蔥燒梅頭肉
梅頭肉也有叫梅五花，豬肉去骨後所得的肩胛肉。肉質細膩，有間隙脂肪。做叉燒專用，用來蔥燒也可～用料梅五花1塊小蔥1把薑片2片蛋清1個調料在菜譜中噢蔥燒梅頭肉的做法梅頭肉一塊，橫着片成薄厚適宜的肉片（可以稍微用刀背拍一拍...
煎梅頭肉
五塊錢的梅頭肉第一次做超棒！很簡單又好吃用料冰糖1小勺鹽1克梅頭肉一塊五塊錢的姜3片蔥3根孜然粉一點點煎梅頭肉的做法放梅頭肉放醬油蠔油放鹽放冰糖姜蔥熬製40分鐘放油加熱再放肉中火每面煎3分鐘起鍋撒上孜然粉兩面...
大蔥燒饅頭
剩下的饅頭，實在不知道怎麼吃，硬邦邦的用料大蔥半根剩饅頭1個雞蛋2個十三香半勺鹽適量雞精1勺大蔥燒饅頭的做法準備以上食材蔥爆香下饅頭炒淋上雞蛋液調味，出鍋...
蔥油梅頭魚
用料梅頭魚6、7條蔥油梅頭魚的做法先調蔥油汁：水兩勺、溫州米醋兩勺、蒸魚豉油半勺、雙槓醬油半勺、白糖半勺、胡椒粉適量。醬汁蒸鍋，煮開關火。梅頭魚，蒸鍋水開，再上鍋大火蒸三分鐘。倒掉多餘蒸魚水。澆入蔥油汁。放蔥花...
梅肉炒姜蔥
用料梅肉(切片，醬油醃製)(A)嫩姜(切片)蒜米(全粒拍扁)蔥段米酒/紹興酒薯粉鹽梅肉炒姜蔥的做法1.梅肉加入薯粉拌均，熱油炒香(A)後，倒入梅肉炒香。2.加鹽試味，加入紹興酒及蔥段拌均即可。...
紅燒梅肉
用料肉600克料酒3勺冰糖1塊蠔油1勺黑胡椒粉1勺雞蛋清1個紅燒梅肉的做法梅肉切條,加入蠔油，料酒，醬油，蛋清，黑胡椒粉攪拌均勻，醃製30分鐘熱油下鍋翻炒，直至變色加入料酒，冰糖，鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘湯汁濃稠即可盛出灑上少許蔥花...
梅子燒肉
用料五花肉200克冰糖適量生抽1勺姜3片老抽1勺鹹梅1顆花雕適量梅子燒肉的做法砂鍋一個燒熱鍋，加少許油爆香薑片。放入五花肉煎香。剪到少許焦褐感。加入生抽，老抽，冰糖，鹹梅。倒入花雕沒過食材。大火燒開，中小火燉煮半小時...
香煎梅頭肉
香煎脊頂肉用料：帶肥脊頂肉脊頂肉，生抽30克，鹽5克，白酒20克，迷迭香適量（沒有就不加）用料脊頂肉｜梅頭肉800克香煎梅頭肉的做法香煎脊頂肉用料：帶肥脊頂肉脊頂肉，生抽30克，鹽5克，白酒20克，迷迭香適量（沒有就不加）...
Q彈梅頭肉
用料梅頭肉200克鹽適量白砂糖半勺生抽一勺澱粉半勺花生油25克蔥1根耗油適量Q彈梅頭肉的做法把肉肉切成薄片，（要想切得很薄，可以冷凍到微硬再切會比較好切），我着急着吃就隨便切了一勺生抽，半勺澱粉，半勺白砂糖，一點鹽，抓拌粘稠...
梅菜燒肉
新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效！用料小鋪梅乾菜300克五花肉800克老抽2勺冰糖20克小鋪腐乳1塊小鋪菜籽油3勺...
懶人罐頭救急版梅林紅燒肉燒香菇
一個下廚的懶人……致力於記載各種簡單好吃方便快捷的菜譜。這個太簡單了，但又把罐頭吃出了不一樣的感覺……用料梅林紅燒肉罐頭1罐幹香菇/鮮香菇10-20朵水看着辦懶人罐頭救急版梅林紅燒肉燒香菇的做法如圖買這個罐頭，...
梅肉叉燒
小朋友們都喜歡！不用動腦就是那麼好做的美食！用料梅肉300克保鮮膜一塊大蒜3瓣料酒3ml蜂蜜5ml醬油10ml李錦記叉燒醬50ml梅肉叉燒的做法提前半天時間將梅肉洗淨後放在清水中浸泡出血水，然後取出瀝乾水分。大蒜導成蒜泥。調...
酸辣梅頭肉
此菜爲原創！我不知是否有雷同的，但這道菜我是昨天夜裏突然想到，今天便付諸行動了！新鮮的梅頭肉切薄片，用開水快速燙熟，擺盤，淋上備好的醬汁……肉鮮嫩無比，肥瘦相間，夾點香菜伴以肉片，鮮中有辣，辣中有香，香中帶酸，酸中泛甜，唯獨沒有...
