洋芋粑粑，是貴州特色的小吃，第一次自己做的洋芋粑粑更符合自己的口味，也可以適當調整洋芋粑粑的口感，材料簡單，但是心意一點不簡單，外酥裏嫩，蘸點辣椒麪，回味無窮。
用料鹽克洋芋粑粑，是貴州特色的小吃，第一次自己做的洋芋粑粑更符合自己的口味，也可以適當調整洋芋粑粑的口感，材料簡單，但是心意一點不簡單，外酥裏嫩，蘸點辣椒麪，回味無窮。的做法先煮熟士豆揉碎。...
超好吃紅糖冰粉（貴州特色）
用料紅糖適量水5-6斤花生碎適量芝麻適量葡萄乾適量開水適量冰粉粉一包白糖適量香米加糯米適量超好吃紅糖冰粉（貴州特色）的做法燒開水，可以多燒一些。放入紅糖調色，調到自己喜歡的顏色，放入白糖調味。因爲冰粉粉沒有味道，所...
貴州特色糟辣椒蛋炒飯
糟辣椒是貴州人採用紅鮮辣椒，姜蒜鹽等精心醃製而成。也是在異鄉有家鄉味的菜餚。用料糟辣椒勺米飯1碗雞蛋1個鹽克雞肉腸依據個人喜好。蔥花依據個人喜好貴州特色糟辣椒蛋炒飯的做法雞蛋打勻，攪拌，雞肉腸切成小塊，我喜歡切...
貴州特色菜-脆哨土豆泥
用料土豆2個鹽適量花椒粉少許脆哨30克蔥2根蒜2瓣香菜2根橄欖油適量貴州特色菜-脆哨土豆泥的做法土豆切塊煮軟搗碎成泥狀備用蔥蒜香菜切碎備用放適量油，將蔥，蒜，脆哨進行翻炒加入備用的土豆泥，翻炒均勻，加入少許鹽加入適量...
黑米飯——貴州苗族特色
健康養生的植物色素用料南燭葉糯米黑米飯——貴州苗族特色的做法採摘南燭葉簡介樹葉搗碎加水揉搓過濾殘渣，留濾水糯米洗乾淨後倒入濾水中浸泡(圖爲浸泡兩個小時的樣子)浸泡一夜上鍋蒸40分鐘有股清香味...
池州小粑（池州特色小吃）
出生於五A景區的池州的人，對兒時的飲食有着獨特的思念。池州小粑，餡料多樣，口感香脆，魔都封控期間，對親人的思念，用這種方式紀念下。用料麪粉500克豬肉250克鹽3克（和麪用）蘿蔔1根（約2斤）雞蛋1個黑毛豬油適量（和麪用）酵母2克香蔥適...
貴州特色粉蒸菜薹
用料鹽適量雞精適量花椒粉適量孜然粉適量貴州特色粉蒸菜薹的做法油菜薹洗淨水開後濾遍冷水瘦肉用米麪（大米粉）和調料拌勻開始上鍋蒸米麪粉無白色出鍋成品...
黃米飯——貴州苗族特色
純天然無色素健康美味的黃米飯用料糯米密蒙花黃米飯——貴州苗族特色的做法糯米清水洗一遍棄廢液待用密蒙花的花期在3-4月，全株供藥用，花（包括花序）有清熱利溼、明目退翳之功效。花可提取芳香油，亦可做黃色食品染料。在花...
貴州特色—-糟辣魚
去年去西江苗寨吃到的，簡直太愛了，湯汁超級下飯，請教了老闆，回來復刻成功✌🏻用料魚1條蔥薑蒜西紅柿一小個糟辣椒3勺（鼓鼓的）蠔油1勺鹽適量貴州特色—-糟辣魚的做法羅非魚清洗後，劃幾刀用料酒薑絲醃半小時。瀝乾魚身，抹澱粉，拍...
貴州特色菜 (糟辣魚)
我最喜歡吃男朋友做的這道糟辣魚，酸辣開胃，鮮嫩可口。這段時間豬肉漲價得厲害，魚還沒有漲，可以經常買點魚吃。用料鯉魚一條糟辣椒幾勺青花椒適量糖適量鹽少許姜蒜適量香菜2根貴州特色菜(糟辣魚)的做法魚身上劃幾刀，抹上少...
貴州特色涼拌酸菜折耳根
貴州風味百吃不厭夏天涼拌清涼開胃，冬天吃太油膩時解膩。酸辣爽口健康養生~用料魚腥草1斤酸菜2片香菜1小把鹽1勺雞精1勺青花椒8粒胡椒粉50克辣椒粉2勺醬油500克陳醋500克貴州特色涼拌酸菜折耳根的做法第一步：折耳根折斷...
怪嚕飯 （貴州特色炒飯）
怪嚕飯～名字是不是就很逗^_^其實在貴州幾乎每家小店都有的捏…是一種炒飯！“怪嚕”緣爲這種炒飯加的調料品種較多，麻辣酸鹹什麼味都有，而且端上來炒飯紅、黃、白、綠，五顏六色的，所以～用了這個名字咯，～“怪嚕”～調料超級多、什...
