紅士絨卷
配方總量爲：1深盤的量（長18.5cm*3卷）用料A牛奶140g（可用純淨水替代）紅士絨粉600g（此粉已含有糖分）全蛋620g（約13個雞蛋）BSP復配糕點乳化劑30g（使蛋糕組織更細膩，香軟鬆化）C液態酥油150gD（餡）牛奶300g卡仕達粉150g打發淡奶油500g紅士...
紅絲絨瑞士捲
蛋糕部分用了紅絲絨蛋糕方子，奶油爲了減膩沒加奶酪。作爲早餐口糧，方法儘可能簡化，用到的工具也儘可能少，方便快捷是關鍵。用料雞蛋3個糖(打蛋清用)30克檸檬汁少許滴低筋麪粉40克玉米油30克水30克紅絲絨專用色素9克可可粉...
法甜店爆款｜海鹽玉桂紅絲絨芝士蛋糕卷
北京法甜店“粉鹽”爆款同款，我做了些許更適合自己的調整。我的城市都沒有這款蛋糕賣！第一次做也是抱着試試看心態，結果一口就愛上，顛覆想象。又做了兩次，和本尊幾乎一樣了。總結了一些經驗，認真分享給大家。對肉桂不排斥的...
紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷
用料蛋糕體用料雞蛋4個玉米油50克細砂糖（蛋黃中）10克紅曲粉15克低筋麪粉40克細砂糖（蛋白中）40克牛奶50克檸檬汁適量奶油霜夾心用料黃油100克奶油奶酪75克淡奶油75克糖粉或細砂糖25克檸檬汁20-30滴紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷的做...
小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）
用料雞蛋（65g以上）4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉40克檸檬汁幾滴以上小四卷全部材料紅絲絨卷：小四卷+以下材料玉米澱粉5克紅曲粉5克小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）的做法160℃預熱。上火160℃，下火130℃（實測爐...
蛋糕卷/瑞士捲2.0：紅絲絨或巧克力
用料雞蛋4個低筋麪粉48克玉米油40克細砂糖放蛋黃18克細砂糖放蛋白55克牛奶或水50克紅曲粉10克可可粉2克蛋糕卷/瑞士捲2.0：紅絲絨或巧克力的做法用不沾水和油的容器將白黃分離18克白砂糖加入蛋黃，用手動攪拌器攪加50克的...
紅絲絨草莓芝士蛋糕卷
方子的源頭是妍色的紅絲絨蛋糕卷，只是增減了配方又在餡料跟topping加了東西～首個菜譜也是漂漂亮亮～用料蛋白4個蛋黃4個細砂糖20g（蛋黃）+70g（蛋白）+50g（奶酪）+10g（奶油）黃油40g奶油奶酪125g淡奶油125g（內餡）+100g（topping）草莓適量藍...
商業烘焙紅絲絨戚風瑞士捲
配方自己改的常規戚風蛋糕。用料蛋清1000克白糖550克塔塔粉10克食鹽10克水或者牛奶300克大豆油300克低粉280克紅絲絨預拌粉200克泡打粉10克奶粉20克蛋黃450克商業烘焙紅絲絨戚風瑞士捲的做法水，油稱一起攪拌均勻粉類稱...
紅絲絨蛋糕卷瑞士捲
這個方子做出來的蛋糕卷顏值超高，喜歡的親親趕緊拿走吧～用料蛋糕體用料蛋白4個蛋黃4個砂糖（蛋黃）10克砂糖40克低粉50克玉米粉10克紅曲粉10克牛奶50克檸檬汁5毫升色拉油40克夾心奶油用料淡奶油180毫升糖15克紅絲絨蛋糕卷瑞...
紅絲絨蛋糕卷
用料雞蛋4個（65g/個）牛奶40克玉米油40克細砂糖40克低粉40克紅曲粉3克玉米澱粉少許醋幾滴裝飾用奶油淡奶油200克細砂糖14克青檸皮屑少許紅絲絨蛋糕卷的做法蛋白蛋黃分離，蛋白放冰箱冷凍備用（這次我們用的雞蛋偏小，所以用了5...
紅絲絨瑞士蛋糕卷
這是一款加了紅絲絨液的瑞士蛋糕卷，顏值高味道也很贊哦用料雞蛋4個砂糖20g+50g玉米油55g涼開水55g紅絲絨液15g低筋麪粉80g檸檬汁幾滴淡奶油250g水果適量紅絲絨瑞士蛋糕卷的做法蛋黃加20g的細砂糖攪拌至砂糖融化，加入玉...
紅絲絨蛋糕卷（網紅款）
每個人都喜歡吃蛋糕，但是對於蛋糕裏的添加劑，很多人都會不知道。顏色是蛋糕的靈魂。但是有很多蛋糕裏面用的色料都是化工產品。這樣的蛋糕我能放心吃嗎？所以用純天然的原材料製作健康的美食。吃到漂亮安全健康的美食，就是...
瑞士捲-紅絲絨（5蛋版）
瑞士捲是海綿蛋糕(spongecake)的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油(混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等)，和切碎了的果肉，捲成卷狀。用料蛋黃糊蛋黃5個（50g以上的雞蛋）玉米油64g牛奶64g綿白糖15g低筋麪粉80g紅絲絨...
