豬油渣酸菜餡玉米蒸餃
就是想吃 於是就做了
用料
| 油渣 | 若干克 |
| 麪粉若干 | 克 |
| 玉米粉若干 | |
| 酸菜若干 | |
| 豬油適量 | |
| 醬油 兩勺 | |
| 鹽 一勺半 | |
| 味精 一勺 | |
| 蔥半根 | |
| 姜兩片 | |
| 八角一個 | |
| 蒜兩瓣 |
豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法
第一步調餡料 我沒拍 酸菜投乾淨 剁碎 豬油渣剁碎 蔥剁碎 放一起 加入醬油 鹽 味精 然後鍋裏放一勺豬油 這個量自己看着放 小火 放進去兩瓣拍開的蒜 一個八角 兩片姜 炸料油 出香味撈出裏面東西扔掉 油倒進酸菜油渣裏 把餃子餡攪拌均勻
第二步和麪 玉米麪和白麪一比一 先把玉米麪用開水燙熟 然後加入白麪 如果太乾加點水 揉成團 至少醒半小時
把麪糰拿出來揉好 下成劑子 檊成餃子皮 不會揉麪不會擀的 自己去這個軟件裏揉教程吧 然後開始包 包應該都會吧
![豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第2張]( "豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第2張")
大火上汽蒸20分鐘 就可以吃了 哦對了 蒸的時候別忘記在籠屜上塗油
![豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第3張]( "豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第3張")
起鍋
![豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第4張]( "豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第4張")
配上蘸料 太好吃啦
![豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第5張]( "豬油渣酸菜餡玉米蒸餃的做法步驟圖 第5張")
小貼士
最近喜歡懷舊 家裏老人去了 人長大總會失去 然後開始懷舊 開始想起過去老人給做過的吃的 不見得符合所有人的口味 但是這是我自我的一種分享
