客家米酒燜鴨
用料鴨半隻姜N片油少量克鹽少量克生抽2勺客家米酒燜鴨的做法油煎煎姜放鴨肉米酒特別香蔥作用是去腥味成品啦姜都很香哦...
客家菜《米酒燜魚》
用料蔥薑蒜適量小米椒2個泡椒3個料酒2勺耗油1勺生抽2勺食用鹽適量玉米澱粉5勺克米酒小半碗食用油適量客家菜《米酒燜魚》的做法把魚洗淨，適量食用鹽，生抽，耗油，料酒，玉米澱粉，攪拌均勻醃製十分鐘利用醃製魚肉的時候把蔥、姜...
客家菜-冬瓜姜燜鴨
最近在外面吃日料、西餐、火鍋、烤羊排……都是上火的，燜一個冬瓜姜燜鴨，冬瓜好吃又降火用料白冬瓜半條姜適量生抽1勺鴨1只客家菜-冬瓜姜燜鴨的做法將鴨肉切好後焯水，加鹽醃製一小時後備用冬瓜削皮去籽、切塊備用爆炒姜...
客家雞酒
用料雞半隻姜兩大塊客家釀酒半斤紅糖適量客家雞酒的做法老媽自己釀的黃酒，非常香甜，客家婦女坐月子必須喝的補湯配料。農家姜，切成姜沫，喜歡吃辣點的可以多放點，薑末炒成金黃色後備用。鍋裏放適量開水（小飯碗3碗），倒入黃酒，把...
客家滷鴨
用料鴨1只蠔油1勺姜幾片生抽1碗片糖1條的3分之一料酒/客家黃酒1小碗蒜頭幾瓣蔥頭幾瓣柱候醬1勺水摸過鴨子身體1半香葉1片陳皮1小片客家滷鴨的做法鍋裏撒花生油，把油搖晃抹勻一整個鍋，小火燒熱油，然後抓着鴨子的頭，把鴨子...
客家米酒燜艾蛋
暖宮健康食譜，客家人坐月子經常吃到。用料艾葉200g雞蛋兩隻客家甜米酒半碗客家米酒燜艾蛋的做法艾葉擇好去根清洗乾淨取適量儘量切碎幹鍋炒一下炒幹水分然後把炒乾的艾葉晾乾打入兩個雞蛋加適量鹽攪拌均勻熱鍋加油倒入...
客家燜鴨
用料鴨肉1只姜適量蠔油適量生抽適量鹽適量柱候醬適量海鮮醬適量蔥頭適量沙姜適量料酒適量客家燜鴨的做法把全部調料準備好把全部調料均勻抹在鴨子上醃半小時熱鍋放油把鴨子煎至上色，這個步驟沒有拍照片。放水蓋過鴨子，...
客家米酒 月子米酒 月子米 酒釀 的做法
客家米酒，想過去定是非常多朋友的喜好。米酒補氣養血，不僅是男士的佳釀，而且是女性朋友非常好的一款美食。米酒不僅可以直接喝，還可以做成各種各樣的美食營養菜。米酒美容，豐胸那可是名氣響噹噹的。下面讓擁有40年釀酒經驗...
客家黃酒燜鴨
用料黃酒1碗克生抽半碗姜一小塊冰糖一小塊客家黃酒燜鴨的做法熱鍋下油，把鴨子煎一下，然後把所有材料一起下鍋，加水4碗即可，水開後調小火慢慢煮，燜大概30分鐘就開大火收汁出鍋即可撈起放涼後再斬塊裝盤把剩下的汁淋面...
客家涮酒：雞肉涮米酒
關聯商品手工米酒價格:49高山孕育的山糯，與冷冽冰井水相遇，歷經十道古法工序醅釀而成，原漿米酒，不加一滴水。口感甜怡醇厚、米香濃郁、回味久遠。黨蔘、枸杞、杜仲、白朮、當歸、熟地、紅棗的藥膳搭配，擁有滋陰補腎、行氣...
米酒燜鴨
用料鴨子一隻米酒米酒或者啤酒米酒燜鴨的做法鴨肉切好，大小適中薑片準備7-8片油鍋加熱，放入薑片，放入鴨肉待油炒出鴨肉鮮香，倒入適量米酒，要求能沒過鴨肉，鹽，要求足夠鹹中火燜熟，即可出鍋小貼士可不加水，用酒沒過鴨肉鹹一點會...
客家子姜燜鴨
作爲一個地地道道的客家人，每次回到廣東老家，老媽子都要做這道菜給我們吃，每次都吃的很開心，這次回家過年把老媽做的過程記錄下來，以後在外地也可以跟着菜譜一起做，同時也分享給每個喜歡客家菜的小夥伴！用料鴨1只南乳1塊原油...
