武漢街頭梅花糕
好久沒吃到，現在街頭越來越少，看到必買的甜點用料麪粉克泡打粉或食用鹼豆沙餡紅棗各種果脯糖武漢街頭梅花糕的做法見圖見圖見圖見圖見圖見圖見圖見圖見圖...
武漢豆皮——正宗武漢小吃
對於糯米控的我來說,武漢的豆皮是我來英村之後最想念的食物了.在武漢吃早餐被親切的成爲'過早'~過早來一份三鮮豆皮,一碗蛋酒,那是再'虛浮'(舒服)不過了!雖然天天吃可能會覺得太油膩,早上吃糯米...
武漢豆皮 - 武漢伢的愛
這世上，擔擔麪煎餅果子這樣的家鄉小吃容易買，武漢豆皮這種小衆食品真是無處可尋。欺負我們武漢伢？漂泊在外，只好DIY。-JY用料豆漿80ml左右糯米一杯豬肉一塊約150克香菇四朵大的麻辣筍乾一小包香乾兩塊麪粉3/4杯澱粉1/4杯...
武漢燒麥&燒梅&燒賣
閉關在家，快修煉成廚神了……沒有糯米的武漢人如果想吃燒梅了，用開水和麪把皮擀超薄，把吃不完的飯加點胡椒醬油包着吃就是燒麥了！讓燒麥回到它最初始的狀態吧！用料麪粉250克開水180-200克糯米300克豬油50克肉末100克老抽一...
武漢特色早餐 油餅夾燒梅
“街頭大胃王”武漢篇裏讓韓國廚神白鍾元讚不絕口的油餅夾燒梅，你確定不要了解一下？短期內雖然到不了武漢，但可以先學着做做咱大武漢的特色美食，等封城解除那一天，我們再相約一起過早啊！重油燒梅的做法前面發過了，想了解的親...
武漢過早-奶香饅頭
用料麪粉300克牛奶100ml左右酵母4克糖35克武漢過早-奶香饅頭的做法我是第一次做奶香饅頭，很成功。第一步就是酵母白糖溫水化開。倒入300g麪粉裏面用筷子攪拌成絮狀然後揉成麪糰即可。然後放入微波爐（微波爐先空加熱一分...
武漢加油之武漢豆皮
殤之武漢瘟疫快走武漢加油用料糯米200克豬肉100克雞蛋2個香菇20朵豆乾2塊榨菜包澱粉1勺麪粉20克武漢加油之武漢豆皮的做法家裏沒有肉塊只有肉末加鹽生抽胡椒粉料酒醃製10分鐘筍香菇乾子切丁生薑拍碎麪糊蛋液準備好燒...
武漢街頭湯粉
想吃在武漢過早經常能吃到的那種。用滷湯簡單弄了一碗用料米粉滷湯蔥醬油醋鹽胡椒粉武漢街頭湯粉的做法煮好米粉準備好開水燒開滷湯5-8湯勺滷湯，同等比例的開水，一小勺醬油（這次用的老抽），一小勺醋，胡椒粉一點點，鹽調味，加入...
武漢頂頂糕【鬆糕】
頂頂糕，是湖北宜昌、恩施、荊門、荊州等地的特色糕類小吃之一，也有人喜歡叫頂糕、蒸糕。現在各地都有相似的糕點，只是每個地方的叫法不一樣。小時候上學的路上總是能看的到挑着扁擔賣頂頂糕的師傅，當時只幾毛錢一個。現在...
武漢辣鴨頭
美味，可隨意搭配愛吃的肉類、蔬菜和蛋類用料老抽花椒糖生抽姜鹽武漢辣鴨頭的做法準備幹辣椒、薑片、糖（炒糖色兒用）、花椒（或者麻椒）準備自己愛吃的肉類調料肉類焯水焯水後撈出備用炒糖色兒炒糖色兒不能着急燉料滷肉滷菜小...
武漢80后街頭小吃～米酒粑粑～滿滿懷舊的味道
記得小學放學後，學校門口總有一個推車，車上的鍋蓋下總飄出滿滿米酒香～勾引着我口水飛流直下三千尺鍋蓋揭開的一瞬間，露出白色的米粑，兩個圓圈圈對扣，裝袋子就開始吃了^ω^童年的回憶總是那麼的甜美，因爲每一口美食都帶着歡笑...
武漢重油燒梅
封城的日子最饞的就是我大武漢的過早，饞熱乾麪、豆皮、面窩、糊湯粉、糯米包油條等等等等，而其中最饞的當屬油餅包燒梅，但這點小事當然難不倒我，吃不了現成的咱就自個做唄，今天先把燒梅做起，武漢名小吃“油餅包燒梅”裏用的...
糯米包油條（武漢的街頭早點）
其實糯米和油條一直是我的最愛，放一起更不得了，從小就愛吃的早點，出國後漸漸被淡忘，正好昨天做了燒賣剩下一部分糯米，於是今天早上就快速地做了這款心愛的美食用料糯米飯適量黑芝麻適量白砂糖適量肉鬆適量油條一根（兩人份）糯...
