淮山蔓越莓核桃包
我家弟弟開始添加輔食了，所以每天都剩下胡蘿蔔泥，南瓜泥，淮山泥……😂爲了不浪費，就用來做麪包了！呵呵😊用料高筋麪粉375克乾酵母5克細砂糖45克鹽6克淮山泥90克水185克橄欖油23剋核桃100克蔓越莓30克淮山蔓越莓核桃包的做...
全麥蔓越莓核桃麪包
用料全麥麪粉500克紅糖50克酵母5克黃油50克鹽3克蔓越莓適量核桃適量南瓜籽適量牛奶330克低筋麪粉適量（烤前撒一層防止烤糊）全麥蔓越莓核桃麪包的做法將全部麪粉，紅糖，酵母和牛奶放入廚師機，低檔攪拌成團。隨後放入室溫軟化...
紅茶蔓越莓核桃麪包
含水量在60%左右吧，麪糰要在容易整形的前提下儘量軟吧，這樣即使不加雞蛋和黃油，仍然可以保持柔軟，而且水多容易出膜。編辮子的整形手法讓麪包體呈現吐司般細膩的效果。喜歡甜的可以多加糖，喜歡軟的可以加20g黃油。由於是營...
蔓越莓山核桃麪包
這個手工麪包做法超簡單，不需要揉麪，效果不輸給wholefoods賣的麪包。用料高筋麪粉1.5杯(190克)乾酵母1小勺(3克)蔓越莓1/3杯(40克)山核桃1/3杯(40克）水200克蔓越莓山核桃麪包的做法混合所有原料，稍微攪拌一下，蓋上保鮮膜放...
咖啡蔓越莓核桃麪包
好美味鬆軟的咖啡麪包用料材料A即溶咖啡1大匙熱水2大匙材料B高筋麪粉450克中筋麪粉50克即溶酵母21/2小匙黃油50克雞蛋1個牛奶120ml水120ml細砂糖70剋核桃90克蔓越莓適量刷面雞蛋液鹽1/8小匙撒面黑白芝麻適量咖啡蔓越...
蔓越莓核桃全麥歐包
自己喜歡奶香氣，麪包加了奶粉和牛奶，口感會好很多。堅果和蔓越莓的添加會提升層次感。早餐煮上一杯咖啡再搭配一點水果就非常完美了☕️🥑🍅🍌記錄配方。用料高筋麪粉230克全麥麪粉60克奶粉20克水170克牛奶45克鹽3克糖15...
肉桂核桃蔓越莓麪包
用料核桃65克高筋麪粉250克酵母3.5克細砂糖25克蔓越莓100克黃油20克鹽4克肉桂粉2.5克水80克牛奶57克全蛋液25克肉桂核桃蔓越莓麪包的做法12...
核桃蔓越莓榛子麪包
用料核桃3個大核桃中筋麪粉400克蔓越莓10克鹽2克酵母6克糖30克雞蛋1個榛子20粒左右淡奶油200ml黃油10剋核桃蔓越莓榛子麪包的做法1）現將麪粉，雞蛋，鹽，酵母，淡奶油，糖放入麪包機，選擇和麪程序。（這一步是爲了充分讓米粉混合均...
香蕉核桃蔓越莓麪包
香蕉很快就太過熟了，特地買沒有那麼熟，哪裏知道也是很快就熟爛。由於麪糰很軟粘所以就沒有做特別造型，滾圓就好感覺已經放很多核桃和蔓越莓了，怎麼都看不到😄用料核桃100克熟透香蕉3-4根蔓越莓幹20克高筋麪粉400克鹽1小搓...
黑麥蔓越莓核桃歐包
好吃的昏過KI以下方子爲兩個20cm左右長的麪包的量用料法國麪包粉200g黑麥粉50g細砂糖10g鹽5g乾酵母3g水（5℃左右）175g⬆️或牛奶200g黃油（軟化）8g蔓越莓幹50g核桃碎40~50g黑麥蔓越莓核桃歐包的做法麪包粉、全麥粉拌勻，加入水...
黑啤蔓越莓核桃歐包
自己練習的配方。歐包路還很長……用料伯爵t65500克魯邦100克黑糖蜜40克黑啤350克速酵1.5克鹽10克蔓越莓幹80克熟核桃仁80克黑啤蔓越莓核桃歐包的做法歐包基本操作步驟。...
全麥蔓越莓核桃歐包
用料高筋麪粉180克王后全麥粉40克酵母3克鹽2克雞蛋40克牛奶75克淡奶油30克糖30克黃油20克蔓越莓30剋核桃仁30克全麥蔓越莓核桃歐包的做法原料除蔓越莓和核桃攪拌成麪糰核桃仁浸咖啡酒，與蔓越莓一起待用麪糰發到1.5倍，擀...
啤酒蔓越莓核桃歐包
一直覺得用酒來做麪包是一件很棒的事情，會給麪包增加獨特的風味。是酒鬼沒有錯了，哈哈。這款麪包使用了自己培養的酵母，加上冷藏一發，讓麪包的風味得到最大的發揮。用料中種高筋麪粉100克天然酵母（水粉比1：1）15克啤酒65克主...
