葡萄蛋奶酥

用料  

葡萄蛋奶酥的做法  

1. 黃油室溫稍微軟化，然後打發至羽毛狀。

2. 加入木糖醇、奶粉，繼續打發黃油至木糖醇融化。然後，將蛋黃逐個加入到黃油中攪打均勻，前後加入三次。

3. 加入低筋麪粉，跟黃油充分混合，揉好後加入切碎的葡萄乾，繼續揉捏均勻。

4. 揉好後，放入冰箱冷藏20分鐘。

5. 將冷藏後的麪糰擀成喜歡的薄厚，切成大小易入口的塊塊。烤盤鋪上油紙，把切好的塊塊均勻平鋪。表面刷上蛋黃液，點綴上黑芝麻。

6. 烤箱預熱上管180℃，下管160℃，烤盤放在中上層，烤制20-25分鐘。

7. 成品。