火鍋芋兒雞
用料雞半隻（最多500g）芋頭1斤蒜10-20瓣姜50g八角2個三奈2個香葉3-4片大蔥1根青花椒20g幹辣椒20g郫縣豆瓣醬50g白糖5克火鍋芋兒雞的做法雞切成中等塊塊，下鍋焯水，撈起瀝乾鍋內加寬油200g，燒至六成熱（冒小煙），加豆瓣醬炒香後（小...
火鍋芋兒雞
家裏沒有高壓鍋，我用的燉盅也能做出入口即化的芋兒雞用料雞1只芋頭很多個火鍋底料半包香料少許姜三個花椒兩把蒜瓣料酒1勺味精克幹辣椒一把火鍋芋兒雞的做法1、將雞肉切塊，洗白白~丟進沸水裏煮，加入少許料酒和薑片去味道...
芋兒雞
突然想吃芋兒雞了晚上下班去超市，沒買到肥腸，那麼就做純芋兒的雞肉吧！川菜真棒👏🏻用料雞一人份芋頭3個姜4片花椒適量料酒2勺老抽1勺生抽1勺火鍋底料一小塊郫縣豆瓣1勺鹽適量小蔥1根蒜2瓣油適量芋兒雞的做法最喜歡的芋頭...
兒童火鍋
寒冷的冬季是吃火鍋的好季節，家人朋友聚會，常常會考慮到吃火鍋，我家也不例外，我感覺親朋好友暖暖活活聚在一起，熱乎乎的吃着火鍋那種感覺真的好舒服，可是很多時候我們在外面吃的火鍋，或者是自己買來的火鍋底料，食品安全問題，真...
芋兒鮮兔火鍋
用料芋頭10個兔子半隻郫縣豆瓣5勺花椒1把姜1塊幹辣椒1把料酒2勺老抽1/2勺生抽2勺醪糟1勺鹽適量大蔥1根冰糖5顆八角2個火鍋底料1/2包植物油100克芋兒鮮兔火鍋的做法芋兒去皮洗淨改刀，小的就不用改刀了，冷水下鍋，放適量鹽...
芋兒雞
芋兒雞，流行於川渝地區的一道名菜，雞肉質地細嫩，辣而不燥，老少咸宜，而且食材家常，做法簡單，廚房小白也能輕易掌握，跟着黎大師學起來！用料仔雞公750克芋兒250克泡仔姜25克泡辣椒75克花椒5克老薑10克蔥10克料酒5克鹽3克味精2克醪...
火鍋兔兒
第一次做火鍋兔，按慣例看一些視頻和做法，選擇自己喜歡且好操作的方法。用料兔子1只料酒3勺蒜6個姜1塊鹽2小勺芡粉2勺大蔥2根青筍1根火鍋料3/4袋冰糖湯圓大小1塊醪糟2勺火鍋兔兒的做法將兔肉切塊、洗淨、瀝乾後加入鹽、...
芋兒燒雞
簡單易做的芋兒雞，鮮嫩的雞肉➕軟糯入味的芋兒，真巴適，一頓吃光光！我用的半隻雞➕四個大雞腿，主要是屋頭的人都喜歡吃嘎嘎😂😂芋兒我是在淘寶上買的小個的，爲了更入味，沒想到收貨的時候開啟看到居然是迷你型的，讓我哭笑不得😏...
用節日的心情準備一頓週末餐之——芋兒雞火鍋
老公回來聞到滿屋奇香後問是什麼？我鬼使神差的說：老公最近幸苦了，我做雞給你吃@@@……用料嫩雞一隻芋頭適量（就是愛吃多少放多少）大蔥/姜蒜蔥至少一根，蒜粒一把，姜一大塊桂皮兩塊（一根普通煙的分量）草果半個麻椒、紅花椒一小把...
芋兒竹筍燒雞火鍋
做法超簡單又好吃的芋兒竹筍🐔。大冬天的好幸福。用料雞腿肉500g雞腿1盒雞翅1盒芋頭1袋竹筍一袋豆瓣醬少許火鍋料1/3袋姜、蔥、蒜少許芋兒竹筍燒雞火鍋的做法大概材料是這些。芋頭洗乾淨後，連皮煮5分鐘。防止削皮時手...
芋兒燒雞火鍋
火鍋調料簡單版用料土雞一隻芋艿若干冬筍一隻芋兒燒雞火鍋的做法高壓鍋加油，爆香姜和蒜，加入橋頭火鍋底料若干，豆瓣醬，小火炒加入雞塊加入芋艿、冬筍加水，高壓10分鐘，ok啦...
四川火鍋兒
如果你是四川人必須會弄火鍋兒！真的，感覺家家都會做，只是味道各不同，最省事的方法就是火鍋料加點水開煮涮菜……我每次做喜歡自己炒料，清油跟牛油的話，我個人還是比較偏愛清油味的，沒那麼重口味。用料火鍋底料（清油版）2勺豆瓣2...
芋兒雞（手把手教你做芋兒雞）
這幾年成渝兩地流行什麼“柴火雞”，芋兒雞是前幾年流行的江湖菜了，其實管他什麼雞，好吃纔是王道。用料子雞一隻1500克左右芋兒500克鹽，味精，泡姜，泡辣椒適量黃酒，花椒粒，老抽，料酒，白糖，適量玉米油1000克（實用500克）芋兒雞（手把手教...
