芝香明太魚乾
用料李錦記薄鹽生抽25g明太魚乾50g芝麻兩小勺9度米醋15g韓式麥芽糖20g芝香明太魚乾的做法魚乾用涼水泡透，撈出倒入生抽白醋芝麻拌勻，最後加入麥芽糖放入樂扣冷藏一夜，第二天中午擺盤...
蒸明太魚乾
用料明太魚乾一條配菜根據個人口味放一些蔬菜鋪滿盤底就好大蒜適量辣椒粉適量胡椒粉適量小香蔥適量鹽適量醬油四茶匙料酒少許白糖少許醋少許香油少許蒸明太魚乾的做法把明太魚乾用乾淨的袋子包起來，然後用擀麪杖捶打，使...
幹明太魚湯
用料明太魚200G蔥頭1個雞蛋1個明太魚條幹明太魚湯的做法1、加油，翻炒蔥頭（或大蒜）、明太魚乾。2、後加水。3、水沸後加入雞蛋。加味精、鹽、胡椒粉，蔥花。出鍋。...
下酒絕配的明太魚乾
朋友寄了明太魚過來接下來準備研究它的十八種做法用料明太魚1條芝麻適量鹽適量適量糖少量花椒碎4-5粒香葉碎2片下酒絕配的明太魚乾的做法明太魚乾，泡一分鐘後手撕成條，去掉頭尾皮，鍋裏熱少許油，八成熱後魚乾下鍋，炒掉水份，...
明太魚乾湯
用料明太魚乾一條100g（只用魚頭和魚骨及部分魚肉）豆芽200g豆腐半盒辣醬3勺（視個人口味）鹽半勺明太魚乾湯的做法用棒子敲打魚身，剝掉魚皮，撕下魚肉。清洗魚頭，魚骨頭加水放入鍋內，大火燒開，小火燉1.5小時，加入豆芽，豆腐，加入辣醬和...
明太魚黃豆
這是一道鮮香可口的下飯菜。用料黃豆500克幹明太魚1條老抽1勺生抽1勺鹽3克明太魚黃豆的做法將泡好的明太魚切成段後炒香。放入泡發好的黃豆。放入老抽，生抽。燜鍋煮熟即可。收汁後即可食用。小貼士主要是黃豆跟明太魚...
香辣幹明太魚
用料明太魚1條糖一勺味精三分之一勺蔥1根鹽適量克辣椒絲一把香辣幹明太魚的做法幹明太魚1根，用水泡軟，擠出多餘水分，切成小段備用辣椒絲我放了一把，看個人喜好少了不好吃，也不出紅油鍋中放多一些油，油熱六成放辣椒絲，煸炒稍...
拌明太魚
用料明太魚2條白糖，鹽，蒜末，辣椒粉適量辣椒油，白醋，香油，香菜適量拌明太魚的做法明太魚放入溫水中浸泡幾秒中即可。攥幹明太魚中的水分，撕成小條。放入蒜末，白糖，鹽，辣椒粉。辣椒油，白醋和香油。抓拌均勻，撒上香菜。裝盤。...
快手菜！幹明太魚湯
小時候就喜歡的韓國菜，除了泡魚的時間，操作15-20分鐘就成功啦，可見有多簡單。用料幹明太魚2條雞蛋1個香蔥3根蘿蔔1/4-1/2根（視大小）高湯或濃湯寶1/2個鹽1勺糖1/2勺胡椒粉1勺香油1勺快手菜！幹明太魚湯的做法幹明太魚需冷水泡...
明太魚
用料明太魚條蒜瓣醬油勺薑片鹽克料酒醋明太魚的做法明太魚煎好重新起鍋放料酒，醋，放蒜姜，翻炒，放醬油，一點點老抽，放水，鹽，煮10分鐘...
香辣明太魚
用料明太魚4條蔥三分之一根蒜2瓣姜4片辣椒麪1勺芝麻1勺香辣明太魚的做法中火，明太魚切小段，多放油，放一勺半鹽防止油濺出，放蔥薑蒜。逐個放入明太魚，煎一會兒，撒點胡椒粉，繼續煎。煎一會兒翻面，全部煎熟。放入一點幹辣椒做點...
韓式明太魚乾豆腐湯
第一次吃明太魚乾湯飯是在上海一間韓國餐廳。那是我在上海去過的其他韓國餐廳都沒有的菜，可能覺得太平民。在韓國我吃過一次，在一間很平民的餐廳吃的。明太魚和廣東沿海一帶（包括香港）叫的柴魚應該是同一樣東西。香港最流...
