打雞蛋用什麼水最好,答案來了 食譜坊 菜譜 2.2W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 2個 水 蛋液的1.5倍,一般是150克 鹽 少許 胡椒粉 少許 蔥花 少許 醬油 按需 打雞蛋用什麼水最好,答案來了的做法 兩個雞蛋。 加鹽、胡椒粉少許,呃,家裏沒白胡椒了,就用黑胡椒了。 打散,攪拌的時間不能低於半分鐘。 加溫水,記住是溫水,沒有溫水用一半熱水和一半涼水勾兌,再打20秒左右。 打好的蛋液可過濾一下,會更細膩。因爲要和另一個菜一起疊加,在做飯的時候一起做,所以倒入蒸盤中。 蓋上保鮮膜,上面用牙籤刺6個小孔,放入高壓鍋中與飯同蒸。 蒸好。 加蔥花,醬油隨意。 TAG標籤:答案來了 雞蛋 #