貴州特色蘸水（自家）
下飯蘸水，蘸蔬菜蘸肉蘸什麼都行，辣椒可以多放點用料百花串黴豆腐適量關嶺↗糊辣椒粉適量，別太多花椒粉適量小米椒(就是朝天椒)主要放這個辣椒蒜適量姜適量蔥適量香菜/薄荷放其中一種就夠了鹽適量雞精適量涼白開適量折耳...
貴州特色小吃🍀洋芋粑粑
小時候在貴陽生活過，就特別愛吃。用料鹽5克土豆3-4個蔥5根澱粉2勺貴州特色小吃🍀洋芋粑粑的做法上鍋蒸洋芋，把它煮熟透了，用高壓鍋的話時間就快了。不燙手後，帶手套rua成泥。準備一個模具（大瓶蓋或煎蛋模具就行）和兩張保鮮...
脆哨土豆泥（貴州特色）
作爲一枚土豆控，我驕傲，我自豪！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡這是地地道道的貴州菜，在貴陽的飯店館子準點的一到下飯菜。用料土豆2個脆哨（臘肉）一把豬油適量姜蒜粒適量花椒粉適量蔥花適量脆哨土豆泥（貴州特色）的做法土豆去皮切塊裝入盤...
貴州特色小食
不要問我貴州的美食多不多我的體重證明了一切用料一顆吃貨的心貴州特色小食的做法帶着一顆吃貨的心走遍大街小巷...
貴州特色脆哨醬油炒飯
剩米飯大變身，今天來一道貴州的脆哨是貴州小吃的靈魂，用料米飯1碗六月鮮醬油3勺脆哨30克蔥花適量老抽半勺白糖1克血豆腐2片貴州特色脆哨醬油炒飯的做法準備好食材，蔥切成蔥花，血豆腐切成小丁，再調一碗醬油汁（六月鮮，老抽，糖一...
貴州特色“小米渣”
這是一道伴隨我們貴州人成長的美食，逢年過節飯桌上必有這道佳餚。一上桌秒殺所有大菜，男女老少都逃不過它的美味～下手必須還得快，一不留神就一搶而空啦！外省來貴州旅遊的朋友一定會買上幾袋打包走，一致好評！可以做成甜味或者...
貴州特色清燉牛肉粉
牛肉粉是貴州貴陽特色全國各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由於它風味獨特，受到人們的喜愛。用料牛腩1000克牛油少許白蔻兩粒砂仁兩粒陳皮三片香葉兩片桂皮一片（可有可無...
貴州特色神仙豆腐
是貴州仡佬民族的一種特色食物，全天然！一種當地叫神仙樹的葉子煮沸成湯加上石灰粉，涼以後就結得象豆腐一樣，光滑吃起來有種青青的樹葉子味道，就象把心都溶入大自然中，非常美妙的感覺用料一種當地叫神仙樹的葉子貴州特色神仙...
貴州特色烙鍋
貴州以吃辣著稱，“烙鍋”是貴州的特色小吃，平底鍋、菜籽油，再烙上各種蔬菜肉類，往乘滿辣椒、蔥花、折耳根的小碟子裏一蘸，滿滿的都是幸福感！用料洋芋絲西南花芍粉金針菇韭菜牛肉雞菌火腿腸魔芋藕片雞翅芫荽蝦包菜臭豆腐貴州...
遵義豆花面（貴州特色）
每次到遵義都會吃一碗！(￣▽￣)豆花面是一道色香味俱全的漢族小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素面，創制於20世紀初。豆花面是很有特色的貴州特色小吃，以麪條爲主要材料，烹飪的做法以煮菜爲主，口味屬於鹹鮮。(❁´...
貴州特色素瓜豆
貴州人喜歡吃素菜，油鹽都不放，調味憑蘸水，因此蘸水也成了貴州菜必不可少也是最有特色的一部分。素瓜豆都是其中的典型菜式，飯店、家庭在夏天無法缺席用料小南瓜1只老棒豆（無筋豆）2-4根嫩玉米半個蔥花適量糊辣椒適量醬油適量...
貴州特色炒飯～菜薹炒飯
用料米飯1碗薺菜500克幹辣椒2個鹽適量味精適量花椒麪適量油適量克貴州特色炒飯～菜薹炒飯的做法新鮮薺菜用熱水煮1分鐘，撈出放置一晚上將薺菜切成沫鍋裏放油，放入蔥薑蒜沫和幹辣椒節放入切好的薺菜，翻炒2分鐘加入米飯，炒熱，...
烏江片片魚（貴州特色）
烏江片片魚是貴州的一種特色火鍋，鬍子魚（鮎魚）肉質鮮嫩可口，爽滑，入口即化，美味無比。一般有酸湯、清湯、麻辣三種鍋底。吃的時候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、蔥、香菜、醬油、味精等無數種調料混合而成，香辣無比。我最愛...