拌明太魚乾
這是一道朝鮮族風味濃郁的小菜，根據麥子老師視頻整理，感謝老師的分享。😘這也是我去餐館特別喜歡點的一道小菜，哈哈一碟辣拌明太魚乾，一碗麪，一杯啤酒🍺絕配😋我下面菜譜還有一款這道拌明太魚乾，用青梅汁的，味道我比較偏愛哈...
燉明太魚
明太魚價格便宜，營養也好，但肉質較粗，還有一種草腥味，烹調時應注意三點：1．要將腹內血污洗淨，如不願去掉魚頭，可從頭中央剁開洗淨，並在魚體雙側剞上花刀，以便入味。2．魚體剞花刀後，放入料酒、鹽、蔥、姜醃潰30分鐘，除去腥味。3．由於...
明太魚絲
老家朝鮮族比較多，都愛這口，自己嘗試一下用料明太魚乾3條韓國辣醬1包蔥少許姜少許蒜少許白酒或料酒少許白糖15g明太魚絲的做法明太魚乾去除魚皮，水泡軟，手撕成絲，放入料酒或白酒、蔥絲、薑絲醃漬半個小時去醒醃好後擠幹水...
明太魚乾
用料明太魚1條醬油7克蜂蜜15克辣醬30克味淋5克香油15克芝麻，鹽適量明太魚乾的做法把明太魚泡軟，上述材料混合後，拌拌也可以做烤明太魚哦...
烤明太魚乾
用料明太魚2條鹽5克生抽20克蒸魚豉油20克糖25克蜂蜜20克辣椒醬（利民）40克耗油25克香油20克料酒15克白醋15克姜少許大蒜幾瓣洋蔥1個蘋果少許梨少許（沒加）烤明太魚乾的做法明太魚乾泡30分鐘，洗洗捏捏。姜、洋蔥、蘋果、梨剁...
幹烤明太魚
用料明太魚一條鹽辣椒醋糖串料幹烤明太魚的做法將明太魚用微波爐烤乾調好汁蘸醬汁吃...
香煎幹明太魚
明太魚是鱈魚的一種，味道很鮮美。曬成魚乾後的魚，通常用來涼拌，燒烤，煎制，燉湯，做法很多。這道菜，熱吃，涼吃，都很好吃。不是特別辣，很適合做下酒小菜。用料帶皮幹明太魚2條蔥花1茶匙5克蒜泥2茶匙10克辣椒醬3湯匙45ml粗辣椒麪2茶...
明太魚粥
繼續我的明太魚系列料理用料明太魚乾適量姜兩片蔥花適量米適量鹽適量魚露適量胡椒粉適量明太魚粥的做法明太魚肉撕成條（明太魚乾的處理辦法請參照我的手撕明太魚部分）涼水泡發十分鐘撕成小段魚段涼水入鍋，加入薑片，煮沸後...
明太魚鍋
簡單又美味！用料明太魚2條蔥半根蒜七八瓣鹽少許韓式辣醬適量辣椒麪3勺金針蘑少許大豆腐一小塊茼蒿半把白蘿蔔一個明太魚鍋的做法白蘿蔔去皮，茼蒿切一刀備用，金針蘑洗乾淨備用，大豆腐切大塊備用，將白蘿蔔切厚片，魚切段。白蘿...
烤明太魚乾兒（烤箱版）
我這個菜譜烤的是明太魚乾兒，明太魚乾兒，明太魚乾兒，不是鮮魚，重要的事情說三遍！我們這吃烤串，烤明太魚乾兒是一個必點的菜品。而且我們這裏朝鮮族也很多，因此很多朝鮮族的菜式都融入到了各個飯店的菜系中。我們這還有個叫“...
烤明太魚
用料韓國辣椒粉半乾明太魚醬油蔥末蒜末芝麻芝麻油糖烤明太魚的做法把醬油，蔥末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韓國辣椒粉調成配料均勻地抹在魚身上和魚肚裏放入預熱到華氏350度的烤箱，烤上大約20分鐘左右的樣子，或者烤到魚熟了即可...
明太魚湯
明太魚屬於海魚，營養價值非常豐富，味道非常鮮美，明太魚富含豐富的蛋白質，爲人體的新陳代謝提供能量。並且有健脾開胃、滋陰補腎的功效。明太魚還有大量的氨基酸、膳食纖維、膽固醇、脂肪和少量的熱量，是一種高蛋白低熱量的...
明太魚乾水芹豆腐羹
水芹豆腐羹就是碧澗羹，在此基礎上加了明太魚。用料明太魚乾3條姜一片料酒二勺內酯豆腐1盒芹菜10根帶葉油嗦子若干明太魚乾水芹豆腐羹的做法明太魚乾去頭尾，肚子裏黑膜洗淨，用剪刀剪成段。蔥切絲。豆腐切塊。芹菜莖葉分開...