核桃蔓越莓蛋白麪包
用料1：1天然酵母400克高粉200克全麥高粉200克蛋清2個濾下的乳清120-140克水20-40克鹽6克酵母（*）6克植物油40剋核桃100克蔓越莓幹70剋核桃蔓越莓蛋白麪包的做法除了核桃，蔓越莓以外的所有原料用廚師機混合。1檔5分鐘，觀察一...
極簡核桃蔓越莓麪包
用料核桃100克蔓越莓50克麪粉500克酵母7克水適量鹽適量極簡核桃蔓越莓麪包的做法所有材料大合照，其實核桃和蔓越莓我不確定具體多少，可以根據個人胃口放！所有材料放在我的攪拌機裏，再加上水攪拌。具體放多少水很難說，可以...
蔓越莓核桃節日麪包
《學徒麪包師》中爲數不多的麪粉用量低於500克的麪包之一。383克麪粉，“製作一個大的辮子麪包”。很不好意思，即便是這樣的量，也還是要削減後再用。1/2？1/3？最後敲定1/3.120多克麪粉，可以少吃幾天。再好吃的麪包，也不願意吃...
蔓越莓核桃肉鬆麪包
娃吃早飯不太好，還挑食，老母親爲此只能放大招。這款肉鬆麪包提前一天做好，早上稍微一煎便美味無比。用料高筋麪粉500剋核桃50克蔓越莓50克淡奶油140克牛奶80克鹽5克雞蛋140克酵母5克糖50克玉米油50克蔓越莓核桃肉鬆麪包...
全麥核桃蔓越莓歐包
自己做的歐包滿滿的堅果香和蔓越莓的甜。這款包甜度剛剛好，又比較軟，作爲早餐健康沒負擔用料高筋麪粉180克全麥麪粉70克水170克糖30克鹽2克酵母3克黃油118克黃油2（擠在麪包表面）適量核桃50克蔓越莓幹50克全麥核桃蔓越莓歐...
紅糖核桃蔓越莓歐包
做了髒髒包後的罪惡感，讓我萌生了做一款無油健康歐包的衝動……（實際情況是我爲了消耗朋友們送的紙皮核桃、土紅糖啥的，哈哈哈哈）用料高筋麪粉500克紅糖80-100克水280剋核桃80-100克蔓越莓80-100克鹽6克酵母6克紅糖核桃蔓...
山藥泥➕酸奶蔓越莓核桃
叮咚買菜上買了鐵棍山藥，but第一次直接吃了水煮系列，雖然很香，但是還是想換個口味吃吃（水煮實在不太好吃）用料酸奶一盒草莓味優諾蔓越莓一把鐵棍山藥一根核桃一把，可以換其他堅果山藥泥➕酸奶蔓越莓核桃的做法把山藥洗乾淨...
核桃蔓越莓全麥歐包
健康美食用料高筋麪粉180克水85克鹽3克酵母5克黃油18剋核桃適量蔓越莓幹適量全麥麪粉70g奶油30g白砂糖60克波蘭種200g波蘭種配比：高粉100g酵母1克水100剋核桃蔓越莓全麥歐包的做法第一步：先製作波蘭種，將材料放入第二步：2...
The Bread Bible 蔓越莓核桃麪包(Cranberry Walnut Bread)/葡萄乾山核桃麪包(Raisin Pecan Bread)
麵包成品結實耐嚼(很抗餓，我一次吃一片就飽)，裡面鑲嵌著甜而溼潤的葡萄乾(蔓越莓幹)，以及咬起來十分酥脆的(山)核桃。W先生第一次吃的時候說吃出了花生的味道，難道說蔓越莓+核桃仁=花生味？-_-||。吃法：可以直接食用；可以抹上...
山核桃巧克力蔓越莓軟歐
用料高筋麪粉300克酵母3克巧克力粉10克糖40克水150克雞蛋1個（50克）黃油30克蔓越莓幹90克巧克力豆40克山核桃25克山核桃巧克力蔓越莓軟歐的做法高筋麪粉20克加100克開水攪拌成糊狀，再加剩餘的麪粉，加酵母、糖、巧克力粉、...
蔓越莓全麥核桃歐包
首先用上一篇全麥吐司的配方量和麪。(此次取其一半量)用料蔓越莓60剋核桃60克蔓越莓全麥核桃歐包的做法和麪期間準備材料，蔓越莓洗淨用朗姆酒浸泡柔軟，核桃烤熟後脫皮。麪糰揉好後(出膜狀態)，麪糰用手輕輕拍平鋪上蔓越莓...
巧克力蔓越莓山核桃軟歐麪包
記錄並分享一個我最喜歡的軟歐配方。低油低糖，還特別柔軟，兼具歐包和日式麪包的優點。配方量可以做10箇中等大小麪包。這次的整形方法用了貝果麪包的整形方法，我做的是小麪包，一次吃一個，喜歡店售大的軟歐的話，可以把單個面...