南寧傳統老友粉/面
如果有說什麼是南寧最傳統最特色的美食，估計大家都會說是老友粉。老友粉的原型應該是老友面，特點就是酸辣，很好吃，每家都有自己的味道。用料筒骨湯適量豬肉適量油適量鹽適量生抽適量豆豉適量蒜頭適量酸筍適量辣椒醬適量米...
南寧特色－炒老友粉
“老友粉”可以算是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、鹹、香兼備。🌺🌺還有一點需要說明，這個炒粉的步驟，是我每次吃附近那家炒粉時，等候在玻璃櫥視窗，默默記下老闆的操作過程！用料酸筍50克需不加油炒幹水分豆豉...
做一道全家都愛吃的南寧老友粉
作爲南寧人，每天最開心的事情莫過嗦上一碗老友粉（加蛋加牛雜加豬腳加…………(°_°)…），今天和大家分享一下家庭版的南寧老友粉用料蔥花適量酸筍適量豆豉2g米粉150g油適量蒜兩瓣鹽適量豬肉適量生抽適量老抽適量澱粉適量...
老友炒田螺——南寧口味
沒有炒田螺的夜市攤點，就不是正宗的南寧夜宵攤。炒田螺作爲南寧人宵夜的扛把子，幾乎稱霸了各大夜市和夜宵攤點。既然是老友口味，自然少不了酸筍和豆豉，受不了酸筍味的請自動迴避此菜譜。。。菜譜出自我的叔叔，早年曾經擺過...
傳統老油
用料牛油10斤新一代幹海椒0.7斤紅燈籠幹海椒（增香）0.2斤滿天星幹海椒（印度椒）增辣0.2斤紅油豆瓣（郫縣豆瓣）0.5斤紅花椒（幹）0.3斤姜0.5斤大蔥0.5斤洋蔥0.5斤小蔥0.2斤香菜0.1斤廣紅（胡蘿蔔）0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30...
南寧老友粉
老公是南寧人，一直唸叨想吃老友粉，沒有機會回去吃。本人也沒有吃過正宗的老友粉，嘗試着做一做。哪天有機會去吃吃正宗的。用料姜蒜酸筍克豆豉勺蔥花克小米椒個豬肉豬肝河粉空心菜或生菜鹽克醬油勺雞精蠔油老抽煮開的高湯...
傳統老麪包
去年W同學偶然買回一個老麪包，受到了全家人清一色的好評，心裏從此就算是種草了。自前面小試了幾次牛奶吐司，自感信心倍增。今按照愛和自由的老麪包方子，又做了些細微調整，感覺最後的效果還不錯。烤盤尺寸：長34釐米，寬24釐米...
升級版南寧老友粉
老友粉是廣西南寧市的本土美食，南寧人認爲酸辣可口的老友粉夏天吃着開胃，冬天吃着驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特...
南寧老友面（巨無霸版）
冷空氣第一天不幸就被感冒了，老友面的由來也是由一碗老友面開始的，用家裏的食材給自己來碗暖暖的老友面吧，和外面的陽光一樣溫暖你的心用料酸筍若干豆豉若干生抽若干鹼水面100克西紅柿1個瘦肉豬肝若干酸辣椒若干鵪鶉蛋2...
最南寧的老友炒粉蟲
每個城市都有自己的特色小吃。在南寧必然是“老友粉”，但其實我更愛老友炒粉蟲，因爲相比廣西遍地都有的各種米粉，粉蟲更少見，更有特色。用料粉蟲適量半肥瘦豬肉適量油適量蠔油適量鹽適量蒜頭適量豆豉適量酸筍適量辣椒醬適...
記憶中的南寧老友粉
這是我記憶中的老友粉的做法，現在南寧老友粉好吃的近乎絕跡。老友粉不是很難做，但是一定要有好湯，好耐心；酸筍一定要炒幹出香味，不然會臭酸的；如果酸筍夠酸就不用加醋了！正宗的老友是沒有番茄的，加番茄是爲了增酸味和使湯變紅...
老友粉詳細做法🔥，超讚南寧獨特本土美食！
材料：河粉、酸筍、豆豉、蔥花、肉類、辣椒、胡椒粉、豆芽、生菜、醋做法：1、肉類用料酒、鹽、糖、生抽、生粉、胡椒粉調味，味道可稍重。2、鍋熱放酸筍炒幹水，起油鍋放薑絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒，出香味後放入肉類翻炒...
傳統老蛋糕
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南寧老友粉(山寨版)
在店裏吃過一次就回家複製了味道一樣，正不正宗就不要糾結了好吃就好，想加什麼配菜就放開加~老友粉好吃酸筍是關鍵！要有好的酸筍炒製出來纔夠味！用料酸筍適量豆豉適量肉末或下水適量西紅柿一個辣椒粉兩小勺水或高湯適量醬...