梅菜燒肉
小時候最討厭吃肥肉了，唯獨吃得下外公做的梅菜燒肉裏的肥肉。以前每次去外公家，他都要調侃我“要是你來我這，沒吃梅菜燒肉就白來了。”也許是常爲我做，這菜成了他的拿手菜。上大學後就很少回老家了。前幾天和幾個朋友在中...
紅蔥頭燒雞
味型:咖喱蔥香技法:炸，燒用料主料雞腿肉輔料紅蔥頭，土豆，小米椒調料基本味，咖喱醬，生抽，姜蔥紅蔥頭燒雞的做法1、雞肉剁塊沖水，直接入鍋炸，皮子金黃即可，土豆一樣。2、鍋中燒油，下入紅蔥頭小米椒爆香下入雞肉，水鍋開後小火慢燒下...
蔥香梅肉片
用料梅肉，蔥，香菜。色拉油，五香粉，海天醬油，蔥香梅肉片的做法起鍋燒油，油熱放五香粉，醬油下梅肉，翻炒，肉八分熟下蔥段全熟下香菜段，翻炒幾下出鍋。...
梅筍燒肉
用料筍乾菜五花肉老抽冰糖生抽生薑花雕八角桂皮梅筍燒肉的做法將五花肉切塊後，用水焯一遍，瀝乾，待用起油鍋，油溫燒到8成熱時，放入薑片，爆香接着，放入冰糖，炒糖色，在放入五花肉塊，爆炒一下，上色；（如下圖）在油裏煸炒大約4－5分鐘後，噴入...
東北大蔥爆五花肉（梅頭肉）
用料梅頭肉300克生抽二勺鹽少許克姜粉少許片老抽半勺白糖少許克東北大蔥爆五花肉（梅頭肉）的做法大蔥斜切片，梅頭肉切薄片梅頭肉內放姜粉、生抽、老抽、白糖一起攪拌醃製約10分鐘熱鍋熱油，先爆炒肉，大約肉變色後加入大蔥。...
洋蔥梅花肉
本來買的肉打算是煎的，不過因爲考慮下飯，剛好有洋蔥就一起炒了。之前洋蔥也炒過別的肉，印象中還可以。甜甜的一道菜，炒完肉也不柴。用料豬梅花肉360克洋蔥1個鹽適量雞蛋液適量耗油適量十三香適量洋蔥梅花肉的做法肉解凍切...
叉燒醬炒燒肉乾蔥頭意粉
中西合璧！用料幹蔥頭燒肉叉燒醬叉燒醬炒燒肉乾蔥頭意粉的做法準備材料現在叉燒醬很容易買得到意粉煮熟備用。熱鑊下油，爆香乾蔥頭盛起炒燒肉至微焦下叉燒醬和味琳同炒至收汁，盛起不要洗鑊，用炒燒肉剩下的油炒意粉，盛起伴上...
蔥燒芋頭
用料花雕酒3勺鹽適量醬油3勺蠔油1勺蔥1根橄欖油3勺蔥燒芋頭的做法芋頭洗淨蒸熟剝皮切塊兒準備一個料汁碗，有醬油花雕酒蠔油。切蔥段少許橄欖油加熱加蔥，少許鹽，翻炒出香。加入芋頭塊兒翻炒1分鐘加料汁碗和開水，大火煮沸。...
蔥燒小芋頭
用料小芋頭蔥生抽香油蔥燒小芋頭的做法小芋頭沖洗乾淨後放入鍋裏冷水蒸12分鐘芋頭用涼水衝一下去皮熱鍋冷油加入去皮的小芋頭，煎到有點金黃色加入三勺左右的生抽翻炒一下加入冷水沒過小芋頭的二分之一左右到湯汁濃稠時...
梅花肉蔥頭煮麪
早餐用料肉3兩克生抽3湯勺花雕酒2湯勺白糖調味勺半勺鹽半勺蔥頭3粒麪條2份上海菜3個雞蛋2個個酸菜少蔥花李錦記黃豆醬1勺梅花肉蔥頭煮麪的做法蔥頭梅花肉切薄片蔥頭炒軟加肉變色加料鹽、白糖、花雕酒、生抽煮一分鐘加...
洋蔥烤梅肉
簡單易做，食肉族待客必備！用料豬梅花肉2斤洋蔥1只生抽20Ml鹽2-3g白糖10g孜然粉5g胡椒粉3g迷迭香2g百里香2g花椒粉3g洋蔥烤梅肉的做法豬梅花肉切成3X7釐米的厚片（厚約3-4毫米），洋蔥切絲，放入小盆中，將所有調料倒入混合抓勻，放...
青梅燒肉
去年青梅泡的酒，酒喝差不多了（兌水當飲料喝的），還剩好些梅子，空口吃了一個梅子，酒味太濃受不了，又不想浪費，想着乾脆就用來做紅燒肉給貓小姐吃，酸酸甜甜的她估計會喜歡用料青梅12個梅花肉400克蔥姜料酒冰糖適量青梅燒肉的做法...