酸甜鵝
用料鵝半隻酸梅醬1/3瓶醬油6勺蠔油2勺白醋小半碗片糖1/3片老抽適量薑片6片酸甜鵝的做法老抽抹勻鵝身開火加熱油，放薑片爆香，把鵝煎至金黃（注：鵝是不剁的）加入醋，醬油，酸梅醬，蠔油.再加水，把鵝覆蓋.大火煮開後轉小火煮25分鐘，再...
酸梅醬燜鵝
酸酸甜甜，大小朋友都愛吃用料鵝半隻海天牌冰梅醬半瓶柱候醬1勺蒜1瓣姜兩片鹽少量冰糖一勺酸梅醬燜鵝的做法半隻鵝不用切塊，直接放入鍋中煎至金黃放涼，將鵝切塊把鵝放入砂鍋，放入姜和蒜，冰梅醬，柱侯醬，冰糖，半碗水，開火，水滾後，轉...
酸甜鵝（清遠碌鵝）
簡易家庭版酸甜鵝，酸酸甜甜，開胃。用料鵝半隻醬油2勺老抽1勺酸梅醬8大勺醋3勺鹽2勺耗油3大勺糖3勺姜5片蒜4瓣小辣椒1個酸甜鵝（清遠碌鵝）的做法將鵝清洗乾淨瀝乾水份，全身裏外抹上一層薄鹽和醬油和耗油，鍋裏放些許油燒開，將鵝...
祕製酸甜鵝（烏棕鵝）
每次回鄉下飲啖，都被清遠雞、烏棕鵝的美味吸引…本次偷偷拍瞭如何做酸甜鵝的照片。討教了一些做法…家鄉的味道，總是讓人難忘…用料烏棕鵝1只（約8-9斤）白糖150克酸梅醬50克白米醋100克紹酒100克生抽150克白開水150克鹽15...
甜酸鵝翅膀（五味鵝），粵菜特色，簡單易學。
這是我由小到大都吃不厭的一道菜。甜酸鵝翅膀，也稱五味鵝翅膀。不管是北方的朋友，還是南方的朋友來做我們作客，都會做上這道菜！招呼客人，一般是做整隻鵝，而我更迷戀鵝翅膀，鵝肉的質感加上這獨特的味道，真的是吃多少都不夠。所...
吮指特色碌鵝-酸甜味兒～
用料光鵝（飼養100天）1只約7斤醬油500克白糖500克黃片糖1片米醋500克生薑3片陳皮1瓣花生油適量吮指特色碌鵝-酸甜味兒～的做法先醃製。把醬油、白糖、米醋、薑片、陳皮倒入裝着光鵝的盆裏。混合醬料並抹在鵝身上，做做“馬殺...
酸辣鵝掌
用料酸菜各種幹辣椒姜蒜酸辣鵝掌的做法鵝掌去指甲...
酸甜五味鵝
我也是第一次嘗試做，做出了家人都說很好吃，很入味。我個人喜歡酸一點，所以加了點白醋。希望各位喜歡，不是經常留着軟件，有不懂的可以加wx:suixing-123（佛系小姐姐，一切講緣）用料生抽1碗白糖大半碗姜一大塊切片米醋1碗水1-2碗...
美味甜酸鵝
用料鵝1只蠔油3勺片糖1塊生抽4勺老抽1勺甜醋半支姜5片片新會陳皮2片白醋o3湯匙美味甜酸鵝的做法洗乾淨鵝，薑片，陳皮備用熱鍋，將鵝放下碌到金黃將整隻鵝碌成金黃然後加入生抽，陳皮薑片，話梅4粒，甜醋半瓶，白醋，水。鵝八成熟再加...
酸辣鵝胗
用料鵝只鹽克酸辣鵝胗的做法一隻十一斤大鵝的鵝胗。可以吃一頓的感覺去掉膜和外面的一切，那一層都去掉。切片，一點鹽，醃製一下。再用熱水燙一下。泡椒幾顆泡椒，生薑，洋蔥切碎。油，爆香。放入鵝胗，大火爆炒。加少許鹽，剁辣椒。...
酸梅鵝
用料鵝4分1只姜4片酸梅1顆糖半塊醬油半碗酸梅鵝的做法先將鵝焯水放涼，薑片油鍋煎幹鵝身，放酸梅水煮10分鐘，加醬油紅糖煮幾分鐘，即可，切塊上碟...
酸辣鵝腸
用料鵝腸只蠔油勺鹽克澱粉勺糖克酸辣鵝腸的做法鵝腸反覆洗淨瀝乾水分放姜蒜，鹽，糖，雞粉，蠔油，醬油，花生油，生粉抓均勻醃製10分鐘青紅辣椒切段洋蔥切塊鍋熱放花生油，燒到出煙放入鵝腸翻炒放入泡椒翻炒放入辣椒洋蔥翻炒放少許鹽...
金貓咪食堂-家傳祕製甜酸鵝
這道菜是我奶奶自創的一道菜。用了煮，滷，炸，煨四種方式對草鵝進行烹飪處理。草鵝表皮酥脆，油脂金黃，鵝肉綿中帶勁，配合五香調料，酸酸甜甜，葷香四飄。這就是今天爲大家帶來《一桌硬菜》系列第四彈-祕製甜酸鵝！用料草鵝1只蒜苗10...
