不一樣的照燒雞腿飯，祕訣在此，快能開店了，味道太“銷魂”了
首先推薦非常有名的“三島”牌照燒汁，自己雖然也能調，但真的沒有它好吃、方便……（自己調的配比最下面有）因爲家裏基本週一到週五不開火，只有週末開火，所以這道“照燒雞腿飯”現在幾乎是全家人“翹首以盼”一週的一餐，不管大...
【菜包獅子頭】獨此一家的招牌獅子頭，製作祕訣大公開！3步在家完美復刻
白菜和肉糜的搭配，是餐桌上的常年客：白菜炒肉糜，作包子、鍋貼、餃子的餡料，甚至白菜包肉糜卷……各家都有一道拿手好菜。而在上海灘上，有這樣一家黑珍珠餐廳——食廬，靠着一道招牌菜包獅子頭，獲得衆口好評！大口大口的肉滿足熱...
芹菜炒乾子——全素好吃的祕訣在裏面
用料豆乾2塊芹菜300克鹽，耗油，醋芹菜炒乾子——全素好吃的祕訣在裏面的做法開水下鍋，芹菜焯水，滴兩滴油就可以保持綠色焯水目的熟了，爆炒出鍋。鍋裏一點油，炒芹菜。放入乾子炒兩下，放鹽，耗油和醋。醋是讓芹菜儲存脆爽祕訣。水...
【祕訣】砂鍋煲仔飯祕訣
最近迷上了用砂鍋蒸米飯。總覺得砂鍋蒸出來的比電飯鍋和微波爐蒸出來的都要香。再加上每次底下都有一層黃黃的鍋巴，真的很美味。但是砂鍋蒸米飯火候很不好控制，好幾次米飯還有些軟，底下都已經糊鍋底了。一直以爲是我水放...
瘦身祕訣
自己在家動手可以瘦下來的祕訣我自己操作一個月瘦了10斤拔罐穴位圖找781/1444/420她要😘用料雞蛋1只（個頭大一點）酸奶180g底筋小麥粉60g瘦身祕訣的做法打發蛋白將蛋黃酸奶小麥粉攪拌均勻蛋白打發至容器倒扣不會流出最後...
好吃到起飛的香菇皮蛋臘排骨粥祕訣在此
我們家吃鹹粥是有傳統的。打小媽媽就只做鹹粥給我吃。在碗裏把一隻雞蛋打散，用剛出鍋的熱粥往上一澆，充分攪拌讓黃黃的蛋花在白粥中間舒展擴散。趁熱kuai一勺豬油，淋點醬油，這就是我童年記憶中的美好的味道。長大以後才知...
綿密的奶香饅頭祕訣在這👇🏻
想吃饅頭不出門？在家打發時間，麪食造起來❤用料自發麪粉500克牛奶200ml雞蛋2個白糖130克鹽5克黃油20克綿密的奶香饅頭祕訣在這👇🏻的做法除了麪粉、黃油，以外的所有食材放一起（牛奶稍微溫熱下，先倒150ml以免過量）打均勻加面...
豆角燜面（好吃的祕訣都在裏）
最爲一道家庭快手菜，豆角燜面的受歡迎程度是很高的。網上的食譜各有不同，適合自己的纔是最好的。面面根據自己多年悶悶的經驗，總結一下我家悶悶受歡迎的幾大祕訣😁。用料麪條四份五花肉500克豆角700克生抽2勺老抽2勺冰糖...
月在此時圓
傳統節日中最愛中秋了，不僅因爲生日在秋天，也因爲中秋在記憶裏總是伴隨着很多香甜的回憶。玩烘焙以後，可以親手爲親朋好友準備中秋節禮，自然有更多節日的氣氛。建個菜譜記錄中秋節各式各樣的月餅。用料自然健康的食材濃濃...
海鮮粥“鮮”的祕訣都在這裏了
今天這碗海鮮粥，可能有點鮮…食材我用了花甲調出湯頭，是原汁原味的海鮮湯~再用蝦頭炒出的蝦油去熬製，成品非常鮮甜，是這道海鮮粥“鮮”的祕訣~希望這期你們也會喜歡~一起好好吃飯喝粥呦~用料(2人份）米2人份花甲2人份鮮蝦10...
醬香茄子不費油的祕訣就在此了
衆所周知，燒茄子，醬香茄子好吃，但是具具具費油，怎麼才能又少油，又能做出來好吃的燒茄子呢？？？祕訣就是，用鹽提前殺好茄子！！！用料長茄子2個大蒜6瓣黃醬一勺薑末少許蔥末少許老抽少許勺糖少許醬香茄子不費油的祕訣就在此了的做法茄子...
紅遍朋友圈的麻辣牛肉㊙️祕方在此
朋友圈賣火爆的自制麻辣牛肉，每次都是吃到直嘬手指頭，依依不捨空瓶，最後那點辣油一定要用來拌麪條🍝，絕不浪費，畢竟小100元一瓶呢！今天來教大家自己製作！用料牛肉（腱子，牛柳都可）孜然白芝麻辣椒粉鹽食用油花椒油香油紅遍朋友圈...
