粟米餃子
南方人也能學會包的餃子哦(๑´ڡ`๑)用料雞蛋1個餃子皮500克梅頭肉500克鹽適量糖適量圓白菜半個玉米半根胡蘿蔔半根香蔥少許生粉適量粟米餃子的做法將粟米,胡蘿蔔,圓白菜,香蔥洗淨切成小丁梅頭肉買的時候讓老闆打爛...
粟米粄
用料白糖20克粟米200克糯米粉100克粟米粄的做法粟米糯米粉白糖一起揉成團分成雞蛋大小的小團用模具壓成圓餅放蒸籠蒸15分鐘...
粟米羹
用料甜玉米1根雞蛋1個鹽適量糖適量香菜1根粟米羹的做法甜玉米剝去外皮，拔淨玉米鬚，沖洗乾淨。選擇一行排列整齊的玉米粒，用小刀先從一側斜向下切一刀。再從另一側向斜下切一刀。這行玉米粒切下來後，用手就很容易將剩下的...
蝦粒粟米餃
用料蝦雞蛋鹽豬肉十三香料酒耗油甜玉米粒罐頭醬油韭菜麪粉水蝦粒粟米餃的做法麪粉裝入盆中，一點倒水一邊攪拌，攪拌至絮狀，揉成麪糰，偏硬一點，放置一邊醒發，蝦去皮，去掉背部腹部蝦線切碎放入盆中，玉米粒，韭菜洗淨切碎，雞蛋打散，油...
粟子
煮粟子，相比糖炒粟子，烤粟子，我更喜歡我們紹興人的煮粟子我是用高壓鍋煮的，方便快捷。要是沒高壓鍋就就平時的鍋，大火燒到湯汁快收幹就行了。用料粟子750克水糖生抽鹽黃酒桂皮可放可不放粟子的做法粟子用水沖洗下，用刀切開，...
粟米斑塊
粟米石斑塊，簡稱粟米斑塊，又稱粟米魚塊，是香港一道家常小菜，使用炸香了的石斑（或以龍脷等較廉價魚類取代）魚柳，佐以粟米、雞蛋、生粉煮成的芡汁而成。這道菜無論在香港的酒家、大牌檔及茶餐廳等，甚至北美港式西餐店均十分普遍...
粟米餅
不想出去吃外面的玉米餅用料豌豆仁適量玉米粒適量瘦肉適量玉米澱粉適量油鹽醬油餃子皮1份粟米餅的做法把瘦肉剁成肉泥，豌豆仁和玉米粒用水煮好加入瘦肉裏，加入油，鹽，醬油，澱粉順時針方向攪拌成泥，至粘稠狀不然會不成形。而...
粟米雲吞
用料豬肉粟米紅蘿蔔雞蛋鹽蠔油雞粉油粟米雲吞的做法豬肉剁碎，加入少量油，鹽巴，雞粉，往一個方向攪拌，放一個雞蛋，少量蠔油，繼續往一個方向攪拌均勻。根據個人口味加入粟米和紅蘿蔔（切細絲，可借用脫絲工具）攪拌均勻即可。包雲吞時...
冬菇粟米肉餃
用料餃子皮適量豬肉適量玉米1條香菇7、8只香油適量香蔥3棵鹽適量冬菇粟米肉餃的做法香菇先用水泡軟，香蔥切成蔥花豬肉剁碎再加香菇剁勻後，加蔥花裝盤用香油，醬油，鹽順時針攪勻玉米刨粒與肉碎攪勻包入適量的餡，先將兩頭的餃...
粟子餃（透明餃子皮）製作
每逢過時過節，媽媽總會包許多茶果，如：角仔（即定粉皮做的餃子，廣東叫“角仔”）、金吒、葉仔、欒樨餅等，全家人一吃一邊說說笑笑那是何等幸福的時光～～，用料1、澄面（也叫澄粉）300克2、木薯澱米或生粉100克3、豬油2匙4、沙糖少許5、開...
粟米魚塊
香港粟米石斑塊，簡稱粟米斑塊，又稱粟米魚塊，是香港一道家常小菜，使用炸香了的石斑（或以龍脷等較廉價魚類取代）魚柳，佐以粟米、雞蛋、生粉煮成的芡汁而成。這道菜無論在香港的酒家、大牌檔及茶餐廳等均十分普遍。在茶餐廳則通...
烤粟子
網上查到的都是糖烤，又下油又下糖的，對於肥人的夜宵來講有點過份了。這個是純粟子去除了置肥因素好吃又管飽。用料板栗適量烤粟子的做法在底部用交剪開個大一字或十字。不要開在邊上，不好去殼。不用預熱，中間層，上下火，最高...
