小炒驢肉
驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，萍鄉有“天上龍肉，地上驢肉”的民諺。萍鄉人入冬後特喜歡吃驢肉，此菜屬於“半湯菜”，驢肉滑嫩，香辣微甜。配以紅椒、蒜、香芹或大蒜苗，色澤豔麗，香味四溢。成菜關鍵是熘制肉片的火候。Let's...
小炒驢肉
古人常說“天氣的龍肉，地上的驢肉”。可見驢肉的好吃由來已久，我今天才發現，原來驢肉之所以好吃，最大的優點就是肥肉不肥，而且特別的有嚼勁～年前買的驢肉還有好多！昨天就從冰箱拿出來化凍了！剛好今天中午用它做午餐！用料驢肉25...
驢肉火燒（自己滷驢肉）
家有大小吃貨三隻，肉是永恆不變的主題用料麪粉大概500克溫水適量鹹鹽6克植物油（隨意）適量驢肉火燒（自己滷驢肉）的做法溫水和麪，加入鹹鹽，水一點一點加入麪粉中，另一隻手拿筷子攪拌，成絮狀後，用手揉成團。天氣熱，多揉揉也可以不醒...
小吃驢打滾
用料黃豆適量糯米粉250克水適量紅糖適量粘米粉40克香油1小勺小吃驢打滾的做法把糯米粉和粘米粉混合，倒水，這種程度香油一點就可以了，抹勻盤子防止粘盤子太厲害，其實抹不抹都粘盤子，只不過抹完相對不會粘很多，油可以用別的油...
醬驢肉~
用料驢肉2斤花椒適量大料3-4瓣薑片5-6片蒜3-4瓣豆瓣醬3大勺糖3大勺白酒2平勺鹽2平勺生抽1大勺老抽1大勺醬驢肉~的做法驢肉切大塊入鍋，倒入沒過驢肉的清水，放適量花椒，1-2瓣大料，煮開5-10分鐘驢肉撈出來，洗淨鍋，重新放一大鍋...
驢肉餡
俗話說天上龍肉地下的驢肉~用料驢肉二斤豬五花肉適量蔥適量花椒麪適量勺醬油適量鹽適量水適量食用油適量薑末適量驢肉餡的做法這是驢肉，我的是凍過的，需要提前拿出解凍，完全解凍用冷水泡一小時，去除血水。這是五花肉，二斤...
爆炒驢肉
天上龍肉，地上驢肉，驢肉除了紅燜，爆炒也是經典的，而且外面飯店很少有這個做法，那這道菜就更加難得了用料驢肉250克青椒6個紅椒12根洋蔥2片蒜4.5瓣姜一片白糖若干克老抽1勺白胡椒粉若干克香油1勺料酒2勺水若干克芝麻若干克...
驢小瓜
我熱愛生活，喜歡動物！我更愛我的兒子和家人！所以我開始告訴自己要堅持！早餐生活第二天！goodmorning[太陽][勝利]用料木瓜半個牛奶適量驢小瓜的做法切開掏籽掏肉上火蒸十分鐘後➕牛奶...
滷驢肉
天上龍肉，地上驢肉。燉的時候滿屋飄香，吃的時候口齒留香。用料驢腿肉1500克燉肉料包1老抽2勺豆瓣醬2勺料酒適量生抽適量蔥姜適量冰糖適量滷驢肉的做法驢肉，清水浸泡2小時，出血水切大塊，冷水下鍋，大火燒開，去除血沫鍋，清水適量...
〈驢肉圓蔥包子餡〉，天上龍肉.地下驢肉。欣小廚 😉
用料驢肉1斤紫皮圓蔥1個鹽適量雞精大半勺十三香大半勺醬油3勺色拉油2勺〈驢肉圓蔥包子餡〉，天上龍肉.地下驢肉。欣小廚😉的做法驢肉洗淨，先切片。剁成肉餡。圓蔥，切碎。放入鹽，雞精，十三香，醬油，色拉油。攪拌均勻。放入圓蔥，...
炒驢肉（雞、鴨、豬肉通用）
用料驢肉200克蒜苗一把紅辣椒泡椒姜炒驢肉（雞、鴨、豬肉通用）的做法驢肉改成2釐米的條後切片，儘量切均勻的薄片，裝盤，加少許鹽、姜、胡椒粉、一丟丟老抽，一調羹味極鮮和一調羹米酒，拌勻後醃製片刻醃製片刻，天氣暖的話要密封入...
雙椒爆驢肉（小炒牛肉）
俗話說：天上龍肉、地上驢肉，可見其美味之名。不過這道菜的主料驢肉不是很常見，可以把主料的驢肉換成牛肉，就是另一道同樣美味的雙椒爆牛肉，一個菜譜學會兩道菜，是不是很划算。用料驢肉（或者牛肉）200克蒜8瓣姜切末料酒1勺生抽...