武漢梅菜扣肉—極簡做法
結束只能外食的理想。用料梅乾菜300克五花750克油適量克大料1/3個花椒35粒薑片5片鹽適量克冰糖適量克生抽5勺老抽1勺武漢梅菜扣肉—極簡做法的做法提前一天溫水浸泡梅乾菜，清洗乾淨，達到去塵，去沙即可，切碎備用。生抽，老抽...
大武漢燒梅--取材多倫多
漂泊在海外的遊子總會想念家鄉的小吃，武漢的過早之一糯米燒梅。兒子說了好久終於在Quarantinetime可以做出來了！這個燒梅現做現吃，也可以冷凍起來，孩子午餐盒很好的idea.以下用料我都沒有具體的用量，大概都是憑感覺，喜歡吃...
武漢三鮮豆皮—正宗武漢小吃
出國黨無奈只能自己研究家鄉小吃了…好吃到哭(¯¨̯¯̥̥)用料雞蛋豬肉青筍香乾榨菜生抽白糖小蔥花椒粉料酒香菇蒜蓉麪粉澱粉鹽糯米武漢三鮮豆皮—正宗武漢小吃的做法電飯煲蒸糯米飯，注意水不要放多了，否則糯米飯太溼...
來一份武漢街頭的美味涼麪（熱乾麪）當早餐吧（詳解圖文）！
在武漢長大或生活過的人，都會有一份關於冬日熱乾麪和夏日涼麪的記憶，那美妙的滋味，陪伴我們度過武漢賊冷賊熱的天氣！即使你是廚房小白，按照下面圖解步驟，也能做出屬於你的私家美味！用料細鹼面（涼麪）200克粗鹼面（熱乾麪）200克蔥姜...
武漢桂花糊
去過武漢的人都知道武漢有一種甜點:晶瑩透明，粘粘的，有着桂花香。甜而不膩，香粘而滑口。就算不喜歡吃甜口的人，也會食之不忘。這就是桂花糊!它曾被網友評爲:不可不嘗的10大湖北經典小吃之一----桂花糊.桂花糊米酒是由米酒...
武漢燒梅（小美版）
特別想念嚴氏燒梅......於是各種回憶....看各種嚴氏燒梅的視頻.....我的天！終於再調餡這步解鎖了ta的味道，因爲憑藉回憶和感覺所以做的時候食材都沒有稱重量....我想我肯定還會再做。只有下次時再稱每種食材重量。用料...
武漢三鮮豆皮，武漢加油！
作爲武漢媳婦，家人最近在武漢，每天也很擔心，武漢加油，早日戰勝病毒！但是生活還是要繼續的。老公今天生日，做個三鮮豆皮以解他思鄉之情。用料糯米克雞蛋個香菇朵豆乾塊澱粉勺麪粉克生抽勺鹽克武漢三鮮豆皮，武漢加油！的做法先炒...
武漢加油！囗罩饅頭
2020年鼠年的開年，我們遭到了病毒的襲擊。病毒從武漢開始蔓延到全國各地。有很多家庭因爲病毒的來臨支離破碎。也有很多的孩子，老人因爲病毒的到來與這個美好的世界無緣再見。那些奮鬥在一線的醫務人員們。爲了我們更好...
三鮮豆皮--武漢武漢
不知不覺畢業已經10年多了，今天就分享給大家一款武漢的傳統早餐：三鮮豆皮！此豆皮非彼豆皮，可不是我們北方人常吃的豆腐皮（千張），而是用雞蛋、麪粉、葛根粉、糯米以及豆乾香菇、洋蔥、肉等一起製作而成的喲！一口下去滿口香，別提...
武漢特色小吃 燒梅
武漢很多小吃但是這個小吃特好吃也比較簡單特管飽用料糯米胡蘿蔔肉末香菇若干鹽若干黑胡椒大量生抽13香蒸魚豉油武漢特色小吃燒梅的做法柔麪糰後手擀皮一定比餃子皮包糯米蒸熟加入炒好的的肉末和喜歡的材料攪拌均勻用...
街頭梅乾菜五花肉烤餅
杭州街頭經常會出現的小吃，香薄脆，肉粒飽滿，讓我念念不忘用料梅乾菜適量五花肉五花肉與梅乾菜1.5:1蔥5根生抽1小勺香油1大勺鹽5克白糖20g酵母4克中筋麪粉500克溫水320克幹辣椒麪一大把街頭梅乾菜五花肉烤餅的做法將蔥、...
武漢人附武漢熱乾麪
一天不吃欠的慌，疫情關在家兩個月沒吃，今天社區團購買到了，做法超簡單。用料芝麻醬1勺面一碗（指一人分量）醃蘿蔔適量生抽醬油2勺（一人分量）蔥花適量武漢人附武漢熱乾麪的做法視頻附教程能吃辣可以多放，不能吃辣不放辣油熱乾麪...