上湯桑芽雲吞
春天氣息，鮮掉眉毛的一道雲吞。份量：兩人份。用料桑芽250克胡蘿蔔30克凍雲吞10個凍豆腐100克皮蛋1個蠔油2勺白胡椒粉適量香油半勺上湯桑芽雲吞的做法準備食材。胡蘿蔔切片，皮蛋一開八。桑芽汆水。夾出瀝水備用。另煮開水...
霏媽小廚^o^三味上湯雲吞
用料韭菜豬肉雲吞適量香菇豬肉雲吞適量紫菜豬肉雲吞適量清水適量鹽適量花生油適量蔥花適量霏媽小廚^o^三味上湯雲吞的做法香菇用清水浸泡30分鐘左右。擠幹水分切丁。加入豬肉沫中……拌勻的香菇豬肉餡。開始包香菇豬...
高湯小云吞
用料餛飩皮40張雲吞肉300克骨頭湯800克味好美白胡椒粉3克味好美生薑粉1克料酒1勺鹽5克香油5克高湯小云吞的做法準備好餛飩皮和雲吞肉～如圖如圖依次包好～鍋裏的骨頭湯大火燒開下雲吞，再次沸騰後加入所有的調味品沸騰後轉...
麻香上湯雲吞（快手版早餐）
所說的雲吞也就是餛飩，廣府人喜歡早餐來一碗淨雲吞或雲吞配幼條麪的雲吞麪。平日會預先包些雲吞又或直接外買回來放雪櫃冷凍格可儲存一週，早上起來方便又快捷搞掂一碗麻油雲吞、上湯雲吞又或撈雲吞。用料雲吞適量1碗上...
上湯桑葉芽
用料桑葉芽肉沫皮蛋蒜片薑絲上湯桑葉芽的做法桑葉芽浸泡清洗瀝乾水分。皮蛋切小塊。油熱下肉沫炒散，變色後加薑片，蒜片爆香，再加皮蛋翻炒均勻，倒入適量的水煮開，下桑葉芽，放鹽，雞粉，糖調味，大概煮2分鐘左右，先把桑葉芽撈起轉盤，...
酸湯雲吞麪
用料蝦皮適量生菜或青菜適量鹽少許蔬菜精少許耗油少許生抽少許醋少許紫菜少許香菜少許雲吞6個銀絲面50g酸湯雲吞麪的做法燒水，水開後放入高湯，沒有高湯的可用濃湯寶代替，煮混沌（我用的混沌是自己手工包好，凍在冰箱裏備用的...
骨湯雲吞麪
用料面克餛飩皮張香油勺鹽克肉餡骨湯雲吞麪的做法肉餡最好自己剁，吃起來比較好吃。肉餡里加蔥末、生抽、老抽、鹽、蠔油，香油、澱粉順方向攪拌一會兒，肉餡看起來黏黏的上勁兒就可以了。取雲吞皮開始包，具體方法因人而異，怎...
鮮湯小云吞
用料紫菜0.5張雞蛋1個榨菜少許胡椒粉少許魷魚少許薑片1片醋1勺小云吞半盒香菜少許鹽少許鮮湯小云吞的做法水開之後放入少女魷魚塊煮湯，加一片薑湯湯煮白後放入雲吞，榨菜末，胡椒粉，一點醋，鹽出鍋前放入雞蛋...
上湯雲吞
一湯一飯，親力親爲。用料羊肚菌雞湯1碗雲吞15個上湯雲吞的做法前腿肉一斤，加蔥姜，醬油，花椒粉，糖醃製數小時。成品雲吞皮，省事！羊肚菌雞湯，所謂上湯。色香味都很到位哦！原汁原味，營養美味！...
雞湯雲吞
春雷響/萬物長——驚蟄過完春節，少年們又上學了，一路上你追我趕，配得起春天的生機勃勃。年少上學路上，總是有各色大早餐攤子，其中最多的便是餛飩了，廣東人常吃的還有云吞面。精心熬煮的骨頭高湯，碗底撒上蔥花，湯一舀，餛飩一煮，...
百吃不膩的上湯雲吞
大概是天氣不好，孩子們這幾天胃口不怎麼好，就順手做了一道雲吞，葷素搭配，營養均衡用料雲吞皮100克豬肉半斤克雞蛋一個小蔥一根澱粉一勺醬油1勺薑蓉適量油鹽適量雞精少量百吃不膩的上湯雲吞的做法材料大合照所有材料混合攪...
鮮湯雲吞雞
當雲吞遇上雞肉會在這個冬天發生什麼樣的際遇呢？打着暖胃的幌子，滿足着口腹之慾，做一道超級美味的鮮湯雲吞雞迎接寒冷的冬天吧！用料嫩雞半隻清雞湯1000克“太太樂”鮮雞汁調味料10克“太太樂”芝麻香油5克生薑15克蔥15克...
