗白醋1碗老抽半碗白砂糖兩勺蔥油醃辣椒的做法油熱加入薑片、蒜頭、洋蔥絲、蔥段、蔥白去炸焦，撈出殘...
秋季醃蔥葉
秋天蔥葉長，醃一醃，雖說吃多了上點火，甚至浪費點口香糖，但下飯吶！用料蔥葉若干秋季醃蔥葉的做法綠綠的蔥葉，可以在加點兒香菜洗一洗，切成1-2釐米的段加鹽、味精醃半小時歐耶！小貼士1，可以吃上幾天。2，鹽多一點，但別齁，...
蔥油山藥
用料山藥1根生抽一勺半蔥3根豬油100克蔥油山藥的做法山藥切段開水下鍋煮3分鐘，撈出後盛放在盤裏，盤中加入一勺半醬油，撒好蔥花，豬油熱鍋煮開撒入碗中，聽到明顯的次次聲小貼士建議買脆山藥...
醃杭椒洋蔥
這個配方醃沁心蛋也好吃拌雞胸肉也好吃萬能萬能用料杭椒一袋400克紫洋蔥一盒1千克香蔥一袋150克蒜2頭李錦記頭抽生抽海天很貴的那個芝麻油米醋白砂糖醃杭椒洋蔥的做法食材切塊，別切太小，嘗着味弄。東西一拌，往大罐子裏一...
醃山楂
用料山楂十斤鹽三斤，我是放三包400克的鹽冰糖五六斤冰糖看個人涼開水玻璃瓶一個醃山楂的做法山楂洗淨，我是用麪粉洗的山楂很乾淨準備開水化鹽，待涼了備用這沒圖洗完對切，不用去核，泡入提前準備的涼的鹽開水中泡八小時或一...
舟山醃冬瓜
這是收藏自網友新月如鉤的朋友圈，只爲記錄。想要知道醃冬瓜的朋友看過來用老媽的話實在太簡單了：整個冬瓜清洗一下，連皮切成塊再清洗一下，去掉籽和囊，然後排列入缸皮朝上，加水放點鹽，水量不必沒過冬瓜，上面壓個重物，冬瓜自己會...
藥芹醃洋蔥
用料洋蔥四分之一個糖2克蘋果醋2勺鮮醬油1勺鹽3克藥芹醃洋蔥的做法洋蔥藥芹洗乾淨放鹽醃半小時控幹水分，加入蘋果醋，白糖，生抽，本人不喜歡雞精，小貼士夏天吃這道菜真是不錯，推薦給大家，醃的時間不能長，會沒有脆的口感，蔫了不好...
沙拉醃洋蔥
用料洋蔥胡椒鹽蘋果醋沙拉醃洋蔥的做法洋蔥開水燙一分鐘放所有ingredients...
醃山黃皮
今天在市場上看到有新鮮的山黃皮果（雞皮果）出售，我立馬買了兩斤回家醃上。我們家喜歡用醃山黃皮果來燜魚和炒肉！用料麪粉適量山黃皮1000克鹽300克醃山黃皮的做法把山黃皮剪下用麪粉清洗，晾乾放一層山黃皮果放層鹽...
蔥油醃面
細滑的口感，搭配酥脆小粒！用料鹼水面100g蔥60g大蒜1個橄欖油少許蠔油2勺蔥油醃面的做法首先♨️開了以後，下鹼水面，煮10分鐘加冷水，繼續煮至水開約5分鐘，將面撈出，浸入涼水15秒，拉起抖開。備好佐料，1、大蒜切碎倒成蒜粒；2、香蔥蔥...
醃蔥葉
本食譜僅作爲自己記錄用。2017.10.18用料蔥葉適量鹽適量醃蔥葉的做法蔥葉用手揪成段兒，加鹽醃上即可。...
山東醃黃瓜
小時候的回憶用料黃瓜五斤鹽適量姜適量蒜一頭花椒一小把糖兩勺醬油三斤食用油適量紅辣椒（乾的）七八個白酒適量山東醃黃瓜的做法黃瓜洗淨涼幹水分，然後切段，用鹽醃12小時，把水控幹。把蒜，薑切片辣椒切段在鍋中放入食用油在放...
韓式醃香蔥
看《三時三餐》我文大做過一次，一直念念不忘。正巧，我喜歡韓式。小菜，男朋友也喜歡香蔥，就嘗試着做了一下用料魚露2勺辣椒粉N勺麪粉2勺白糖N勺香蔥N把韓式醃香蔥的做法先把香蔥洗好，摘乾淨。因爲碗比較小，而且吃的方便，就把...