清水金錢展
牛肉的質真的太重要了用料金錢展1大條新鮮檸檬片大拇指指甲蓋這麼大就OK烏龍茶少許，只要一點點清水金錢展的做法清水淹沒，投入檸檬皮和茶葉就可以煮了整個過程只要煮50分鐘，大火煮開後轉中火，在20分鐘的時候用小刀在鍋裏...
金錢腸
lg的姐姐從國內回來，聊起了家鄉的小吃，lg說很懷念那金錢腸。前幾天超市的大腸特價，就買了些，悄悄的給了lg一個驚喜。不過我偷工減料了，把鹹蛋黃換成了糯米，也沒有油炸，好吃更健康些。用料1大腸3條（500克）糯米2.5杯(電飯鍋的杯...
金錢蛋
用料雞蛋4個老乾媽青椒蒜金錢蛋的做法雞蛋煮熟剝殼切好備用起鍋倒油下青椒蒜放老乾媽放雞蛋翻炒幾下就好了...
涼拌金錢展
林哥現在口味有點重，每次外出吃飯就想吃些重口味的菜，剛好買到了一個金錢展，今天做了他盼望已久的涼拌牛肉（牛金錢）。用料1牛展一個1大料少許1姜10片1蒜頭一瓣1料酒適量1鹽適量1醬油適量2香菜適量2青瓜一根2鹽糖醋適量2醬...
清蒸金錢斑
用料蔥根蒸魚豉油勺料酒勺薑絲克小蔥根油克清蒸金錢斑的做法備料，石斑魚。蔥絲薑絲辣椒圈。一根蔥打結，薑片。魚鱗刮乾淨，去肚去腮。擺盤，魚兩面劃刀，下面墊厚的薑片，薑片蔥結擺好，澆上一點料酒大火水開蒸七分鐘20秒，出鍋豉油...
金錢酥
最近很喜歡做老式的糕點，但是都是做好纔想起髮菜譜所以照片什麼的將就着看吧。這個老式配方里原來用的是臭粉現在我找不到那玩意兒了所以我給換成泡打粉了。口感也一樣很酥，入口即化（反正我是這麼覺得🤪）。這個配方我一共...
金錢菇
用料糖克金錢菇的做法我...
金錢黃瓜
這道爽口小菜適合任何人的口味，做起來也簡單用料黃瓜10根蒜一頭幹辣椒絲適量（看自己吃辣的程度）薑絲少許色拉油適量（爲了澆在辣椒絲，薑絲，蒜片上）鹽少許糖100克（自己看自己口味加入，多點少點都可以）白錯適量金錢黃瓜的做法黃瓜...
滷金錢肚+黑椒金錢肚
最愛港式茶餐廳稻香酒家那道金錢肚，這次特地買了試試看，只能依照自己的口味模仿一下，評價都還OK，其實這道老滷是跟着一個下廚房滷牛肉方子來的，然後這次重新拿來滷金錢肚用料金錢肚2.5斤（一個肚）1⃣️清洗金錢肚麪粉適量鹽適量...
番茄土豆金錢展
佛性食譜，養生中……用料西紅柿3個土豆1個金錢展1塊料酒適量生抽適量鹽適量香油適量老抽少許白胡椒粉適量澱粉適量洋蔥1個番茄土豆金錢展的做法1.選用金錢展牛肉，切丁，用調料醃製。2.番茄開水燙去皮，切丁。3.土豆、洋蔥切...
滷水牛展
如果你會宴客，滷水牛展就最適合當你所準備的頭盤之一因爲滷水牛展的做法簡單而且可以很早就預先煮好。滷水牛展可以而室或者是冷盤的形式上菜，味道都一樣好吃。用料牛腱子/牛展1000克滷水包1包香葉5克海天老抽200ml料酒...
清水和牛金錢腱
用料和牛金錢腱一袋蔥若干根生薑一頭清水和牛金錢腱的做法這個是最最簡單的做法。因爲是和牛腱子。本身自帶香味。腱子化凍到軟。放在冷水裏稍微清洗一下直接冷水下鍋放蔥姜大火煮30分鐘可以在腱子上用筷子扎穿幾個眼...
金錢蛋
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞蛋4個青蒜1根蒜2瓣生抽10g老乾媽豆豉20g食用油10g青線椒2個線椒2個鹽1g金錢蛋的做法雞蛋冷水下鍋，中小火煮7、8分鐘，撈出過涼水，剝殼。刀事先抹一點油，把一個雞蛋橫切4、5片；大...
