酸菜魚(鱸魚)
用料酸菜克料酒勺澱粉勺薑片鹽克蒜瓣油克鱸魚豆芽萵筍酸菜魚(鱸魚)的做法一條鱸魚，切片加入生抽、薑絲、澱粉、料酒醃製30分鐘酸菜加入薑片蒜炒一下備用豆芽、萵筍、放入水中湯熟撈出備用魚頭骨煎兩面金黃加入水大火煮...
酸菜魚（黑魚，桂魚，草魚，鱸魚）
之前喜歡的一家酸菜魚館搬遷了，一直忘不了滑嫩可口的魚片，濃郁中微微帶酸辣的湯底。已經快一年沒吃酸菜魚了，無奈只能自己動手做了。用料黑魚2斤調料包（海底撈）可不放1包乾辣椒6個姜蔥蒜，蔥花適量生粉1勺蛋清1個鹽（醃製魚）6克...
酸湯鱸魚
用料鱸魚1條金針菇1把青紅椒少許香菜適量貴州紅酸湯3大勺黃燈籠辣醬1小勺鹽適量糖適量食用小蘇打適量木薯澱粉適量酸湯鱸魚的做法片魚。處理魚片：與處理肉絲的方法一樣，使魚片很嫩。起鍋，炒金針菇。放貴州紅酸湯、黃燈籠...
酸菜海鱸魚
酸菜魚，是用四川泡青菜和魚烹煮而成，一般是選用鮮活的草魚或是黑魚。用料鱸魚四川泡青菜野山椒乾紅辣椒蔥薑蒜酸菜海鱸魚的做法鱸魚去鱗去鰓去內臟，一分爲二，然後橫切花刀蔥切段，薑切片，蒜頭拍扁，能吃辣的把野山椒和乾紅辣椒...
酸梅蒸鱸魚
分享一道家常菜，酸梅蒸鱸魚，酸梅是潮汕人，家裏必備的東西，春夏秋冬都有用處，沾水果，泡水喝都可以，酸梅加酸菜煮魚，是潮汕人愛吃的菜。記錄下來，方便檢視。用料鱸魚適量姜幾片油適量酸梅2到3顆小芹菜一根辣椒1個鹽少許酸梅蒸鱸...
酸菜鱸魚🐟
酸菜鱸魚做了兩次後是越來越好，記錄下怕自己忘步驟用料鱸魚1條薑片4-5片料酒適量白胡椒粉少許蛋清適量，不到1個雞蛋鹽適量酸菜適量油適量澱粉1小勺酸菜鱸魚🐟的做法鱸魚洗淨，廚房紙吸乾水份，順便壓着兩面片下魚肉，留頭及整...
酸甜鱸魚
鱸魚肉質細嫩刺少，夏天做甜酸口的，即開胃又下飯，老人小孩都喜歡用料鱸魚條西紅柿個蔥根番茄醬勺姜青豆克玉米粒克紅蘿蔔粒酸甜鱸魚的做法在魚身上切一字花刀撒一小勺鹽、料酒、胡椒粉及薑片、蔥段在魚身上搓一下，給魚去腥...
酸湯鱸魚煲
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料鱸魚1條豆腐180g金針菇100g番茄2個大蒜10g小米辣10g生薑2片食用油10g酸湯肥牛調味料袋酸湯鱸魚煲的做法鱸魚切段，背部不用切斷。油鍋燒熱，煸香大蒜和生薑，然後加入番茄塊，翻炒至...
醃菜鱸魚
很入味的一道菜，結凍後更美味用料鱸魚1條姜7.8片醃菜1棵料酒1大勺醬油1大勺糖少許醃菜鱸魚的做法鱸魚洗淨，薑切片醃菜洗淨，切片起油鍋，煎魚至兩面焦黃，盛出，鍋底煎魚的油翻炒醃菜，把魚放入鍋內，加料酒，加醬油，加水淹過魚，大火煮...
酸菜鱸魚“又酸又菜又多魚”
話說最近天氣太熱都沒辦法進食，偶爾弄點酸的辣的來開開胃用料鱸魚1條酸菜配料1包乾辣椒50克花椒50克酸菜鱸魚“又酸又菜又多魚”的做法鱸魚，起肉骨頭切塊魚肉片片，加醃料買的是海底撈的調味料，感覺還可以煮出來了，過程忘記...
鱸魚酸菜魚
用料鱸魚600克酸菜25克蔥、姜少許番薯粉絲一小包鹽少許料酒少許胡椒粉少許玉米油少許鱸魚酸菜魚的做法先把鱸魚洗乾淨，把二片魚肉沿着魚背骨切下，其他部分切塊晾乾切下的魚肉，把魚骨頭切除，用薄刀斜切成薄片再把酸菜切成...
酸辣鱸魚絲
酸辣菜用料鱸魚500克上海清300克尖椒50克聖女果300克紅辣子絲10克酸辣鱸魚絲的做法將上海切成四拌用水過一下鱸魚的頭尾切下也過一下水和聖女果一起擺出造型將鱸魚骨頭剔出剩下鱸魚肉切成絲用鹽鹽一下放入蛋清和生粉...
水煮魚、酸菜魚【片鱸魚】選鱸魚是因爲刺不多
在賣的地方剖好回家後想要清蒸、紅燒、糖醋、花刀……根據想做的菜譜自己選擇改刀如果想烤最好能開背連肚———《片鱸魚》所有圖片·均爲“喜羊洋陽”原創用料主材新鮮鱸魚1條約1000克工具西式主廚刀or中式菜刀1把砧...