南寧馬山老友榨粉（湯底適用於普通米粉、河粉）
自己是湖北人，娃出生在廣州，娘倆卻鍾愛老公家鄉（南寧馬山縣）的老友榨粉，老公自己卻不喜歡😂娃抱怨今年過年回老家吃榨粉次數太少，於是在某寶搜了搜，竟然有幹榨粉賣，立馬下單，湯底歷經三次改良，終於做出了熟悉的味道。用料網購幹...
傳統麪粉粿
用料雞蛋1個普通麪粉300克鹽適量莧菜或樹子菜適量江魚仔適量黃豆克水130ml冬菇3朵蒜米適量傳統麪粉粿的做法1.麪粉加上1粒雞蛋，水，少些油，揉成麪糰!保鮮膜封好擱在一旁備用2.湯頭加上黃豆，還有稍微煎好的江🐟仔熬湯約2小...
開胃酸爽的南寧老友粉
天氣突然變冷，適合來碗南寧的老友粉，解解鄉愁。想家了。。。用料米粉（可用麪條）200克（看各自的食量增減）蔬菜適量瘦肉一小塊西紅柿一個靈魂廣西酸竹筍適量陽江豆豉一小勺蒜沫2瓣醬油半勺雞精少許蔥花一顆開胃酸爽的南寧老友...
簡單易做家庭版南寧老友粉
生活的地方好吃的老友粉店不多，所以想吃就經常自己煮。不想自己麻煩買酸筍豆豉就買一瓶老友醬，無論是炒老友粉還是煮老友湯粉，都棒棒噠。用料米粉一斤（3人份）番茄1個香蔥3條只用葉子蒜頭三顆紅辣椒1個（微辣）老友醬一湯勺瘦豬...
老南寧の老友面
陰雨天氣，一碗老友面就能喚醒自己❤️用料酸筍自己喜好酌量豆豉一勺西紅柿一個醬油一勺蒜米兩瓣鹽少許蠔油一勺豬肉看你喜歡老南寧の老友面的做法熱鍋以後放酸筍煸炒幹水，這個步驟一定不要放油！這樣才能煸出酸筍的風味。煸...
南寧老友粉！
廣西人愛吃米粉~各種粉~用料豬肉100g酸筍50g豆豉30g西紅柿3-4個蔥花少許生菜幾根米粉500g南寧老友粉！的做法各種原件切好，酸筍切成條按照比順序酸筍，豬肉，豆豉，西紅柿，辣椒少許，炒熟，放鹽和醬油調味加水到鍋裏，煮開最後把粉和...
南寧美食💮老友炒粉蟲💮
南寧人就好這口特色老友味😋用料粉蟲1份酸筍適量豆豉適量西紅柿1個辣椒醬適量老抽半勺生抽1勺米醋半勺蔥花適量南寧美食💮老友炒粉蟲💮的做法材料：粉蟲酸筍、豆豉、蒜末、生辣椒（或者辣椒醬）、牛肉、西紅柿、生抽、老抽...
傳統老虎菜
用料香菜3根黃瓜1根青椒1個蔥1根蒜2瓣生抽3勺鹽少量糖少量傳統老虎菜的做法黃瓜、青椒切絲，香菜、蔥切段，蒜切碎。放入3勺生抽，1/3小勺的鹽和1/3勺的糖，拌勻即可。小貼士老虎菜真的好好吃，不過要適量，吃完很容易燒胃！...
南寧老友粉（淘寶版）
老友粉是廣西南寧的本土美食，於2007年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同爲廣西“三大米粉”。南寧人認爲酸辣可口的老友粉夏天吃着開胃，冬天吃着驅寒。老友粉是當地沒有階層分...
南寧老友伊麪
老友伊麪做法：將酸筍、蒜米、豆豉、切碎的酸菜一起炒，放入指天椒辣醬，放入一點肉片，炒好後加入一兩個切碎碎的西紅柿炒一會兒，最後加入水，煮一會兒，煮的西紅柿很軟的時候，加入伊麪，煮熟就出鍋了，超好吃！在南寧，老友伊麪也是大概這...
自制老南寧【特色粉蟲】&老友炒粉蟲
粉蟲是廣西南寧的傳統小吃，始於清代，歷經百年的傳承，香氣愈久彌香，帶着時代的印記，沾上舌尖，留存心間。粉蟲雖然美味，但製作方法卻十分繁瑣，單單將大米磨成米漿就不是普通家庭能輕易做到的事情。所以今天點子妹便拜託盧大廚教...