驢頭驢骨肉
北京市內不好買到、開車去六環外才能買到原材科、用料水、克、姜、片驢頭驢骨肉的做法用柴火燒好用柴火炫小貼士用柴火、...
〈驢肉芹菜包子餡〉，天上龍肉.地下驢肉。欣小廚 😉
用料驢肉1斤芹菜8-10根油克醬油3勺左右鹽適量雞精大半勺蔥2根色拉油2勺克十三香大半勺〈驢肉芹菜包子餡〉，天上龍肉.地下驢肉。欣小廚😉的做法驢肉，洗淨，先切成片。剁成肉餡。蔥，切碎。放到餡裏面。芹菜，切碎。加入醬油，鹽，...
豇豆炒驢肉
我楠哥回老家河南，帶回來的河南特產～驢肉～，然後昨天我們把它加工了一下。感覺沒吃夠呀。下面是我楠哥的做法。用料鬧湯驢肉（熟）300克豇豆200克皺皮辣1個尖椒1個十三香1勺糖半小勺單山蘸水半小勺鹽一小勺水（驢肉湯）適量蒜3瓣雞...
回味無窮的小炒驢肉
天上龍肉，地上驢肉～這樣形容驢肉不爲過～驢肉不僅鮮美，現代研究還發現：驢肉中還含有大量的蛋白質、氨基酸、磷、鈣、鉀等多種人體所需的維生素及微量元素，而且吸收和消化率都較高。其中，每百克驢肉所含的蛋白質爲18.6克、脂肪...
飛驢小牛飯
自從學會了做小牛飯告別吉野家好多年了！用料肥牛8個洋蔥小半個蒸魚豉油4勺糖克料酒半勺水適量醬油1勺飛驢小牛飯的做法洋蔥切了肥牛準備好，愛吃可以多放些喲三個主要調味劑，中間的是靈魂，肥牛待稍微化了後撕成條。找一小...
〈辣椒炒驢肉〉，🤤🤤。欣小廚 😉
用料驢肉650克辣椒3個生抽1.5勺鹽適量雞精適量料酒半勺蠔油小半勺糖一點點醬油0.5勺幹辣椒4個〈辣椒炒驢肉〉，🤤🤤。欣小廚😉的做法姜蒜，幹辣椒切好。辣椒，切好。驢肉，切片。鍋熱油，蒜姜，幹辣椒爆鍋。下驢肉翻炒。加入，料酒，...
驢肉湯
驢肉不僅是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的保健食品，而且因肌束纖細，肌間脂肪含量較多，使其肉質細嫩可口。用料驢肉1000生薑1塊黃芪8-9片枸杞適量紅棗3-4顆驢肉湯的做法第一步驟：把驢肉洗淨第二步驟：切小方塊第三步驟：生薑油...
驢肉飯
用料驢肉100克老抽1勺糖20克鹽10克生抽10克蔥2根驢肉飯的做法一定要用沙窩煲...
驢肉火燒——醬驢肉
火燒的做法參考我上一篇“驢肉火燒——火燒”用料驢肉1000克水800克姜4片幹辣椒2個大料3個香葉3片大蔥1根切段生抽100g老抽50g鹽5克蠔油25克糖55克青椒半個香菜5根驢肉火燒——醬驢肉的做法驢肉分成小塊，焯水瀝乾，放入...
王小驢日常
用料意麪2人份大蒜一瓣洋蔥半片口蘑6個培根3片奶油200克黑胡椒1勺橄欖油1勺幹迷迭香（可以沒有）一點點芝士碎（可以沒有）一點點幹羅勒碎（可以沒有）一點點鹽一點點王小驢日常的做法意麪用什麼樣的都可以，蝴蝶面也好吃哦~這次還...
驢肉
驢肉是悶的用料驢500驢肉的做法‘驢肉驢肉...
金針菇炒驢肉（牛肉）
天上龍肉，地上驢肉！南方人平時吃驢肉都是在外面，這次疫情宅家開始自己炒驢肉，先生說比飯店好吃啊！😊用料驢肉300克金針菇1把韭菜50克青椒1個指天椒1個醬油1小勺生粉1小勺姜1片蒜1瓣鹽適量油適量料酒1勺金針菇炒驢肉（牛肉）的...
驢肉炒飯
非常可口的一道炒飯，與其他炒飯的不同之處是別的炒飯特別幹難下嚥，而它不會別的炒飯吃幾口就不會想吃第二次，而它你吃完一口，根本停不下來！！！用料驢肉30克雞蛋1個洋蔥小半個紅蘿蔔小半個蔥花適量驢肉炒飯的做法將滷好的驢肉...