糖醋里脊，好吃的祕訣都在這裏！
翻炒裏脊，一定要加白醋和油。裏脊肉最好炸2次。用料裏脊肉一塊白醋適量生粉適量鹽適量番茄醬適量糖醋里脊，好吃的祕訣都在這裏！的做法準備好裏脊肉、番茄醬、鹽、糖、白醋裏脊肉切片，注意切片的時候，用手指頂着刀，這樣不會...
烤好戚風的祕訣（個人祕訣）
六寸量。記得玩烘焙買一個烤箱溫度計，否則你光調節溫度沒用的，一定買個烤箱溫度計，二三十塊錢。適量放點香草精在蛋黃裏，檸檬汁放蛋白裏，相信我，考出來就不會有蛋腥味（用無味道的玉米油最好黃油第二天會變幹，而玉米油不會）用料...
怎麼煎魚纔好吃（魚皮完整不粘鍋的祕訣在此）
今天公公買了條草魚，本來準備炸魚塊的，但好久沒吃新鮮魚了（多是陽乾魚），大廚婆婆就決定做煎魚。新鮮魚肉質鮮美Q彈，帶着一絲甜意，加上草魚沒什麼小刺，尤其是魚排部分，幾根主刺一抽，就可以放心大膽地吃了。特別適合小朋友和嫌麻...
大煮乾絲（做好淮揚菜的祕訣在這裏）
咻咻身爲江蘇人，從小的飲食就比較清淡。不像川菜的辣；魯菜的油，江蘇這裏的淮揚菜，主打清淡鹹鮮，注重食材本身的味道，從小看爸媽做菜，往往一勺鹽就夠了。有着千年歷史的淮鹽，就是製作淮揚菜的精髓。我們家吃鹽，自然也會選擇江蘇...
大閘蟹在家吃更美味祕訣在於蘸料
作爲一個江蘇人，一個三十多年的大閘蟹“殺手”，這麼多年來我很少願意在餐廳吃大閘蟹，原因是再好的蟹沒有合適的醋汁簡直是大打折扣。今天心血來潮分享我們江南一帶最經典的大閘蟹做法，簡單又提鮮。重點是好的醋汁既可以去...
養肝祕訣
大家好，我是愛分享的藝諾媽，今天給大家分享的美食是養肝美食，大家快在家做起來吧。用料阿膠6克蜂蜜30克養肝祕訣的做法準備好阿膠，這一塊阿膠是6克的量。將阿膠塊放入小鍋中煮開，然後兌上蜂蜜。（注意的是：蜂蜜可根據自己口味...
酥脆掉渣焦香蔥油餅，好吃到起飛的祕訣在此
咔吃咔吃~好吃到爆~私房油渣蔥花餅💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯看了好幾十個做蔥油餅的視頻，試了好多次，終於讓我掌握了蔥油餅香酥脆可口的祕訣。要香用油渣，要酥用力摔，要脆敢放油，要焦小火侯。用料普通麪粉500克（做3張直...
🍴煎牛排🥑獨家祕籍在此-超簡單，零失敗
來美國很多年，一直嘗試着煎牛排縷縷失敗，有一次還冒煙了把家裏煙霧報警器弄響了#西餐·牛排#總結各種教訓，終於成功啦！只要掌握了祕籍，無敵簡單好上手！那些五花八門的極其複雜的又是用溫度計測的真的是看得我頭大。反正個人...
滷豬蹄（祕訣在於電飯煲）
耗時略長味道卻是有保證的用料豬蹄2只滷料1袋姜可口可樂滷豬蹄（祕訣在於電飯煲）的做法豬蹄加姜焯水另一隻鍋煮滷水鍋裏放油和一點香油翻炒焯過水的豬蹄，之後倒入一小勺可樂，再倒入鍋煮的滷汁，大火燒開，轉小火煮一個小時，加水...
肉香濃郁味鮮足，紅燒肉的祕訣就在這
紅燒肉在中國各地流傳甚廣，無論是家宴還是朋友宴請，紅燒肉都是拿得出手的一道主菜。口感肥而不膩、軟糯香甜，入口即化，是老少皆宜的美食。在網上常看到，紅燒肉製作的工序各有不同，可以說是五花八門，在製作時，往裏面放什麼的都...
臺式滷肉飯丨祕訣在這裏！超下飯
滷肉飯最重要的就是滷汁，要想把滷肉和滷汁的味道做好，就必須在肉和配料中扣細節，就像一些人只做紅蔥酥時有很多人用洋蔥來代替，味道肯定是遠遠達不到原食材的味道的。那接下來我就把臺式滷肉飯如何做好的祕訣通通都告訴給...
紅燒黃花魚（煎魚不碎碎的祕訣在這）
以前不愛做黃花魚、因爲太容易煎碎碎、最近實驗出一個簡單好操作的煎魚方法～做了這一道特別好上手的紅燒黃花魚、真的無敵好吃，連我這種從來不吃魚皮皮的人都覺得連魚皮都好次～哈哈哈用料黃花魚1條生薑一小塊生抽2湯匙老...
祕製羊蠍子火鍋-祕訣在最後
羊蠍子火鍋，如果收汁就是燒羊蠍子，美味擋不住~用料羊蠍子1KG配料1洋蔥半顆生薑片一塊大蔥1段大蒜瓣適量泡椒適量小米椒適量配料2冰糖適量郫縣豆瓣適量白酒適量生抽適量老抽少許香料大料4個桂皮一段草果2個花椒30顆左右...