腐汁黃瓜豆腐絲
在昆明的街頭小吃裏，豆腐絲也比較常見，麻辣居多，我家裏有老人，其他人也不能太辣，所以我用腐汁做基礎調味料，簡單好吃用料黃瓜1根豆皮2張佐料1碗腐汁黃瓜豆腐絲的做法豆皮兩張切成韭葉粗絲，焯水，撈出來黃瓜去皮（不去也行）切成粗...
腐汁墨魚排骨五花肉煲
我沒嫁人之前，根本不懂墨魚是啥要怎麼做。但結婚了以後，因爲先生喜歡吃墨魚，我學會了墨魚的很多種做法。所以，有的時候，婚姻會拓寬我們的認識(o^^o)墨魚是一種神奇的食材，在提升鮮味上很有幫助。無論是煲湯(我的食譜中有墨...
腐汁蒸冬瓜
用料冬瓜1塊香菇2個蝦米6只紅腐乳汁適量鹽少量香油少量腐汁蒸冬瓜的做法將冬瓜去皮去瓤洗淨後切成均勻的薄片，香菇和蝦米切成丁，然後把切好的冬瓜放在碗內圍成一圈，中間放上切好的香菇和蝦米丁。鍋內放水，將裝好盆的冬瓜...
腐汁燒肉
用料五花肉500克腐乳汁40克姜3片八角2顆冰糖5塊腐汁燒肉的做法五花肉切成2cm左右的塊。開水焯燙二分鐘撈出備用鍋內放底油，放入二顆八角炸香放入焯好的肉加入薑片翻炒中火翻炒，炒至五花肉出油把鍋內的油倒出.這樣肉就不...
五花肉腐汁香芋串
用料芋條五花肉紅腐乳汁糖醬油生粉五花肉腐汁香芋串的做法芋條裹上薄薄的生粉下油鍋炸熟待用五花肉切片去皮加腐乳汁糖，醬油麻油淹10分鐘以上把淹好的五花肉捲上芋條插上牙籤然後放空氣炸鍋炸10到15分鐘就可以上鍋小貼...
腐汁酥排
用料紅腐乳1塊排骨2條洋蔥1/4個紅椒1/3個老抽料酒糖胡椒粉雞蛋清1個生粉蒜蓉腐汁酥排的做法排骨切成4~5釐米，加老抽、料酒各5勺，糖2勺，腐乳汁2勺，蒜蓉、胡椒粉少許，用手抓勻，醃20分鐘。再加蛋清、生粉，繼續抓勻，醃20分鐘。洋...
![【步驟圖】腐汁米線[家簡呈廚·私房米線]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0731/0934/0731aaeaaa02e6de9f21acc63774ea9c1735f708b8cd8711f0c874a44a6004cf66a78e7a0929152d-s.jpg "【步驟圖】腐汁米線[家簡呈廚·私房米線]食譜大全和做法")
腐汁米線[家簡呈廚·私房米線]
其貌不揚的腐汁涼米線，調料的精彩搭配，讓你在腐乳的鹹滑中找到一絲回味的清爽～用料清醋適量米線500g腐乳10g芫荽10g小韭菜5g小米辣3顆檸檬1個清醬油適量芝麻油適量大蒜1顆腐汁米線[家簡呈廚·私房米線]的做法米線燙熟放...
茄汁豆腐
南方人喜歡嫩豆腐，北方人喜歡老豆腐，南北都可以，睿哥是個吃飯困難戶但對於茄汁豆腐是真愛，這個菜我覺得小朋友應該都特別喜歡。用料豆腐3塊錢番茄3小個每個比雞蛋大一丟丟番茄醬2勺澱粉1勺勾芡鹽少許生抽少許蔥少許糖一茶...
魚汁豆腐
用清蒸魚或燉魚多餘的魚汁，做一道魚汁燉豆腐，有魚的鮮美，又有豆腐的可口。用料魚汁1碗豆腐500g香菜1根鹽1勺醬油1勺魚汁豆腐的做法準備好多餘的魚汁將切成塊的豆腐放入水中煮至水沸，這樣在燉的時候豆腐不易碎倒掉沸水加入...
蜜汁腐竹
一上桌，基本不等開飯就會被吃光的健康美食。本食譜量爲3人開胃菜的量，如果食材翻倍要略增加時間。用料腐竹100克食用油30克糖20克生抽15老抽5-10克水170克八角2個桂皮1塊蜜汁腐竹的做法幹腐竹100克，掰成3釐米左右的短節，...
腐乳汁豆腐
這是我家大廚～我的公公不經意發明的一道無論聽起來還是看起來都是平平無奇但是口味真的讓人很驚豔的涼拌菜，你一定要試試！用料腐乳汁隨意豆腐都可料酒少許鹽適量蔥隨便腐乳汁豆腐的做法豆腐切片，撒鹽，滴些許料酒，涼水上鍋蒸...
蜜汁豆腐
用料克糖克蜜汁豆腐的做法好吃美味...
