牛肉湯汁 可澆飯
閨女愛吃牛肉，牛肉我只會燉，肉選不好就硬，這道菜牛肉不會硬，可澆飯吃，她很喜歡，我很開心。記性差，記下來，偶爾做一做～用料牛肉切完薄片夠一盤子的圓蔥半個（最好是紫色的）西蘭花幾朵胡蘿蔔幾片糖1調料匙鹽2調料匙生抽1鋼勺蠔油1鋼...
香滷牛筋肉（可澆飯，澆面，澆米粉....）
第一次寫菜譜(*^_^*)害羞一下〜有哪裏不好下次改進〜請大家多多指教〜謝謝〜用料主要材料：牛筋肉，不是蹄筋哦配菜：洋蔥，大蔥，香菇調料：生抽，老抽，醋，糖，鹽，料酒，黑胡椒粉香滷牛筋肉（可澆飯，澆面，澆米粉....）的做法先把牛筋肉洗乾淨，冷...
素炒什錦蔬菜-可以做蓋澆飯哦！
實惠又簡單，食材都很常見，可以搭配白米飯，炸雞或者豬排。適合帶午餐，不加熱吃也完全OK（當然冬天還是加熱一下比較好，至少米飯要熱一下）用料香菇8、9個白玉菇約80克胡蘿蔔一根青椒1個木耳半小碗蔥5cm左右一段蒜2瓣八角1個料酒...
蛋澆飯
看了神樂做的蛋澆飯，忍不住呀，就是自己動手了。但是這個是升級版的。用的黑米、東北米和薏仁。味道很贊哦！用料東北米黑米薏仁雞蛋可食用海苔蛋澆飯的做法黑米、薏仁、東北米泡一晚上，早上放到電飯鍋裏面，摁下煮飯鍵飯好了...
懶人 羅宋湯 可湯可澆頭
羅宋湯，簡單又營養，燒菜小白簡單易學用料胡蘿蔔1根西紅柿2個土豆1個洋蔥1個紅腸半根番茄醬8勺糖15克懶人羅宋湯可湯可澆頭的做法蘿蔔切丁土豆削皮切丁洋蔥放水裏切丁，避免刺激到眼睛。番茄切丁紅腸切片，方便入味鍋裏放油，...
蓋澆飯
用料豬肉300克麪條300克芹菜300克食鹽若干蠔油酌量蓋澆飯的做法煮麪條炒菜攪拌唏溜！...
香菇滑雞～（可做蓋澆飯）
這菜是我家常吃的，中午一大一小吃飯，香菇滑雞做一個，蔬菜拌一份搞定，雞汁拌飯，孩子都能吃下一大碗，超愛的，製作也簡單省事，嚴重推薦！用料去骨雞腿3只新鮮香菇（不能用乾的喲）6-7朵姜蒜若干香菇滑雞～（可做蓋澆飯）的做法雞腿三個，讓賣雞...
焦香肥腸煲仔飯（蓋澆飯🍛）~~一切皆可煲
肥腸就像榴蓮一樣，愛的人很愛，不愛的人一口不嘗。我是葷素均衡的人，家裏的兩位男士都是愛吃大葷的類型，都很愛大腸。發這個選單是給廚友們提供一個思路而已，沒太多技術含量😄還有啊，現在服務業這麼發達，超市，肉類副食店都有加...
牛肉蓋澆飯
一個人對於熱騰騰的白米飯，或於對肉的鮮美入味，所有的幻想都能在這一碗中得到滿足。醬汁濃郁，肉條鮮嫩，跟米飯充分拌開，每一口都欲罷不能。用料大米3杯牛肉500克洋蔥1個雞蛋（可要可不要）2只番茄適量醬油10ml料酒10ml鹽5g牛肉...
可樂蘑菇蓋澆飯🍛
三四年前經常給阿林做的一道午飯，方便快捷又美味😊用料可樂瓶平菇一份瘦肉番茄一個或兩個老抽勺蒜可樂蘑菇蓋澆飯🍛的做法將蘑菇撕成細條，清洗瘦肉醃製番茄和青椒準備可樂準備油熱先放番茄，然後蘑菇，青椒，提前炒好的瘦肉，適...
蓋澆炒飯
這道飯據說在福建已經失傳了，還是一個馬來西亞廚師傳了過來，用料講究，營養豐富，做法簡單，特別適合單身人士。用料雞胸肉（可以用牛肉替代）100克蝦仁100克胡蘿蔔50克豌豆20克瑤柱20克香菇20克朵澱粉適量料酒15毫升鹽3克蠔油20...
肉醬澆飯
去西餐廳吃飯發現兒子喜歡吃那裏的肉醬烤飯，回來自己做個簡單的，味道也不錯兒子很喜歡吃用料洋蔥少許豬肉餡250克奶酪絲少許米飯1盤番茄醬半瓶黑椒汁1勺鹽半勺水少許油菜（或者自己喜歡的青菜）少許蒜末少許肉醬澆飯的做法...