泡菜鱸魚
用料鱸魚1條韓國泡菜1包小米椒10個二荊條2根蔥薑蒜若干幹辣椒適量泡菜鱸魚的做法韓國泡菜切丁，配料切好，熱鍋下油，爆香蔥薑蒜後下泡菜，放料酒，嘗下鹹淡後加入適量調味品，調好味道後起鍋。鱸魚處理好，燒一鍋水，燒開後放鱸魚，煮...
錫紙酸菜鱸魚
酸菜焗鱸魚用料：鱸魚一條約700克，酸菜250克，生抽20克，鹽5克，胡椒粉3克，幹辣椒適量，姜蒜各15克，洋蔥半個，澱粉水適量用料鱸魚1條錫紙酸菜鱸魚的做法錫紙酸菜鱸魚...
酸菜蒸鱸魚
煮了個白粥，然後想吃酸菜，然後只有一條魚，然後酸菜蒸魚，口味看個人囉。用料鱸魚1條酸菜適量薑絲少許辣椒幹少許酸菜蒸鱸魚的做法自家酸菜，洗淨放盆子。姜切細鱸魚洗乾淨，頭尾切斷，從魚腹往魚背切開，注意魚腹不要切斷，如果你刀...
酸湯鱸魚
太太愛吃用料油克料酒勺鹽克酸菜雞蛋鱸魚姜蒜酸湯鱸魚的做法鱸魚改刀切片魚骨加調料醃製，魚片加蛋清生粉，魚頭幹煎加酸菜加熱湯熬白調味加魚片30秒撈起，加幹辣椒，花椒，蒜泥鋪面，澆熱油，撒芝麻香菜（個人喜好）小貼士魚頭魚骨幹煎...
酸菜魚（鱸魚版）
湯香味濃魚肉嫩滑，鱸魚刺少，特別適合孩子和老人吃。用料鱸魚2條（每條400克大小）酸菜1包（選產地爲四川的）料酒2勺蒜5瓣薑切片切絲均可幹辣椒10-20個，剪刀剪段花椒油3勺澱粉1勺小蔥3根切末香菜2根切段生抽1勺胡椒粉0.5-1匙🥄白...
酸梅鱸魚
這道酸梅鱸魚是媽媽小時候經常做的。酸梅都是每年有青竹梅賣就會賣上幾斤自己醃製成酸梅，然後用來煮魚，味道特別棒。用料鱸魚一條蒜三瓣蔥花少許酸梅兩粒油適量雞精少許酸梅鱸魚的做法準備食材鱸魚洗好，魚背上劃幾刀。蔥...
酸菜鱸魚
記得婆婆做過很好吃憑着記憶做了，竟然比婆婆做的還好吃，😄用料鱸魚1條酸菜80克鹽一小勺地瓜粉（澱粉）適量小米椒3根蒜頭2個姜適量蔥適量花椒20-30粒料酒50ml生抽50ml酸菜鱸魚的做法1⃣️鱸魚切段料酒醃20分鐘2⃣️把醃好的魚沾...
酸菜鱸魚片
鮮魚是凱哥和堯的大愛，天天吃都吃不夠！用料現剖鱸魚1條約600克鹽6克料酒適量胡椒粉少許澱粉適量泡青菜2片油適量泡紅椒少許獨蒜半個榨菜少量大蔥1根香菜2棵花椒粒1撮幹辣椒8個酸菜鱸魚片的做法現剖的鮮活鱸魚清洗乾淨後...
鹹酸梅鱸魚
蒸魚對於我來說實在太不友好了煮的魚湯還會有酸湯魚的味道可以說非常棒了用料鹹酸梅1顆鱸魚一條生薑兩片蔥一根醬油一勺油一小勺鹹酸梅鱸魚的做法用無水無油的勺子勺點水和一個梅子一碗水（不需要太多水）把所有調料（湯汁...
酸菜鱸魚(無骨喝湯)
用料鱸魚2條酸菜2顆姜蔥蒜若干泡菜若干雞蛋清半個澱粉1勺小米椒1個鮮花椒粒20粒魚片醃製步驟1魚骨醃製步驟1調味步驟3酸菜鱸魚(無骨喝湯)的做法準備食材：鱸魚+酸菜+姜蔥蒜+泡菜(泡椒泡蘿蔔)+雞蛋清半個+小米椒+鮮花椒...
酸湯🍋鱸魚
吃多了酸湯肥牛，今天來一個酸湯鱸魚，味道也是好吃得不要不要的😋用料鱸魚一條黃燈籠辣椒醬50克薑絲一塊蔥段一節蒜兩瓣素菜根據自己喜歡的加芹菜一根鹽一勺檸檬一個聖女果三顆(可要可不要）小米辣4個野山椒2個小青椒2個青...
酸菜鱸魚湯
酸菜魚聽上去是一道大菜，其實現在菜場有賣酸菜魚的調料，方便得很，味道又好。魚可以選擇黑魚、鱸魚等。可以整條燒，考究點就去骨切片。酸酸辣辣的十分下飯，不太喜歡吃酸的我，對酸菜卻情有獨鍾。選對了菜譜，買對了調味包，10分鐘...