草莓紅絲絨瑞士捲
紅絲絨蛋糕是一款甜點，製作原料主要有低筋麪粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等！受閨蜜影響然後接觸了烘焙，然後就是琢磨着各種方子，一有空就做蛋糕吃！哈哈，這個卷第一次做失敗了，因爲自己手上沒有配方，然後按着我之前做的巧克力卷的配...
紅絲絨旋風捲
大家可以搜尋今日頭條：叶韻琪琪，裏面有詳細的視頻，記得關注、收藏、留言，相信大家看完視頻都能做出好看的紅絲絨旋風捲！自從第一次接觸到紅絲絨旋風捲就愛上了，之後一發不可收拾，前後已經做了十幾次，在製作過程中加入了自己的...
絲絨肥卷｜紅絲絨草莓乳酪卷
紅絲絨蛋糕體➕草莓乳酪➕草莓奶酥用料紅絲絨蛋糕體雞蛋5個（60g）牛奶60克玉米油35克紅絲絨精華液15克低粉80克細砂糖（蛋黃）10克細砂糖（蛋白）50克草莓乳酪草莓醬/果茸若干（看熬醬酸度）乳酪250克（按需）草莓奶酥草莓奶酪40克（按需）全...
罐子紅絲絨蛋糕(紅絲絨蛋糕卷)
創意來自i烘焙，據說老外圈最近很流行這個，攜帶方便的罐子，不僅僅可以裝沙拉和酸奶麥片喔，裝上美貌的蛋糕也是非常有顏值噠，特別是高大上的紅絲絨，當然原味蛋糕，巧克力蛋糕也都是可以的，按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖...
聖誕紅絲絨液奶油蛋糕瑞士捲C22
這第一抹聖誕紅，正式宣佈2019已進入終點。而廣州，也終於在一夜入冬了，昨天帶小王子在花園草坪和別的小朋友一起踢球玩耍，上身羽絨下身紗裙，躲開了大風瓢潑的方向，享受着冬日溫熱的陽光，忽然覺得，冬天也挺可愛的。風把陽臺的聖...
紅絲絨卷
用料（A部分）色拉油40克清水70克糖10克（B部分）低粉60克紅曲粉10克（C部分）蛋清4個糖40克塔塔粉2克（D部分）蛋黃4個紅絲絨卷的做法A部分攪勻，加入B部分攪勻，加入D部分C部分打發，中性偏溼三分之一蛋白拌勻，三分之二蛋白拌勻入烤盤，鋪上...
紅綢卷紅曲粉蛋糕卷紅絲絨卷
很喜慶的一個蛋糕卷，而且口感味道都好。此配方是一個三能28*28小金盤的份量。一條蛋糕卷的份量。用料黃油40g蛋黃80g細砂糖a20g蛋白120g細砂糖b60g紅曲粉10g低筋麪粉30g奶油180g細砂糖c20g紅綢卷紅曲粉蛋糕卷紅絲絨卷...
紅絲絨蛋糕卷（紅絲絨原液版）
誕生了一個世紀便流行了一個世紀！真正的紅絲絨蛋糕用的是紅絲絨原液，沒有原液也可以用紅曲粉代替，但是原液的獨特的味道是紅曲粉沒有的！再加入些可可粉，更增加了蛋糕的香味兒，而這個食譜也是我實驗了幾次，從芝士款到黃油款，而...
紅絲絨草莓卷
用料奶油奶酪100克糖粉20克淡奶油100克牛奶45克檸檬汁8克雞蛋4個植物油50克細砂糖60克（蛋清）5g（蛋黃）低筋麪粉65克可可粉4克鹽1克紅絲絨液15克草莓適量紅絲絨草莓卷的做法奶油奶酪室溫軟化後加入糖粉拌勻分次加入淡奶油攪...
瑞士捲-紅絲絨（4蛋版）
用料＃蛋黃糊玉米油40g牛奶40g香草精5g低筋麪粉50g蛋黃4個紅絲絨精5g＃蛋白糊蛋白4個細砂糖40g檸檬汁幾滴＃夾餡淡奶油150g-200g糖粉15g-20g瑞士捲-紅絲絨（4蛋版）的做法玉米油+牛奶+香草精混合，攪拌均勻。呈現出這樣酸奶狀態的...
🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）
挑剔的男票說可以打85分，蛋糕滿紮實的，不是很甜，很溼潤，奶油也恰到好處，果凍涼涼的，很Q彈，最主要的是粉色的波點很少女呀💕💕💕用料烤盤尺寸28*281⃣️蛋黃糊用料：雞蛋黃4個白砂糖15g鹽1g色拉油30g-40g低筋麪粉75g-85g酸奶+牛奶...
胖胖的毛巾卷~紅絲絨瑞士捲
用料蛋黃：380克砂糖：40【1】克蛋白：580克砂糖：280【2】克黃油：120克低粉：200克紅曲粉：58克奶油：800克佛手柑：6克糖：64克28×28方形烤盤4盤量每盤400克左右胖胖的毛巾卷~紅絲絨瑞士捲的做法1：黃油稱好重量隔熱水融化2：低粉和紅曲粉...