雞絲蓋澆飯（澆頭）
學校食堂有家店的雞絲飯特別好吃，回家好饞，試着還原了一下～因爲準備做了放冰箱吃幾頓，所以用了兩大塊雞胸肉。用料雞胸肉2塊醬油兩勺白糖兩勺鹽一勺蔥花一小碟澱粉少量（約一勺）生薑半個料酒1-2勺芝麻少量（可不加）雞絲蓋澆飯（澆...
燉肉澆飯
懶人做飯用料姜1片醬油1勺鹽2克五香粉1克黃酒5勺料酒3勺花生油半勺香油1/4勺豬肉一斤燉肉澆飯的做法所以醬料全部加入可以用電燉鍋慢燉小貼士5個鐘慢燉...
素.蓋澆飯
用料蒸熟的米飯1大碗泡發的腐竹100～120克西紅柿1個金針菇1把口蘑3朵上海青1～2棵調料素耗油、生抽各兩勺老抽1勺糖少半勺（中和西紅柿的酸味）鹽適量（根據自己的口味來）水適量（稀釋調料）素.蓋澆飯的做法米飯提前蒸好，保溫。蔬菜合...
鮑魚澆飯
突然想吃，就學習做一下。用料鮑魚只料酒勺糖克沙茶醬，耗油黑胡椒鮑魚澆飯的做法西藍花焯水，焯熟。鮑魚清除乾淨後，用小刀劃開。用沙茶醬，耗油，高湯燜煮鮑魚。15分鐘即可。...
酸甜可口的西紅柿雞蛋蓋澆飯
番茄炒雞蛋，很多人都是先滑蛋，然後再炒番茄。老餘是先下番茄，再下雞蛋攪勻，這樣雞蛋全部融入番茄中，加入小蔥和香菜，味道搭配非常棒。加入一點酸菜，味道更是一絕！這樣的番茄雞蛋蓋澆飯，我能吃三碗。視頻教程全網搜【老餘的小日...
三絲蓋澆飯
用料雞胸肉半塊香菇5朵胡蘿蔔一小段筍乾嫩頭1條黑芝麻1點點香菜1根三絲蓋澆飯的做法神獸歸籠，一天三頓不能少。拿個小碗，裝滿飯，壓實，反扣在盤子裏，灑點黑芝麻。鍋燒熱，再倒油，再依次倒入雞胸肉，筍乾絲，香菇絲，爆炒到七分熟。加...
咖喱澆飯
用料土豆2個胡蘿蔔2根洋蔥半個咖喱塊100克米飯1碗豬肉200克咖喱澆飯的做法準備材料，1.洋蔥切塊。2.土豆。胡蘿蔔。切丁3.豬肉。切丁，加油鹽，生粉醃製入味15分鐘4.米，，洗米煮飯熱油起鍋放入洋蔥，肉，胡蘿蔔，土豆，依次放入。煸炒...
媲美餐廳的蓋澆飯--【咖喱雞蓋澆飯】
我應該是挺久沒吃雞肉了吧。。最近對於雞鴨這類禽類着實很敏感，但我覺得也可以理性的對待，我們烹飪的食材，最好是經過高溫加工，就可以避免病毒的侵害，而且採購的時候儘量選擇質檢有保證的冷鮮產品也會比較好，儘量避免接觸活...
肉澆飯
用料五花肉臺灣紅腐乳豆腐乾豌豆玉米蔥蒜姜洋蔥生抽老抽料酒13香鹽胡椒冰糖八角桂皮米飯肉澆飯的做法將洋蔥切丁。五花肉切丁。姜、蒜切末，蔥切圈。豆腐乾切丁將姜、蒜、蔥、洋蔥和紅腐乳炒香，加入豆腐乾、碗豆和玉米。...
可下飯可拌麪，可作澆頭的萬能時令菜，做法簡單味道敲鮮
選擇鮮嫩的春筍、雪菜、五花肉一起入鍋炒制，烹飪過程中，五花肉烹飪析出的油讓筍更加油潤好吃，雪菜本身帶有鹹味，只需放少許鹽即可，吃起來鮮香入味，脆嫩爽口。用料雪菜80克五花肉100克春筍300克姜4克幹辣椒3根醬油10毫升鹽2...
肥牛蓋澆飯
武漢肺炎，只能宅在家研究菜譜，取悅小爹用料肥牛克洋蔥半個個胡蘿蔔半根根生抽1湯匙勺蠔油2湯匙白糖小半湯匙克胡椒少許水澱粉大白菜芯肥牛蓋澆飯的做法一圖解決，方便實在，香腸沒用上，娃已經覺得很對味口了^o^。先做上大白...
素蓋澆飯
素食，雜菜炒炒澆飯面上，工作簡餐。用料西蘭花紅蘿蔔豆腐素蓋澆飯的做法炒好，蓋在飯面上。不管是否正宗，反正符合個人口味：）...
肥牛澆飯
一人食用料肥牛50克胡蘿蔔1根西蘭花5朵蠔油2勺生抽1勺糖5克米飯1碗肥牛澆飯的做法可在抖音搜尋：她他料理步驟更全哦抖音搜尋：她他料理小貼士米飯一定要放芝麻哦...