滷水金錢肚
用料醬油一大湯勺八角兩個蠔油一大湯勺金錢肚500g滷水金錢肚的做法生抽和蠔油醃製金錢肚至少一個晚上，裝保鮮袋紮緊袋口放入八角，有其他喜歡的調味料可以自己根據口味加入加入少量的水和料酒，我用一點喝剩下的紅酒代替了...
金錢果
用料糯米粉適量油適量糖適量姜56片芝麻適量金錢果的做法1：適量糯米粉（吃多少倒多少）加一勺花生油攪拌均勻，倒剛燒開的開水（一定要剛燒開的）攪拌，揉至麪糰2：再把麪糰揉成圓球，按壓成小圓餅形狀。3：水燒開加生薑放進去煮開，2-3分鐘...
滷金錢肚
用料料酒、鹽、蔥姜少許金錢肚2斤雞翅1斤個雞蛋5個北豆腐1塊滷水少許（李錦記等品牌均有成品）滷金錢肚的做法雞蛋煮熟過涼水，撥開備用。豆腐切片，炸制兩面金黃備用。金錢肚用清水和鹽揉搓洗淨，用開水焯一下，加少許料酒、蔥姜...
金錢肉脯
用料高度白酒5g生抽10g糖25克黑胡椒碎適量老抽10克蠔油10克白芝麻適量(最後用）魚露10克麥牙糖兩勺(刷面用）姜兩片(加少許碎成末取汁）鹽2克3:7肥瘦五花肉350克生粉1勺金錢肉脯的做法五花肉打成肉糜，加入上述佐料，攪拌起勁，冷...
金錢包
把麪包做成金錢的樣子，好吃又好看！用料高粉120g低粉30g白糖30g雞蛋1個水50克奶粉10g鹽1g酵母1g黃油15g金錢包的做法除黃油和酵母外所有原料放進麪包桶，開始揉麪揉至出厚膜時加入黃油和酵母揉至出薄膜開始第一次發酵發到1...
金錢肚的清洗
用料鹽克食用鹼克麪粉油金錢肚的清洗的做法 1.用清水過一過，倒掉水。2.用食用鹼，輕輕抓揉，沖水，衝多幾下。3.用麪粉，鹽，白醋各一丟丟，渣抓，過水。4.用剪刀剪走附在上面的黑色雜質就白淨無味了。小貼士2.用食用鹼，輕輕抓揉，沖水...
金錢圈
用料雞蛋4個白糖150克粘米粉500克水適量金錢圈的做法將麪粉，雞蛋，白糖放一起和好面加水...
金錢餅
嘗試了很多次最後成功的方子~用料南瓜半斤餅乾適量白芝麻適量糯米粉適量糖適量金錢餅的做法南瓜切片上鏡蒸熟。蒸熟後把裏面的內倒掉，加入糯米粉，分次加入糯米粉，攪到不粘手。麪糰粘不粘手後分成小團，平均分成小團，我分了...
美食美刻——金錢腱 滷金錢腱
美食美刻——金錢腱金錢腱是哪個部位？•金錢腱是一塊在牛小腿內修長條帶筋的肉,從其橫剖截面上可看到肉裏包筋,筋裏有肉,筋肉互相縱橫交錯的"金錢"狀,肉質更是爽口甘甜,所以我一直認它是全牛中最好的一塊肉,事實上也是...
祕製滷水牛腱金錢肚
跟我師傅學的一種滷水！分享一下！師傅只告訴我材料，份量部分我都是憑個人口味，平時都沒有稱份量的。有些記得就寫上。想試做的親自己調整一嚇哈！用料牛腱300克香葉五塊花椒少許姜5片八角少許老抽少許生抽少許料酒少許桂皮少...
清燉牛展湯
飲牛展湯就不會像以上封面那同志那樣用料薑片5片清燉牛展湯的做法牛展1斤飛水後繼續沖洗藥材飛水一下全部掉下燉鍋按開始鍵睡覺即可...
金錢卷
用料金像高粉300g低粉100g奶粉10g牛奶雞蛋2個白砂糖50g鹽4g酵母5g黃油50g金錢卷的做法後油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。靜置30分鐘稍微擀開，分割成約25-30g的一份如圖擀開牛舌狀，對摺，捲起一份份的都做好，然後順次排入...