蘸汁豆腐
時間長不做就會忘記，記錄下來方便用。用料老豆腐1塊大蒜半頭（根據各人口味增減）辣椒麪2勺（根據各人口味增減）香菜2根鹽適量五香粉一點點蠔油四分之一勺味精些許（可不放）芝麻一撮生抽適量香醋適量香油放不放都行菜油適量蘸汁...
鼓汁豆腐
用料豆腐1塊澱粉1勺姜2片生抽1勺蒜苗適量根花椒粉1丟丟蒜末2瓣蠔油小半勺豆鼓2勺半(半勺用於淋面豆瓣醬小半勺鼓汁豆腐的做法豆腐切塊加鹽，開水浸泡幾分鐘熱鍋加油少許，小火，放豆瓣醬，2勺豆鼓，姜，蒜(留少許淋面用)炒出香味...
醬汁豆腐
‼️今日分享一道家常醬汁豆腐做法簡單‼️味道鮮美用料豆腐1塊雞蛋3個玉米澱粉適量蒜1頭蔥1根蠔油1勺生抽2勺白糖2勺雞精少量紅燒醬油1勺辣醬2勺醬汁豆腐的做法準備好以上材料洗淨備用～蒜泥和蔥花切好備用～準備醬料汁：碗中...
【澆汁豆腐】
澆汁屬於勾芡的一種方式，傳統的魯菜裏就有這道澆汁豆腐；在無數城市的夜宵一條街中，也常常有它的身影，味道出衆惹得大排長隊。豆腐這種食材具有極強的包容性，給把小蔥都能滋滋有味；更別提這澆汁豆腐，熱油烹炸，滾汁一澆，一塊小小...
滷汁豆腐
燒餅夾滷汁豆腐，是我從小吃到大的。在不能隨心所欲吃肉的年代，熱燒餅夾上幾片滷豆腐片，比肉還香。上週末回家，剛好老爸給炸的豆腐，今天得空滷一下，吃的時候夾一片，配米粥什麼的，很舒服。做法很簡單。用料豆腐1塊八角2個老抽兩...
茄汁腐竹
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料腐竹（泡發）150g肉末80g食用油20g蒜20g蟹味菇100g番茄沙司50g水80g鹽2g糖5g茄汁腐竹的做法燒熱炒鍋，倒入油，和蒜片，爆出香味後，倒入肉末，翻炒至顏色發白。倒入泡發的腐竹，翻炒2分鐘後...
燒汁豆腐
用料豆腐1塊鹽克小米辣線椒香菇蔥薑蒜燒汁豆腐的做法豆腐切塊，煎至兩面金黃盛出備用也可以先在豆腐表面裹上一層澱粉，雞蛋液，在下鍋煎兩勺生抽一勺老抽一勺蠔油一勺澱粉，加清水攪拌均勻，倒入鍋中，中小火悶十分鐘出鍋前三分...
醋汁豆腐
用料豆腐四分之一塊醋汁豆腐的做法如圖如圖...
茄汁豆腐。
一個人幹掉了這鍋。很爽口。用料水芹菜番茄老豆腐醬油茄汁豆腐。的做法這道菜應該是那個茄汁豆腐煲的簡易版哈，她做法是把蕃茄加點水搗成汁，但我們家那榨汁器是過濾的，嫌麻煩於是把蕃茄洗淨後整個放在清水裏煮到皮爆裂，一...
醬汁豆腐
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料北豆腐1塊食用油10g醬汁食用油30g蒜3瓣生抽10g蠔油15g蒜蓉辣醬15g糖2g孜然粉3g辣椒粉3g黑胡椒粉1g澱粉2g清水100ml醬汁豆腐的做法生抽、蠔油、蒜蓉辣醬、糖、孜然粉、辣椒粉...
醬汁腐竹
每一位留學生有大廚的潛質～半夜嘴饞，做個醬汁腐竹做小零食😊用料幹腐竹兩支蔥一根老抽生抽蠔油紅油（或一小塊火鍋底料）醬汁腐竹的做法腐竹冷水浸泡30分鐘以上.浸泡過的腐竹煮1分鐘斷生就好.撈出來放冷水中浸泡5分鐘，瀝乾水...
湯汁豆腐
用料豆腐1盒香菇豌豆瘦肉糜胡蘿蔔丁生抽耗油湯汁豆腐的做法肉糜、胡蘿蔔丁、香菇丁➕耗油、生抽、水，醃製起油鍋，放入肉糜、豌豆炒至泛白放入豆腐，加調料➕水煮開，收汁...
芡汁豆腐
用料油澱粉西紅柿鹽糖素蠔油蘑菇精豆腐芡汁豆腐的做法豆腐切小塊備用。番茄切片，圍盤邊擺一圈。鍋中加水，調至湯汁濃稠。倒入豆腐，加鹽，素蠔油，煮約6.7分鐘後撈出入盤。在剩下的湯汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，鹽，蘑菇精調味，用...