酸菜蒸餃
作爲一個南方人，從來只聽過酸菜餃子，偶然的機會從朋友這裏偷師學習，稍加改良，寫成菜譜，流芳百世😊用料酸菜兩包（400克每包）麪粉400克雞蛋兩隻豬肉糜250克酸菜蒸餃的做法這個酸菜可以，兩包酸菜用水洗一鋪，稍稍擰乾控水兩團酸菜...
酸菜餡蒸餃（東北酸菜）
相對於蘿蔔蒸餃，我更鐘愛東北酸菜餡的大蒸餃。奈何爸爸不愛吃，又不好讓小朋友多吃，也就不包了。還好老爸老媽駕到，酸菜餡和蘿蔔餡各一半，解解饞。用料麪粉燙手水東北酸菜豬肉餡蔥、姜粉、五香粉、耗油、甜麪醬、紅腐乳汁鹽...
酸菜素蒸餃
用料酸菜適量紫甘藍榨汁和麪，餡裏也有面粉適量木耳適量鹽適量雞蛋4個香油適量蔥，姜，蒜適量香菇六個油炸豆腐片四五片酸菜素蒸餃的做法用紫甘藍鮮榨汁活好面，是熱水和麪調好餡，可以潑熱油，我是炒熟了。包好上鍋蒸十五分鐘，就...
酸菜餡蒸餃
用料玉米麪白麪酸菜豬肉餡（可以稍微肥一點）大蔥姜酸菜餡蒸餃的做法玉米麪和白麪的比例大概是1比1.5，先把玉米麪倒入容器中，放入剛燒開的水燙麪然後再把白麪放入其中拌勻和成團，揉光滑醒半小時酸菜剁碎淘洗乾淨把水分擠出，放...
酸菜油滋拉蒸餃😋😋
童年的記憶是冬天裏走着小土路去迎接大姨送來的酸菜油滋拉蒸餃，最香❤️❤️用料酸菜1000g油滋拉適量十三香1勺蠔油1勺醬油4勺鹽5克姜3片蔥半根麪粉適量豬油1勺雞精適量勺白糖適量酸菜油滋拉蒸餃😋😋的做法兩顆酸菜切碎過...
酸菜餡蒸餃(兒時味道)
想到東北就會想到酸菜餡餃，東北人都喜歡時，在我們東北家家在入冬前淹一大缸酸菜留冬天吃，酸菜是我們東北冬天的美味，也是家鄉的味道，兒時的味道，這次我在餡里加了六月鮮昆布醬油更美味，這款醬油不僅味美，瓶子也高大上。用料酸...
豬肉酸菜餡特色蒸餃
小時候最喜歡的美食之一。很有特色的玉米麪豬肉酸菜餃子。以前都是回家媽媽做，現在自己也做得非常地道了。分享給大家。用料大蔥一棵蒜幾瓣大醬少量玉米麪少量大白菜葉幾個十三香少量酸菜1000克豬肉五花肉250克麪粉一...
酸豆角蒸餃
我家特別喜歡吃蒸餃簡單好做還好吃用料自制酸豆角半斤精瘦肉餡半斤花生油兩湯匙豆瓣醬兩湯匙鹽適量濃湯寶一盒麪粉一斤生抽老抽適量酸豆角蒸餃的做法自制的酸豆角切丁精瘦肉餡➕兩湯匙花生油➕一盒濃湯寶➕適量生抽老...
酸菜餡餃子『酸菜煎餃』
滿打滿算，有一年沒有回哈爾濱了~想念侯氏幹豆腐卷、醬骨頭、醬茄子、韭菜盒子、各種酸菜的第N天！因爲不能吃豬肉，所以包酸菜餃子，是要下很大決心的，畢竟沒有肉的酸菜餡是沒有“媽媽”味的！今日放送，局長魂牽夢繞的酸菜餡水餃...
豬油渣酸菜餡玉米蒸餃
就是想吃於是就做了用料油渣若干克麪粉若干克玉米粉若干酸菜若干豬油適量醬油兩勺鹽一勺半味精一勺蔥半根姜兩片八角一個蒜兩瓣豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法第一步調餡料我沒拍酸菜投乾淨剁碎豬油渣剁碎蔥剁碎放一起加...
酸菜肉蒸餃
一鍋紅燒肉，吃了兩頓就膩了，可是還剩下好多，如果用這些美味而又有些油油的紅燒肉拿來做酸菜蒸餃，一定香的流油。用料酸菜250克紅燒肉適量姜3片蔥1根鹽適量麪粉500克細粉一小把花椒粉（可不加）適量酸菜肉蒸餃的做法酸菜洗淨（一...
素食版酸菜燙麪蒸餃
燙麪蒸餃是本人最愛，也極具東北特色，平日我吃素，所以分享素食版本做法，希望大家喜歡。用料酸菜8袋薑末2勺素食版酸菜燙麪蒸餃的做法沒買到整顆酸菜就用了這種袋裝的，酸菜拆開後沖洗2到3遍，或者開水輕燙後沖洗乾淨，此步驟可以...