番茄湯雲吞
平時出去外面吃的雲吞味道也不錯，但是自己做的味道更好，老人小孩都愛吃，這是我自己做的配方，雲吞的配料，你們喜歡放什麼就放什麼，可以按我的配方放，可以多做給小孩吃，如果做的多的話，那你的配料就雙倍或是水等等，我經常做，下面的...
雲吞湯麪
簡單美味的福建小云吞。加了黑蔥油，味道有些像七里香雲吞店裏的味道呢！用料小云吞8只細圓掛麪一小小把黑蔥油醬半勺雞粉（八寶一丁）一勺生菜適量芹菜/蔥（切粒）適量雲吞湯麪的做法水燒滾後，下原掛麪煮軟。再下雲吞和雞粉煮熟。...
素食︶上湯西洋菜小云吞
🌸大家想想看，食肉動物都是牙齒尖利的，而我們人本來就不是食肉的動物，我們的腸子很長很長，大家學一點知識就知道了，人的腸子很長，這是有益消化，但食肉動物的腸子非常短，像老虎、獅子等，所以，食肉動物，當肉食進去之後，它很快地就排...
雲吞米粉湯
昨天上午夫君外出剪頭髮時。。。我說：“心愛的，午餐想吃啥啊？”夫君說：“吃午餐肉米粉湯。。。”夫君剪好發回家，手擰着一包東東，我接過手，一看，一盒雲吞和一包韓國產的海鮮粉。夫君說：“豬豬啊，等會雲吞和米粉一起煮哦。”豬豬...
韭菜雲吞湯
用料雲吞皮適量韭菜適量肉碎適量鹽適量麻油適量胡椒粉適量雞精塊1粒韭菜雲吞湯的做法①把韭菜切碎，倒入肉碎裏②加入鹽，胡椒粉和麻油一起攪拌後，就可以開始包雲吞了③用清水燙過包好的雲吞④再衝洗雲吞⑤把雞精塊加入水...
什錦蔬菜裏脊上湯雲吞
這個版本的雲吞是雲吞的升級版，因家有小兩歲半不到的少爺一枚，爲了追求營養均衡和細膩的口感，光蔬菜用了六種，肉選用上好的豬裏脊肉加上好的肥肉，再加上基圍蝦肉，純手工剁餡用芝麻油和亞麻籽油調餡，最後加上高湯和蛋花燉煮，這...
鮮湯雲吞
用料雞蛋1個木耳8朵醬油1勺香菜1根鹽適量肉餡適量西紅柿1個紫菜適量蟹味菇一小把清水（包雲吞）1碗鮮湯雲吞的做法準備好雲吞皮，清水，肉餡中間放上肉餡皮上邊塗上清水把皮子對摺捏緊在一邊塗上水這樣彎過來捏這樣捏好放案板...
廣式上湯淨雲吞#快手上湯#
廣式淨雲吞有幾好吃不用多介紹了，沒有高湯也沒關係，湯底只需按壓太太樂鮮雞汁兩下，無需再加入其他調味料，一碗美味快手的上湯鮮肉淨雲吞就做好啦。用料太太樂鮮雞汁適量鮮肉雲吞10-12只生菜4片蔥花適量芫茜適置蒜蓉醬1勺...
雲吞麪湯底
用料蝦只餛飩皮張面克雲吞麪湯底的做法港式竹升麪湯底，30斤水，250克大地魚乾，碳火烤至兩面焦褐後擦去黑色，200克蝦皮不加油小火炒8分鐘，200克魚露，羅漢果一個調色，也可以用胡蘿蔔。姜適量，料酒適量，豬骨3斤雞骨架3個飛水洗淨。...
桑葉嫩芽湯
超級簡單的當季桑葉湯，桑樹全身都是寶，大家別光顧着吃桑葚，動動小手，也能做一道菜餚用料桑葉嫩葉豬肉末油鹽味精雞精桑葉嫩芽湯的做法新摘的桑葉嫩葉洗乾淨焯水一遍撈出來（摘多點，一焯水小了一半）水開了，再放桑葉後倒油，肉末筷...
高湯雲吞
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清湯雲吞麪
美好的早晨應該有一碗讓你有起牀衝動的好面～用料小云吞4只細面半塊兒蝦3只雞蛋1只青菜兩棵鹽少許白胡椒粉少許芝麻油少許清湯雲吞麪的做法我的是這種面，自己吃所以就用了半塊兒，當然你也可以用龍鬚麪先把雲吞煮熟，水要開...
清湯雲吞
難得的在市場看到雞蛋雲吞皮，因爲是用雞蛋做的顏色比普通白色雲吞皮要暗，但是很勁道，久煮不爛😊用料豬肉餡豬油渣香蔥大地魚粉雞蛋雲吞皮清湯雲吞的做法把所以材料混合，加入少許糖，適量的鹽，油，生粉抓勻。混合好後用筷子順着...