自制傳統棲風渡魚粉湯料
這個方子是棲風渡魚粉的湯料製作，佐料的用量全憑平時習慣。正宗棲風渡魚粉湯是用鰱魚熬製，也可用其他魚替代，比如草魚、雄魚，我用的是雄魚，自己煉的辣椒油，熬製出的鮮、香、辣味道一點也不遜色鰱魚熬製的用料魚750克鹽味精...
五穀魚粉
用料五穀粉條鯽魚或其它魚福鼎肉片（可省略）青菜大蒜薑片五穀魚粉的做法取適量五穀粉泡軟，着急吃可以開水泡鍋內燒油，煎魚油溫要高一點，加入薑片，魚煎至兩面金黃，加入滾燙的開水，大火燒開，蒜頭拍打一下帶皮一起下鍋，燉至奶白色，加...
魚粉湯
用料鹽3克姜6片糖6克胡椒粉4克黑胡椒粉1勺可有可無隨便什麼魚1條蔥1根料酒1勺酸筍7克花菜半顆蒜苗1根魚粉湯的做法分離魚肉切片，我的鱸魚比較大隻骨頭魚頭魚尾晚上煮湯。耗油，鹽，糖，雞精，，胡椒粉，料酒醃製十分鐘以上。忘了拍...
夏日鮮香魚粉
用料草魚片適量姜蔥條綠豆芽玉米菜椒0.5個廣西米粉一個雞精油鹽夏日鮮香魚粉的做法把菜椒、玉米、豆芽放進沸水中，加入雞精熬製湯底再放入米粉等待沸騰，最後依次放入魚片和姜蔥，淋上香油，加鹽，完成。小貼士米粉收汁後更好...
🔥 家庭版棲鳳渡魚粉👪最愛➕辣🌶️➕荷包蛋🍳簡直不要太好袷咯‼️
🐟一下子好想來一口家鄉獨特的魚粉❣️濃烈的魚香➕鋪滿紅油的湯汁➕辣爽辣爽的回甘😋想想口水都要掉下來咯，趕緊把家裏的食材收羅一哈，搞一碗塞個牙縫唄👇用料初生蛋1個鹽適量辣椒粉適量茶油適量鯽魚1條姜蒜蔥適量紅幹辣...
自制輔食銀雪魚粉
營養均衡輔食加起來！超過6個月後就可以加輔食啦，不過海魚類更適合24個月後的寶寶！寶媽一起動手吧！用料銀鱈魚仔2兩姜5片自制輔食銀雪魚粉的做法新鮮銀魚泡水30分鐘加薑片開水煮5~7分鐘煮開後取出過清水用不粘鍋炒幹~不用...
熟魚粉幹
用料魚乾娃娃菜細芹菜粉幹熟魚粉乾的做法粉幹煮熟泡在清水裏，魚乾洗淨切細條，娃娃菜和芹菜切小段備用鍋內倒入適量油，油熱放入薑片爆香，下魚乾翻炒，再放入芹菜和白菜，加一勺鹽和一勺料酒翻炒，倒入開水，煮開後下粉幹，可以再加點...
魚粉🐟魚湯米線
用料🐟魚身中段1塊魚粉🐟魚湯米線的做法1.米線浸泡待用，絲瓜或冬瓜切片，草魚或清江魚切厚片加鹽、料酒醃製，下鍋煎至兩面微黃，加薑絲、蔥頭、蒜苗、紅椒、生抽，加開水和配菜煮幾分鐘後撒入蔥花和白胡椒粉ok2.米線開水下鍋，...
地魚粉
地魚，也稱爲鐵脯魚、脯魚、大地魚，是左口魚經過曬乾而成的魚乾。粵菜裏面較爲常用，可以用來熬湯，也可以爲菜品提味。在傳統的粵菜裏面，很多油泡的菜式都會用到脯魚粉來增補香氣，用在蒸菜也可以，但一般都是蒸好後灑在菜面上。...
好吃的魚粉湯汁一滴不剩
魚的第n種吃法，換個口味，孩子吃的香用料草魚1條粉幹1板海底撈酸湯2勺酸菜15克小米辣2個好吃的魚粉湯汁一滴不剩的做法1，讓魚老闆把魚片好，放清水浸泡二十分鐘，中途換水一次，洗淨瀝乾，魚頭骨魚片分裝，魚片用料酒薑片鹽白胡椒和...
一人食：清淡魚粉
在家裏可以輕鬆搞定，米粉新吃法，魚粉用料魚（黃骨魚，鯽魚都可）1條米粉1小把（可以換粉絲，可以買湖南米粉）豆腐1塊（切小塊，可不放）薑片7片（3片切絲）大蒜4瓣（切丁）辣椒1個（切丁）料酒2勺（單人湯勺）鹽3小勺（普通的調料勺）蔥1根（切蔥花）一人食：清淡魚...
大地魚粉
儘量讓孩子吃健康的食品是我追求的選擇。大地魚，又稱比目魚、蝶魚，肉質鮮美，烘乾磨粉，放入湯中非常提鮮，可以代替味精和雞精使用。用料大地魚若干條大地魚粉的做法網上買來的大地魚乾，網上這種魚乾參差不齊，需要仔細選購。大...