【家鄉味】客家娘酒燜雞
娘酒雞？酒釀雞？黃酒雞？甜酒雞？米酒雞？米走雞？！用料三黃雞半隻糯米酒1碗姜適量油、鹽適量生抽適量老抽少許【家鄉味】客家娘酒燜雞的做法三黃雞治淨，斬塊；加入適量的鹽、生抽，少許老抽上色，拌勻。適量姜切末。取一口鍋，將鍋內水分...
客家菜.鴨肉燜冬瓜
用料鴨半隻冬瓜一圈香菇幾朵蠔油一勺生抽兩勺柱候醬一勺薑片3-4片香菜2根料酒2勺油一勺客家菜.鴨肉燜冬瓜的做法忘記拍照片了。鴨肉焯水，放入薑片，料酒，2分鐘，瀝乾水。2.瀝乾水——生抽+蠔油+柱候醬+一勺油+薑片攪拌均勻，...
客家鴨
這個菜出自天天美食，屬於閩菜。。原來做過一次，非常喜歡，可惜照片已經找不着了。用料鴨半隻米酒薑片蒜陳皮生抽老抽鹽油客家鴨的做法鴨子切小塊。鴨塊用水焯一下。第二次焯時加入薑片，醋，胡椒粉，製成肉湯。鴨塊瀝乾水。鍋中...
客家鹹鴨
用料姜5片鹽30克鴨子半隻客家鹹鴨的做法準備好鴨子半隻清洗乾淨放入盆中備用。在放點薑片，然後放入冷水，沒過於鴨子就可以了。中火煮15分鐘到20分鐘左右，在燜上30分鐘左右即可撈出瀝乾水份。瀝乾水分，趁熱撒上粗鹽塗抹均...
客家碌鴨
用料鴨1只姜適量醬油適量蒜小半碗料酒2大勺光鴨1只3公斤客家碌鴨的做法把光鴨處理乾淨，用配料（蔥，姜，蒜蓉，料酒，醬油，柱候醬，耗油，醬油，少許鹽）醃製幾小時鍋燒熱，放入適量底油，中火把鴨子兩面煎入色，要注意翻轉，小心黏糊。放入開水至...
客家黃酒月子糯米娘酒釀
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，據說已有五千年的歷史，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有着絕然不同的獨特底蘊。客家娘酒呈乳白色，濃的用筷子一粘，可以拉出絲來，喝上一口，味美香濃，直透心頭。對孕婦來說，是一款無添加，可以補...
客家醬香燜鴨
用料鴨半隻姜8片醬油1勺蠔油1勺生抽1勺鹽2克蒜瓣3瓣油20克客家醬香燜鴨的做法準備新鮮的鴨子半隻，人多就一隻，人少就半隻。準備薑片和蒜片備用。起鍋燒油把鴨子煎至金黃色撈出備用，如果想鴨子的顏色黃點，在煎之前用醬油塗...
客家涮酒：牛肉涮米酒
關聯商品手工米酒價格:49高山孕育的山糯，與冷冽冰井水相遇，歷經十道古法工序醅釀而成，原漿米酒，不加一滴水。口感甜怡醇厚、米香濃郁、回味久遠。香藤根香氣獨特，能去於活血、通經活絡；鴨掌草有養肝、清涼解毒、清熱除溼的...
客家甜酒
補血養顏美容佳品！女生必吃！用料糯米1000克酒餅一小隻水2.5碗客家甜酒的做法糯米浸泡3至5小時水要加夠哦！很簡單滴！不能沾油鹽啦啦蒸半小時糯米蒸好後粒粒飄香，再攤涼灑上酒餅，拌均勻裝入容器用棉被捂好三天後，大功告成！...
客家碌鴨
每家對客家碌鴨都會有些不同，但方向也是大至用料鴨1860克1只叉燒醬30克勺醬油80克薑片6片八角2個油80克南乳汁80克料酒6勺糖50克蔥4根蒜頭5瓣香葉4片桂皮1塊小小的客家碌鴨的做法把南乳汁50，醬油50克，叉燒醬30克，用一個碗...
客家米酒
用料1.糯米1500克酒麴客家手工酒藥酒麴一顆涼白開800克2.糯米1000克1500克酒麴安琪酒麴一袋涼白開1000克客家米酒的做法如以前做法...
燜鴨翅鴨腳（客家版）
小的時候經常看老爸老媽燜鴨子，燜好之後真是口水直流，一個鴨子兩個翅，三姐弟總是搶，看誰手快用料鴨翅不限鴨腳不限（也可不要）生抽適量老抽適量料酒適量柱候醬（海天）適量糖適量姜蒜適量燜鴨翅鴨腳（客家版）的做法鴨翅洗乾淨，鴨腳剪...
客家燥鴨
這道菜只有我老家一個小小鎮裏才能吃到，每逢過年過節家家戶戶餐桌上幾乎都會有的一道菜。特別是爺爺奶奶那一輩的人做出的味道可正可正了。用料鴨一隻蜜糖適量生抽適量油一碗客家燥鴨的做法鴨洗淨後整隻放入鍋內，加水至...