酸菜餃子蒸餃
客家美食，軟糯Q彈，吃幾個都不會膩，可以用來做早餐或下午茶點心用料水3碗(平時吃飯的標準碗)小麥澱粉200克木薯澱粉300克黃桅子6酸菜2顆茄子1根酸菜餃子蒸餃的做法酸菜切丁炒熟茄子切丁炒熟桅子壓碎，用鍋加水煮開水開後會...
酸菜大蒸餃
第一次正經下廚，期待新晉小廚娘的誕生！用料酸菜400克麪粉300克豬肉600克蔥1根姜5片花椒粉少許熟油少許醬油適量鹽適量味素適量十三香少許酸菜大蒸餃的做法由於是第一次做，沒有經驗，沒有拍到步驟照片，下次改進！第一次做，結果...
東北酸菜蒸餃(純素)
孕媽在家無聊，但又愛吃沒事就自己瞎研究，喜歡吃酸菜，味道還不錯，就和大家分享一下用料酸菜200克麪粉一碗克鹽適量克雞精一點點勺蔥一根生抽一勺十三香適量勺油克東北酸菜蒸餃(純素)的做法酸菜我選的是整顆的這種，能吃酸的...
東北豬肉酸菜蒸餃（海外黨用徳式酸菜替代傳統酸菜）
徳式酸菜一般是用捲心菜做的，國外超市裏可以買到生和熟兩種。常用於搭配豬肉類產品（香腸、火腿或肘子等）。同樣是豬肉+酸菜的搭配，洋爲中用，可以做成好吃的東北酸菜餃子哦！豬肉和酸菜按1：1調餡，豬肉三肥七瘦口感最好，酸菜直接...
真正的東北酸菜蒸餃
人在南方，到了冬天就想吃酸菜餃子了，家的味道。在老家時每到冬天媽媽就包很多酸菜餃子，我們那吃蒸餃比較多今天就發這個吧。用料豬頭糜400克東北酸菜（絲）1000克大蔥半根姜一小塊（約拇指大小）蒜一頭醬油4匙醋2匙鹽半匙耗油1匙...
解饞的酸菜餡兒蒸餃
上高中時，學校離家比較遠，每逢酷暑嚴寒，中午不願意跑路回家吃飯，就跟幾個同學商量一起帶飯。於是，每天就像會餐一樣，能吃到很多地道的美食。品嚐過過一位東北的同學帶的酸菜餡兒蒸餃，實在是美味，雖然已經過去20多年，還是惦記這...
軟糯又筋道的酸菜蒸餃
想要蒸餃好吃不硬，和麪的方法就一定要掌握好哦。經過我多次嘗試，發現今天這種先分家再聚攏的和麪方式特別好哦，中午蒸好的餃子即使放在桌子上不蓋任何東西放到晚上，皮依然是軟的，一點也不硬哦！而且它沒有任何技術難度，只要你...
自制東北酸菜&酸菜蒸餃之情結篇
那年陽光正好，我們如此相遇，覺得你是另一個我......關於酸菜和酸菜蒸餃能有多少情結呢？容我慢慢道來.......夏末的某個清晨，和千里之外的閨蜜相約南京某酒店的咖啡廳，她看着我吃早餐，聊着自上次分別後的日常......我和她一...
酸菜豬肉餡蒸餃，韭菜雞蛋餡蒸餃（第一次做哦）
我第一次自己做，不過我不會和麪和擀皮，所以買的現成的餃子皮，有不會擀皮的可以跟我一樣，味道很棒。用料酸菜500g肉餡200g韭菜500g雞蛋3個十三香餃子餡適量餃子皮適量老抽適量豆油適量蔥花適量酸菜豬肉餡蒸餃，韭菜雞蛋餡蒸...
好吃的炒餡酸菜蒸餃
我對酸菜毫無抵抗力，冬天咋能放過美味的酸菜捏，用的燙麪，我不是東北人所以不會東北做法，不管正不正宗好吃就行哈哈用料酸菜一包瘦肉一塊花肉（白肉多多的那種）一塊姜3片蔥1根豆瓣醬1勺鹽適量生抽1勺雞精半勺料酒1勺麪糰麪粉5...
蒸餃(涼吃不硬)酸菜餡
用料酸菜克麪粉克鹽克蒸餃(涼吃不硬)酸菜餡的做法用溫水和麪，加入鹽增加筋性，麪糰整體偏中性硬度，一定要揉光滑。酸菜，香菇，雞蛋(素餡)加入油，醬油，耗油，鹽，香油，調勻待用。分成餃子皮一樣大小，喜歡厚皮薄皮的隨心調整至於造型選...
酸菜滷肉蒸餃/立青大可
方子來自立青大可我只是個搬運工方便自己查閱用料五花肉幾塊用老抽適量生抽適量冰糖適量姜塊適量蔥結適量香葉2片一大碗水大火煮開小火滷45分鐘待汁水收幹，顏色紅亮，即可取出晾涼。剁成小粒大蔥一根剁碎紅薯一把8成熟切...
酸菜油滋啦蒸餃 餃子皮
不會做麪食想吃蒸餃買了現成的餃子皮用料餃子皮張酸菜油滋啦鹽耗油生抽十三香花椒油香油蔥姜酸菜油滋啦蒸餃餃子皮的做法把所有食材切末鍋內油燒熱放花椒炸香花椒油倒入菜裏。放入調料攪拌均勻買的餃子皮擀大擀薄包了...