自制鮮味素 【大地魚粉】
第一次聽說大地魚粉是很多年前學包鮮蝦雲吞時一個香港同學說的。她說味精還不流行前香港人熬高湯，包雲吞喜歡加一點大地魚粉提鮮，是最天然的鮮味素。開始學做菜後越發珍惜傳統的一些食材和味道。我家是沒有味精的，但大地...
魚粉✨魚湯米粉
喜歡吃米粉和喝魚湯的盆友們不要錯過啦～鮮香微辣，營養又美味～選用羅非魚，肉質細嫩，腥味幾乎沒有～適合做魚湯粉～快來試試吧～用料米粉兩人份羅非魚（其他魚也可以，看喜好）1條白胡椒5克料酒2勺姜3片花椒8粒幹辣椒1個香蔥1根木耳6朵豆...
自制大地魚粉
用料大地魚1斤自制大地魚粉的做法根據地域的不同，用魚的大小也不一樣，我這邊是用小的這種。剪成小塊最小火炒至發乾、發紅，一掰就碎的程度。這一步一定要多翻，考驗耐心的時候。用破壁機或打粉機打碎，我用的是石臼一點一點...
涼拌魚粉
百吃不膩的味道用料米粉100克小蔥1根小米辣3個大蒜3瓣蠔油1勺芝麻油1勺生抽1勺鹽適量油潑辣子1勺涼拌魚粉的做法備料弄好，粗糧魚粉浸泡兩小時以上下水煮魚粉，八分鐘左右，時間短回Q彈一點，時間長入味一點調好拌料，蠔油一勺...
湖南魚粉
🔔叮～➕關注小淇哦～♥️來湖南當然要嗦粉啦，而衡陽魚粉更是一絕！！今天跟大家分享我在家簡單做魚粉的方法，魚肉鮮香，奶白的魚湯濃郁好喝～用料米粉適量鰱魚適量芹菜1根平菇適量蔥1根姜適量鹽適量辣椒粉適量生抽適量白胡椒粉適量湖...
水魚粉幹
水魚！姜！蒜！蔥！用料水魚100g粉幹100g鹹菜30g水魚粉乾的做法準備以上材料油加熱姜蒜爆香！加水魚燒加料酒醬油燒乾再加水燒開加粉乾燒開即可！香噴噴的水魚粉幹出爐...
寶寶輔食_鰻鯗魚粉
在下廚房看到有給寶寶做的蝦皮粉，家裏正好有兩條別人送的上好鰻鯗，也是淡的，我想應該和蝦皮差不多，就試了試，做出來還是成功的。總結經驗：其實寶寶輔食可以利用現有食材來做，不一定非要和別人一樣。用料鰻鯗一條寶寶輔食_鰻...
魚粉，劉雯老家的米粉
在老家，早上來碗粉是一天最美的開始，湖南永州，劉雯的老家，喜歡蚊子，希望十塊錢跟跟她一起幸福下去！用料鯽魚半隻蔥姜少許湖南永州米粉2兩花生米少許生菜兩三片葉子魚粉，劉雯老家的米粉的做法米粉提前一晚冷水泡發鯽魚處理成...
魚粉
用料米粉克料酒勺鹽克薑片胡椒克魚粉的做法昂刺魚兩面煎好，生薑蔥一起油爆，料酒熗鍋，加入熱水煮出白湯，白菜煮熟一起出鍋...
魚粉（魚湯米粉）
在劉同的書中《一個人就一個人》裏知道了魚粉，很想去嚐嚐美味的郴州魚粉。可是想終歸想，也不能馬上去。只好自己動手做一碗，雖然不正宗，可是可以解解饞。用料米粉隨意魚1斤胡椒碎1小匙幹辣椒（或辣椒粉）適量姜、蒜、蔥、香菜...
深山方竹筍+黑毛豬骨+現熬黃魚湯，高湯&魚粉 by wqy
用料黃花魚1條姜5片料酒勺鹽克糖克蔥5根雪菜5湯匙紅辣椒🌶️2個方竹筍1根黑毛豬骨🦴（圓骨或脊椎骨）400克深山方竹筍+黑毛豬骨+現熬黃魚湯，高湯&魚粉bywqy的做法購買食材可以截圖至相冊然後識別圖片中二維碼（或者添加我...
網紅辣魚粉好吃到打滾
《早餐中國》第一季的辣魚粉，每到臨睡前的宵夜時間大腦都會不自覺的跳出來問“是不是又想吃辣魚粉了？”沒有吃過豬肉但也看過豬走路，不能再讓它當雲，要把它吃到肚子裏。用料旱藕粉絲1把魚肉500克魚骨500克雞蛋1個香芹1根...
念念不忘的彭海軍魚粉
在湖南衡陽吃的那一碗魚粉着實把我饞到了在家自己鼓搗一番復刻出來這一碗“彭海軍魚粉”奶白色的湯堪稱美食屆行走的sk2好次，物依#一週一道新菜#用料黃骨魚2條湖南米粉一人份湖南辣椒1個小米椒1-2個薑片若干片蔥花若干...