香鍋芋兒
從小就喜歡吃芋兒，不管是燒肉，還是燒雞，或是粉蒸，再或是孔飯…今天來做一個比較冷門的方法，別走一番滋味。用料芋頭10個蔥5根蒜6瓣花椒6粒鹽一勺生抽1勺孜然粉1勺雞精1勺豆瓣醬1勺花生碎50克折耳根幾根二荊條5根香鍋芋兒的...
耗兒魚小火鍋
用料耗兒魚3斤蔥根蒜瓣料酒勺蠔油克花椒粒薑片火鍋底料包豆瓣醬生抽耗兒魚小火鍋的做法準備好要用的調料耗兒魚洗淨備用熱鍋熱油，放豆瓣醬炒出紅油加火鍋底料、姜蒜蔥段和花椒，炒出香味放耗兒魚翻炒均勻，放入生抽調味➕...
酸菜芋兒雞-紫砂燉鍋版
酸菜脆爽、芋頭軟糯、雞肉香嫩。香料的味道被油脂充分激發，混合酸菜的清和雞肉的醇，芋頭本生味道清淡，但在這道菜裏，卻是點睛之筆，特點不僅沒有被掩蓋，反而在其他材料的襯托下更添風味。用料三黃雞1只芋頭仔6個酸菜半斤姜3...
芋兒燒雞（高壓鍋版）
用料雞300克芋頭500克姜1個蒜適量鹽適量豆瓣醬1勺生抽1勺紅辣椒3個花椒適量老抽半勺料酒適量芋兒燒雞（高壓鍋版）的做法先將雞塊用沸水煮開片刻去除血水撈出瀝乾備用（煮的時候可以加入適量料酒）；芋頭洗淨切塊備用；準備好姜蒜...
火鍋洋芋雞
拌飯超級下飯好吃😋用料三黃雞半隻火鍋底料五分之一干辣椒一小把豆瓣醬一勺胡蘿蔔一根土豆兩個料酒兩勺蒜半個姜五片青椒/洋蔥適量火鍋洋芋雞的做法1⃣️：雞肉➕料酒焯水——加入薑片炒雞2⃣️：加入五分之一的火鍋底料、豆...
芋兒火鍋兔
外面吃一次這個兔子、就得花兩百、我自己做成本也就100多塊、還乾淨衛生、材料好、果斷做起來要做的仔細看了菜譜在下手！不要偷工減料、不好吃、別怪我、反正我們按照這個做、和外面一個味道、用料芋兒看個人喜歡姜一...
滿屋飄香——嫩爆了的芋兒火鍋兔
兔兔長達8個小時的醃製，無比嫩，兔兔一定要醃製夠時間纔會特別嫩哦，時間不夠的話可以提前一晚醃製某人特別挑嘴，這種帶骨頭的一般不會吃，今天破天荒一直吃兔兔肉這個火鍋底料屬於偏香但不辣的那種,再加上我用的其他配料都是...
砂鍋芋兒雞
用料雞半隻薑片香料勺料酒勺花椒粒蒜瓣鹽克芋頭個泡椒泡姜郫縣豆瓣勺蔥砂鍋芋兒雞的做法雞宰好備用，芋頭刮皮待用；蔥切段、蒜不切，泡薑切片，泡椒剁碎。鍋中加油燒熱關火，加入豆瓣醬、蒜、泡姜、泡椒、花椒再開大火翻炒，後加...
【芋兒雞】
芋兒雞是一道在川渝地區很出名的家常菜，據說起源於內江、發揚於重慶。這裏的芋頭用的是小芋頭，營養和普通芋頭差不多，不過吃起來更加粉滑，和雞肉特別搭。至於雞肉的話，最好選用雞腿肉。一來是因爲雞腿肉比較耐煮，不怕口感變...
魔芋芋兒雞
小蜀廚房食譜集《魔芋芋兒雞》芋兒雞是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鮮雞肉、精品辣椒、綠色芋兒，加輔料與酸菜，經爆炒或慢燉紅燒，雞肉質地細嫩，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人回味。用料胡椒粉獨頭蒜菜籽油七星椒陳釀豆瓣...
幹鍋芋兒雞
用料芋頭個雞隻花椒粒大蒜瓣薑片蒜瓣郫縣豆瓣勺幹辣椒個豆瓣醬勺生抽勺鹽克白糖克醬油勺海帶克土豆個蓮藕芝麻克香菜根八角茴香桂皮香葉適量滷料1包芋頭個幹鍋芋兒雞的做法滷料滷好海帶蓮藕土豆芋兒等半隻雞，焯水，佐料...
芋兒燒雞
喜歡吃辣的我，每次一炒連三歲多的女兒也喜歡，又辣又香！滿足！用料芋頭5個雞半隻蒜8瓣鹽適量姜適量花椒1O粒山奈3個草果1個桂皮1小塊蒜苗3根鹽適量豆瓣醬1勺餈粑辣椒適量芋兒燒雞的做法鍋中倒油加入雞塊！炒！把香料，蒜粒、姜一...