粟米棒
用料玉米5個牛奶粟米棒的做法把玉米棒切成段，放在牛奶裏煮把玉米盛出來放上黃油切片小貼士放點鹽味道更佳...
粟子餅
紅薯餅就試過了，所以首次嘗試粟子餅。用料粟子肉350克糯米粉300克粟粉50克糖小許水適量。大約3~5兩。視粟子乾溼。粟子餅的做法粟子灼熟之後去殼。不過這樣比較麻煩。可以嘗試買肉真接蒸熟加入糯米粉、粟粉、糖、水，沒...
牛油粟米
本來買粟米的時候是打算烤的，可是一大早不想搬烤箱，其實隔水蒸效果一樣。早餐來一根，爽！用料粟米（玉米）一條牛油（黃油）5g鹽1g錫紙一張木筷子一根牛油粟米的做法將牛油軟化（不是液化），加入鹽攪拌均勻。將粟米表面清理乾淨、擦乾，切...
烤粟子
原味，比街邊的好吃用料花生油少量板栗750克烤粟子的做法如圖洗乾淨中間開一刀，後放少量花生油！放在烤盤擺整齊預熱上下200火！放入烤箱中下層烤20分鐘後，180火再烤15分鐘即可...
粟米粉
粟米是不僅含有豐富的營養，而且具有一定的食療價值。粟米粉粥具有調中開胃、益肺寧心的功效。粟米粉粥適用於高脂血症、冠心病、動脈硬化、心肌醒塞等心血管疾病患者。長期服用粟米粉粥對軟化血管功效尤著。製作粟米粉...
粟米湯
用料甜玉米80克蕃茄25克鮮蝦40克（可根據自身喜歡加減量）洋蔥少許紅蘿蔔50克雞肉50克上湯根據須要鮮牛奶適量蘑菇60克粟米湯的做法各種分小蘑菇切片，紅蘿蔔切粒蕃茄切粒，甜玉米取粒洋蔥切粒，蝦去皮和雞肉剁碎兩種不同種類的...
粟米魚柳
粟米魚柳是一個下飯的菜，容易做，而且美味。用料罐裝粟米，全粒或者粟米蓉的都可以一罐冰凍魚柳粟米魚柳的做法先把魚柳切塊，用生粉和鹽醃一下平底鍋放油，把魚塊煎熟，這裏也可以炸魚塊等魚塊煎熟了，盛起備用粟米罐頭用半罐的水...
粟米魚塊
用料魚塊0.5lb粟米蓉半罐雞蛋兩個胡椒粉少許生粉適量鹽0.8oz水150ml雞粉0.3oz麻油少許薑少許粟米魚塊的做法薑切薑絲魚塊改刀（不要切的太小塊）雞蛋分離蛋清蛋黃分別備用鹽0.3oz胡椒粉少許生粉0.3oz醃製魚塊把蛋清也加進...
粟子酥
用料1、粟子蓉的材料：脫殼粟子500克牛奶1000克砂糖100克玉米油50克2、油皮的材料：中筋麪粉120克砂糖25克冷藏固體豬油42克冷水50克3、酥皮的材料：低筋麪粉120克冷藏固體豬油60克粟子酥的做法1、把500克熟粟子仁、1000克...
粟米豬肉餃子
這周，真是忙翻天了，好像過了兩週那麼久。一到學期尾，工作就是繁瑣就是多啊，都無法上新菜了TT之前還沾沾自喜自己做的菜，於是懶得嘗試新菜譜。結果週二回外婆家吃飯，只吃了第一口阿姨做的蝦仁韭黃炒蛋，馬上回到地面來--多好味...
粟米籺
本菜譜純屬個人自用，圖片借用別人的。因爲自己喜歡吃粟米籺，是我們這裏的特色，非常好吃。現在我要改做法，記錄自用。圖片是黃米年糕，黃米也就是糯粟米。用料粟米粉（黃米粉）1克糯米粉1克熟芝麻碎適量黃梔子適量熱水1克紅棗加...
粟米羅卜梅頭肉水餃
用料粟米1條去心胡羅卜|條切粒梅頭肉350g粟米羅卜梅頭肉水餃的做法粟米去心，胡羅卜切粒，梅頭肉切粒剁碎加入鹽丶糖丶胡椒粉丶生粉.麻油少許從市場買回沒有皁水味的餃子皮然後加入餡料溼少少水在角那裏雙手捏緊小貼士梅...
粟米斑腩
這是我在香港的茶餐廳裏吃印象最深刻的一道菜，“大家樂”裏偶爾也會有，吃着吃着就深深地愛上了。後來孩子爺爺在家做了一次，我更是想嘗試自己做了。第一次學做，擺了個大烏龍，“粟米蓉”買成“粟米粒了，結果魚塊炸好直接上桌...