可以吃2碗飯的酸甜鵝🦢
辣麼熱的天氣～吃點酸甜食物下飯又開胃……用料鵝1/4料酒50g生抽3勺八角2個香葉2片姜適量小洋蔥頭3個冰糖20克老抽適量酸梅醬30g可以吃2碗飯的酸甜鵝🦢的做法將1/4鵝🦢清洗乾淨抹上生抽，醃製10鍾準備好姜、小蔥頭～起鍋熱...
甜醋鵝
朋友家吃過一次，非常美味！喜歡的可以試一下。用料鵝1只生抽一碗醋半瓶冰糖半斤，覺得甜可以兩百克200克甜醋鵝的做法全部調料放一起，把冰糖煮化。冰糖煮化後放入整隻鵝，大火。這樣翻一下面調中小火繼續蓋鍋蓋煮。時不時拿叉...
酸菜燜鵝
用料鵝4分之一隻蒜適量姜適量醬油1勺蠔油1勺料酒2勺酸菜200克柱侯醬1勺鹽適量白糖1勺酸菜燜鵝的做法酸菜、鵝肉切好備用，酸菜水抓幹，燒紅鍋，倒入酸菜翻炒（不用放油），炒至幹水，加入少許鹽和白糖，再翻炒一下，裝起備用燒紅鍋，加油（...
陳皮甜酸鵝
換下口味用料鵝1只約7斤陳皮1只糖約250克醬油200ml白醋300ml薑片10片水1碗克陳皮甜酸鵝的做法備料所有材料下鍋，大火燒開，中火煮30分鐘適當收汁準備開吃砍開汁上汁開吃😋😋😋6年陳皮米醋醬油小貼士開鍋時，大火燒乾只鍋，放...
酸梅醬鵝
用料鵝半隻鹽適量酒適量姜6片蒜6瓣冰糖適量幾顆生抽適量酸梅醬120克油適量酸梅醬鵝的做法鵝洗乾淨晾乾水，用鹽，酒醃製一會鍋加熱放油，把鵝煎到變金黃鍋里加姜，蒜爆香；加料酒，酸梅醬，冰糖，生抽燜焗至入味（50分鐘）中途反轉一下盛...
酸中帶甜的～鵝翅鵝腳
做好一道菜首先要有好的心情，有細心、耐心，姑媽給的鵝翅鵝腳，不知怎吃好，有了下廚房真方便，參考廚友的方子自己又改下按自己的方式做出來個個都說好吃，所以記錄下來爲下次方便使用。用料鵝翅5只鵝腳8只八角1個醬油大半碗米...
新手簡易製作甜酸鵝掌亦
天氣太熱沒什麼胃口，酸酸甜甜的煮個甜酸酸鵝掌亦用料鵝掌亦500克油20克姜4片生抽40克老抽15克冰糖80克白醋100克酒100克陳皮1角蒜頭2粒新手簡易製作甜酸鵝掌亦的做法先煮熟一鍋水，放入鵝掌亦煮大概一分鐘，主要是爲了去除...
甜酸鵝
用料鵝一隻白醋小半碗糖4塊醬油五百克水一千克甜酸鵝的做法起鍋燒油把鵝放下去，上下煎一會，再放醬油，醋，糖，再加水記得控制火的大小小貼士大火滾了再轉中火...
酸菜炆鵝
香，送飯最佳選擇用料姜8片鵝半隻酸菜一碗生抽3勺老抽1勺冰糖5—6顆八角1—2個料酒1勺香葉3片蔥幾條蠔油少量陳醋1勺芹菜7或8根蔥花少量酸菜炆鵝的做法第一步：落油爆薑片，放鵝落鍋煎5—7分鐘，煎到金黃色！第二步：放酒，蠔油，生抽...
台山甜酸鵝
用料光鵝1只白米醋9度（致美齋）125克黃糖750克生蒜4瓣生薑6片（厚一點）廣東米酒適量生抽100克老抽（開平味事達）100克味精1茶匙台山酸梅醬1瓶山泉水適量台山甜酸鵝的做法1.整隻光鵝氽水，然後用冷水浸泡20分鐘。2.於鐵鑊中放入山...
甜酸鵝
純粹記載媽媽的味道類似豬腳姜醋的味道，做法很簡單媽媽最好吃的菜之一用料鵝半隻油2勺薑片5片～紅皮蒜頭4顆醬油1紙杯米醋半紙杯水3紙杯黃片磚糖1片整甜酸鵝的做法準備鵝半隻，對半切，掌翼也切件熱鍋下油，然後把鵝下鍋，表面煎...
酸梅醬甜酸鵝
用料鵝1只酸梅醬1瓶白醋1瓶（酸梅醬的瓶子）水3瓶（酸梅醬的瓶子）生抽3瓶（酸梅醬的瓶子）老抽適量黃片糖5片酸梅醬甜酸鵝的做法鵝先焯水待用酸梅醬用酸梅醬的瓶子作爲量杯，將水，醬油，老抽倒好放燒開開火煮到糖化將炒好水的鵝放入鍋...